炒南瓜操作步骤
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1、材料:南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。
2、南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片。
3、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净。
4、大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分。
5、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀。
6、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
7、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
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