芋头焖排骨的烹饪方法
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1、材料:800g排骨,500g芋头,适量油,盐,冰糖,葱,姜,蒜,酱油,料酒,鸡精,适量枸杞子。
2、冰糖适量备好待用。排骨备好待用。芋头削皮待用。
3、上油锅,放入冰糖。
4、待冰糖熔化翻炒。
5、变为焦黄色时,放入排骨翻炒(以保证排骨全部都沾上糖色)。
6、放入葱姜蒜、料酒翻炒。
7、放入芋头翻炒。
8、放入枸杞子翻炒。
9、放入酱油翻炒。
10、兑入清水、鸡精翻炒。
11、倒入电高压锅中,煮30分钟,临出锅时放盐调味。
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