水芹肉丝的做法

水芹洗净切段，红椒切丝，姜切丝，猪里脊洗净切丝，加生抽、料酒等腌制10分钟;油锅烧至7成热，放肉丝炒至变色，盛出;留底油，放姜丝、蒜片煸出香味，放芹菜、红椒丝炒至断生，加肉丝翻炒均匀，调入盐、鸡精即可。

水芹肉丝怎么做好吃？

主料：

水芹200克，猪里脊300克，红椒半个;

辅料：

姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1勺，鸡精半勺;

水芹肉丝的做法步骤：

1.水芹洗净切段，红椒半个切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片；

2.猪里脊洗净，切片后改刀切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用;

4.锅中留底油，放入姜丝、蒜片煸出香味，放入芹菜、红椒丝炒至断生；

5.加入切好的肉丝翻炒均匀，调入盐1勺、鸡精半勺即可。

小贴士

猪里脊味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

水芹有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效，常吃水芹对身体极有好处。今天介绍的水芹肉丝的做法大家学会了吗?这道菜是下饭家常菜，营养健康，喜欢就赶紧试试吧!