如何做又薄又脆的薄饼 怎么做又薄又脆的薄饼

1、材料：面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。

2、泡打粉、盐放到面粉里。

3、清水倒入。

4、稍稍搅拌。

5、倒入食用油。

6、揉匀的面团盖上纱布。醒上半小时左右。

7、醒好的面团继续揉一会儿。

8、擀成大薄片，尽量薄。

9、切小块。每一块还可以用擀面杖继续擀下。再薄一些。面上随意划几刀。

10、锅中放适量油。

11、面片入锅炸酥脆即可。