藕片怎么储存 藕片储存方法 美食美味 关注:1.12W次 1、食盐水浸泡,食盐水可减少水中的氧离子量,避免空气和莲藕直接接触。2、醋水浸泡,食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性。3、开水浸泡,莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感,切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶。 标签: 藕片 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/03pxm0.html