松蘑菇炒肉家常做法
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1、原料:适量的松蘑,一般在300克左右;适合本人(民族)饮食习惯的肉,一般在200克左右。辅料:葱、姜、蒜、酱油、盐;青椒、胡萝卜、洋葱等。干松蘑要提前泡发洗净,新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净;
2、肉切片,备好葱、姜、蒜丝;为菜肴美观,也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许;
3、锅中放油烧热,葱、姜丝炸锅,然后放入肉片翻炒片刻,随后倒入松蘑继续翻炒;
4、加入适量酱油和盐翻炒;
5、加入少量水略炖一会,随后倒入切好的蒜片,加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片,稍加翻炒出锅;
6、取平盘,倒入炒好的菜。
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