用什么肉做东坡肘子 美食美味 关注:7.45K次 1、东坡肘子是猪腿肉做的。 2、前肘子与后肘子的活动力度不同而形成前肘子筋多骨大,肌肉多,皮相对后肘的部位要厚一点,后肘由于活动量相对少,因此有肥肉在内,做成的网络肘子相对来说口感要好一点。东坡肘子选材是前肘,虽然骨大筋多,但做出来的肘子由于有厚皮包着,肥而不腻,角质较多,营养相对丰富,口感也很好。 标签: 肘子 东坡 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/0mp4x0.html