孕妇可以吃猪肝吗中期

孕妇中期一般指孕中期。孕中期指的是孕十四周到孕二十七周末期间，此时孕妇一般可以适量的吃猪肝，尽量避免大量吃猪肝。孕中期孕妇需要提供大量的血液供给胎儿的生长，此时可以适量的吃猪肝，猪肝中含有丰富的铁，适量吃可以补充血红蛋白，改善气血不足引起的头晕、乏力现象。其次，猪肝中含有丰富的维生素A，适量的吃可以缓解孕妇的眼部不适症状，还有助于促进胎儿的视力发育。此外，猪肝中还含有维生素C、硒、锌等营养物质，孕中期适量吃有利于补充营养。

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孕妇可以吃猪肝吗

孕妇可以吃猪肝。

怀孕期间饮食要多样化，可以适量吃猪肝，首先因猪肝中含有丰富的铁、磷等矿物质，适量吃猪肝补充铁元素。其次猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，另外猪肝中含有丰富的维生素A、维生素C等营养物质。并且猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能补充孕妇身体所需要的营养。

孕妇吃猪肝要注意适量，一般每周吃1-2次猪肝，每次吃猪肝量不要超过50克。烹制出来的猪肝，吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上，不仅影响美观，而且味道不好。出现这种现象的原因是肝切片后，放置时间长没有及时烹调之故。因此，鲜肝应到炒时再切，做到鲜肝鲜切、鲜炒。

猪肝的选购方法

1、看外表

看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。

2、用手触摸

用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

3、巧选灌水猪肝

灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。

4、巧选酱肝

在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的，切开后，其切面细腻，无异味，无蜂窝。反之，则不能购买。

以上内容参考百度百科-猪肝