酸甜蒜腌制方法
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1、材料:大蒜500g,醋1000g,糖300g,盐100g,玻璃大口瓶1个。
2、把大蒜去皮,清洗干净晾干备用。
3、把醋倒入锅中加热,放入适量的糖,不要太多,饱和就可以,放入少量的盐,加热至融化,然后熄火等醋糖水变凉。
4、把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面,把糖醋水倒入玻璃瓶,如果是老蒜,糖醋水多放点,新蒜就刚好盖住大蒜就可以。
5、把玻璃瓶封起来,10天之后就可以吃了,老蒜时间久一点。
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