孕妇可以吃猪肝吗初期

建议用量：100g（约小半碗）/天

宜食原因：猪肝一般不具有刺激性，而且其中还含有丰富的营养成分，能够给孕妇以及胎儿提供所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力。

注意事项：猪肝可以凉拌或者炒食，不可以一次性吃的过多。

慎食人群：高脂血症患者、高胆固醇脂血症患者、肥胖患者

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孕妇可以吃猪肝吗

孕妇可以吃猪肝。

怀孕期间饮食要多样化，可以适量吃猪肝，首先因猪肝中含有丰富的铁、磷等矿物质，适量吃猪肝补充铁元素。其次猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，另外猪肝中含有丰富的维生素A、维生素C等营养物质。并且猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能补充孕妇身体所需要的营养。

孕妇吃猪肝要注意适量，一般每周吃1-2次猪肝，每次吃猪肝量不要超过50克。烹制出来的猪肝，吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上，不仅影响美观，而且味道不好。出现这种现象的原因是肝切片后，放置时间长没有及时烹调之故。因此，鲜肝应到炒时再切，做到鲜肝鲜切、鲜炒。

猪肝的选购方法

1、看外表

看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。

2、用手触摸

用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

3、巧选灌水猪肝

灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。

4、巧选酱肝

在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的，切开后，其切面细腻，无异味，无蜂窝。反之，则不能购买。

以上内容参考百度百科-猪肝

怀孕可以吃猪肝吗

怀孕不可以吃猪肝。

怀孕初期不适宜吃猪肝，因为猪肝含有特别丰富的维生素A。研究发现，大量吃猪肝，会造成维生素A摄入过量。

现在猪都是饲养的，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。

孕妇宜吃的食物：

1、富含较生素的食物。

2、富含铁、钙、钠、镁、铜、锌等营养元素的食物。

3、含有不饱和脂肪酸丰富的食物。

4、含丰富蛋白质的食物。

5、富含碘的食物。

以上内容参考：人民网—怀孕了少吃肝可能导致胎儿畸形和流产

孕早期能吃猪肝吗

孕妇能吃猪肝。孕妇还是可以适当吃一点猪肝的。猪肝中富含铁，现代科学检测出，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。

猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。另外，猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。

但中医认为，猪肝固然可以补血，所以一定要适度进食。而且有调查显示，在怀孕早期过度吃猪肝的孕妇，容易发生流血甚至流产的现象。一些研究还表明，怀孕中晚期大量吃猪肝，容易生出过敏体质的婴儿，在怀孕晚期还容易发生早产。所以为了胎儿的健康，可以多吃些补铁食物代替猪肝。