奶茶里的珍珠丸子怎么做的
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1、材料:木薯粉100克,红糖40克,水65克,白砂糖适量。
2、把水倒进锅里烧开,加入红糖融化。再把木薯粉倒进去稍微搅拌一下离火继续搅拌均匀。
3、把粉团取出揉匀,接下来开始搓圆。记得盘里放点干粉,防止珍珠粘一块,搓好放进去滚一滚。
4、接下来就开始煮珍珠了,大火把水烧开,倒入珍珠,煮至珍珠漂浮起来转中小火盖上锅盖,焖煮十五分钟。捞出过冷水,沥干水放进碗里,加上白糖拌均匀。
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