小米椒羊排怎么做
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1、羊排切段,装盆用清水浸泡20分钟,捞出控水。
2、羊排入锅焯烫,撇去浮沫,捞出控水。
3、锅内加入油,放入焯好水的羊排,加入小米椒,翻炒至羊排表面金黄。
4、加水,放入良姜,大火烧开后转中火炖20分钟。
5、用漏勺将羊排捞出。
6、控净汤汁。
7、锅内放油,小火炒香姜和小米椒,放入羊排,大火炒至表面金黄。
8、加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒。
9、翻炒至孜然出香味,调味后即可出锅。
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羊排
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