腐竹的做法技巧

食材明细 主料：猪夹心肉200克、腐竹5根 辅料：姜丝几根、蒜头2粒 配料：盐适量、油适量、生抽适量、生粉1小勺子、麻油适量 腐竹蒸瘦肉的做法步骤 1 夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。 2 下点生粉，生抽，盐，油。 3 搅拌均匀。 4

腐竹、干香菇放入碗中加满水浸泡30分钟，捞出备用，腐竹切段，锅中放油，放入泡好的香菇，翻炒出香味，放入腐竹翻炒一分钟，放入蚝油翻炒均匀。

开洋雪菜炒腐竹的做法步骤 1 食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡） 2 将已清洗好的雪菜放在案板上切开。 3 烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒一下。 4 接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。 5 然后，加适量的盐。

放入老抽、生抽翻炒均匀，加水炖煮3分钟，淀粉放入碗中加水搅拌均匀，倒入水、淀粉翻炒均匀，出锅装盘，完成。

食材明细 主料：猪夹心肉200克、腐竹5根 辅料：姜丝几根、蒜头2粒 配料：盐适量、油适量、生抽适量、生粉1小勺子、麻油适量 腐竹蒸瘦肉的做法步骤 1 夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。 2 下点生粉，生抽，盐，油。 3 搅拌均匀。 4

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雪菜炒腐竹的做法和技巧有哪些

开洋雪菜炒腐竹的做法步骤

1

食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）

2

将已清洗好的雪菜放在案板上切开。

3

烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒一下。

4

接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。

5

然后，加适量的盐。

6

加适量的味精。

7

调味炒匀，即可。

腐竹蒸瘦肉的做法和技巧有哪些

食材明细

主料：猪夹心肉200克、腐竹5根

辅料：姜丝几根、蒜头2粒

配料：盐适量、油适量、生抽适量、生粉1小勺子、麻油适量

腐竹蒸瘦肉的做法步骤

1

夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。

2

下点生粉，生抽，盐，油。

3

搅拌均匀。

4

腐竹用手折成段，冷水浸泡20分钟。

5

夹心肉洗干净，切成小薄片，姜切成丝，蒜头拍碎，下点生粉，生抽，盐，油搅拌均匀。腐竹折成小段用水泡一下，捞起来加到调好味的肉里，翻动一下。

6

锅加水，菜隔水蒸15~20分钟。

腐竹焖排骨的做法和技巧有哪些

腐竹焖排骨的做法

1.所需材料（其中排骨泡水去血水）

2.土豆去皮切块、腐竹切短、豆腐泡用开水烫下去去油。

3.烧热油锅，放入花椒、八角料。

4.将花椒捞出，放入排骨炒至变色。

5.加入老抽适量，炒匀。

6.加入料酒，炒出香味。

7.加入陈皮、桂皮、葱、姜片。

8.加水至没过排骨，大火烧开，转小火，焖至肉软。

9.下土豆，盖盖子，焖至土豆变软。

10.然后倒入腐竹和豆腐泡，盖盖子焖熟为止。

11.【腐竹焖排骨】做好了

雪菜炒腐竹的做法和技巧有哪些

开洋雪菜炒腐竹的做法步骤

1

食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、开洋（已泡）

2

将已清洗好的雪菜放在案板上切开。

3

烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和泡好的开洋翻炒一下。

4

接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。

5

然后，加适量的盐。

6

加适量的味精。

7

调味炒匀，即可。

腐竹蒸瘦肉的做法和技巧有哪些

食材明细

主料：猪夹心肉200克、腐竹5根

辅料：姜丝几根、蒜头2粒

配料：盐适量、油适量、生抽适量、生粉1小勺子、麻油适量

腐竹蒸瘦肉的做法步骤

1

夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。

2

下点生粉，生抽，盐，油。

3

搅拌均匀。

4

腐竹用手折成段，冷水浸泡20分钟。

5

夹心肉洗干净，切成小薄片，姜切成丝，蒜头拍碎，下点生粉，生抽，盐，油搅拌均匀。腐竹折成小段用水泡一下，捞起来加到调好味的肉里，翻动一下。

6

锅加水，菜隔水蒸15~20分钟。