手抓饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：150克; 猪油(板油)：10克;水：90克;色拉油：适量;食盐：3克;

手抓饼的做法

面粉、盐、猪油和冷水全部混合，揉至光滑，面团分割成两份，表面抹上色拉油防粘，放在室温下松弛30分钟

松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上色拉油，将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长

然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟

松驰好后将面坯慢慢压平，擀开

电饼铛（或平底锅）刷油预热，将面坯放入，烙至两面金黄

取出后放在吸油纸上，趁热用双手拍松即可