凉拌鸡胸肉丝做法
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1、材料:鸡胸肉200g,葱3g,姜3g,蒜3g,辣椒5g,青瓜100g,料酒、辣椒油麻油各适量。
2、姜切片,葱切片、切段,干辣椒切丝。
3、鸡胸肉冷水下锅。
4、加入适量葱、姜。
5、放入两勺料酒。
6、煮至筷子能轻松插入后捞出。
7、青瓜洗净刨成丝。
8、将鸡胸肉撕成丝,与青瓜丝搅拌一齐,然后加入盐、生抽、麻油。烧半勺辣椒油。浇在鸡丝上面。撒入熟芝麻,充分搅拌均匀。
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