怎么做一份火锅清汤底料

1、提前准备动物油，50Ml上下食用油，煎热，喜爱火锅油多一次的还可以多放一些食用油。

2、放进草鱼煎到发黄，捞出，油留锅中。

3、锅中放进小葱，姜炒香(最好是多放一些生姜片，既能去吃鱼腥，又能让料汁更美味)。

4、添加骨头汤(水)烧开，放进草鱼，胡椒粉，等到草鱼酥烂，汤变乳白。

5、草鱼不必，把料汁倒进一个干净的锅中，添加香菇，红枣，枸杞子，味精，香肠，熬开。

6、放进番茄煮一下，就可以烫入自身爱好的菜了，加上自身喜爱的沾水碟。家中自做口味淡火锅火锅底料。