为什么苋菜吃起来发苦 健康养生 关注:2.23W次 1、和苦瓜一样,苋菜含有生物碱、黄酮甙和酚类,苦涩味来自生物碱,如果不焯水,除了发苦,还会感觉舌头发涩。 2、苋菜和苦瓜一样都是属性寒的蔬菜,都具有清热,舒水,滑肠的功效。凡是发苦味的菜都有这个特点,苦瓜的生物碱含量更多,因此,要比苋菜更苦。 标签: 发苦 苋菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/jiankangyangsheng/9g5xvn.html