苋菜的做法

（一）紫苋粥 准备一百五十克紫苋菜，水煮取汁去渣，入粳米60克，煮粥，一次服食，这种食疗可以改善肠胃功能不好的症状。 （二）炒苋菜 准备一斤苋菜，用食油煸炒，调以食盐、醋、大蒜（拍碎、切细），随量佐餐食。此菜能健胃进食，并有解毒治痢

今天我们要学习如何炒苋菜，提前准备好食材。

蒜泥苋菜 1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。 2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。 3、等菜变软就可加盐调味即可。 苋菜炒火腿丝 材料：苋菜，荷美尔火腿片，大蒜头。 做法： 1.火腿

首先将大蒜切成碎末，苋菜切段装盘备用。

冬苋菜炒火腿丝(百分百南方时蔬)的做法 冬苋菜摘去老根洗净，火腿切丝。 热锅少油，油热后下洗净的冬苋菜，翻炒片刻。 下火腿丝翻炒。 放一点水稍稍煮一会，放盐调味乘盘。

然后将苋菜入锅焯水直至水变成玫红色后，捞出再放入凉水过凉，接着沥干水分装盘。

主料：苋菜梗1000g。 辅料：盐10g，水适量，香油适量。 步骤 1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。 2、洗干净，切成段。 3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。 4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。 5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量

接下来开火，油下锅，放入蒜末煸炒爆香，再倒入苋菜进行翻炒。

用料 苋菜一把 蒜 盐 生抽 香油 味精 芝麻适量 将做法保存到手机 步骤 1 苋菜洗净，从中间切一刀 步骤 2 烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了）。捞出后入凉开水中过凉 步骤 3 蒜切成茸，将蒜茸、生抽

随后加盐和鸡精调味，搅拌翻炒均匀。

1、准备苋菜梗一把。 2、将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。 3、在水中放一点点小苏打。 4、拌均匀后，浸泡一整天。 5、等到泡菜梗的水中出现了泡沫即可。 6、倒出水，再一次洗干净，沥干水分。 7、放在干净的容器中，加适量的盐拌匀。

最后倒入香油，关火出锅，装盘完成。

用料 - 马齿苋 猪肝 猪肉 .辣椒 蒜蓉 盐 香油 - 做法 - 1. 先把猪肉炒下，在把猪肝过油 2. 在把炒好肉和猪肝过油好跟马齿苋一起炒 3. 炒一下就放盐， 4. 炒熟就可以放辣椒.蒜蓉.就OK

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绍兴特产腌苋菜的做法

腌苋菜的做法

主料：苋菜(紫)300克,荠菜根300克

调料：芥末5克,大蒜（白皮）5克,香油3克,盐3克,醋5克,酱油3克

1.苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。

2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。

3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。

4.荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。

苋菜怎么做好吃，蒸苋菜的家常做法

主料苋菜叶200克面粉250克辅料油适量盐适量大蒜50克葱5克

步骤

蒸苋菜的做法步骤11.新鲜的苋菜，掐几片苋菜叶子，洗净后控去残留的水分

蒸苋菜的做法步骤22.加普通面粉搅拌

蒸苋菜的做法步骤33.面要不要一次加完，等苋菜全部都被包裹就差不多了

蒸苋菜的做法步骤44.锅里水烧开后上锅旺火蒸20分钟

蒸苋菜的做法步骤55.锅里放油，烧至8成热，放入大蒜末爆香，关火

蒸苋菜的做法步骤66.倒入蒸好的苋菜，放点盐

蒸苋菜的做法步骤77.用筷子搅拌均匀，滑散即可

蒸苋菜的做法步骤88.加入葱花，装盘

五彩苋菜的做法，五彩苋菜怎么做好吃，五彩苋菜

主料

苋菜

300克

皮蛋

1个

咸鸭蛋

1个

熟鸡蛋

1个

西红柿

半个

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备好苋菜。

2.把苋菜清洗干净。

3.三个蛋剥去壳。

4.三个蛋剥去壳后，切成小丁。

半个西红柿清洗干净，也切成小丁。

5.锅中放油，放入苋菜，炒。

6.放入盐，翻炒。熟了关火，放入鸡精。

7.炒好的苋菜装盘，再把切好的各种小丁倒在苋菜上面。

8.五彩苋菜就做好了。

味道( ^_^ )不错哦。

小贴士

切好的西红柿用水煮开就可以了，沥干水份。

红苋菜怎么做好吃，红苋菜的吃法

炒红苋菜的特色：

色泽红润。

炒红苋菜的做法：

1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；

2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；

3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；

4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

用苋菜的煲汤的做法？

苋菜皮蛋汤

苋菜皮蛋汤主料300克白苋菜1只皮蛋(松花蛋)配料油2瓣大蒜(白皮)鸡汤一碗（无鸡汤就用清水+味精代替）适量盐制作步骤

1

苋菜洗净，用手撕成两段（根归根放，叶归叶放），大蒜去皮拍碎。

2

皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧（刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋）。

3

坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。

4

转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。

5

放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。

苋菜豆腐汤 主料120g豆腐 50g苋菜 配料10g生姜制作步骤

1

苋菜洗干净，去掉头然后切细成细末待用。

2

将豆腐洗干净，切成小块。锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。

3

然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。

4

苋菜鲜笋汤

冬笋（或绿竹笋）1个，三色魔芋10片，苋菜150克，素高汤5杯 调味料： A料：米酒1大匙，盐1／2小匙 B料：玉米粉1大匙，清水3大匙 C料：香油1小匙

编辑本段加工方法：

1、冬笋去壳、洗净，再切滚刀块；苋菜去根部及老梗，洗净，切小段。 　　2、三色魔芋浸泡清水10分钟，捞出，放入滚水氽烫一下去味，再捞出冲凉，每片切半。 　　3、锅中倒入素高汤煮开，加入笋块、三色魔芋片、苋菜，倒入A料调味，加入拌好的B料勾薄芡，淋入C料即可。 健康人小语：苋菜的营养价值很高，维生素C的含量亦高居绿色蔬菜第一位，并含丰富的钙、磷、铁，能降火解毒，治疗下痢。