开年饭是什么意思

开年饭是指年初二的一个习俗。

开年即在新的一年进行第一次祭祀仪式，仪式过后，一家人便会聚在一起吃开年饭。

中国传统习俗中，年初一为吃斋的一天，年初二便是新一年开始的第一顿有鱼有肉的饭，象征着阖家团圆，祈求新一年事事顺利。

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开年饭是中国传统文化中的一个习俗，指的是在农历新年期间举办的一顿丰盛的饭宴。

这个习俗源于中国人对新年的庆祝和祈福，希望能够在新的一年里迎来好运和丰收。

开年饭通常由家庭或亲朋好友聚在一起，共进丰盛的饭菜，象征着团圆、幸福和美好的开始。

在这顿饭上，人们互道祝福，祈求来年平安、健康和繁荣。

开年饭也是一种传统的社交活动，人们可以通过这个机会表达对彼此的关心和祝福，增进感情。

开年饭是指年初二的一个习俗。

开年即在新的一年进行第一次祭祀仪式，仪式过后，一家人便会聚在一起吃开年饭。

中国传统往跳约习俗中，年初一为吃斋的一天，年初二便是新一年开始的第主坏屋执采万跑半一顿有鱼有肉的饭，象征着阖家团圆，祈求新一年事事顺利。

传统节日仪式与习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化底蕴。

岁节是中国一个古老的节日，也是全年最重要移混年斯广刻领乙的一个节日，在历调史发展中，杂糅了多地多种民俗为一体，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。

这些来自活动，可大体归纳为如下几个方面：奉祀神灵，以灯采应天时；崇宗敬祖，维护亲情；驱邪祛恶，以求平安；休闲娱乐，放松心情。

百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福攘灾、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。

春著副节期间的庆祝来自活动极为丰富多样，有舞狮、飘色、舞龙、游神、庙会、逛花街、赏花灯、游锣鼓、游标旗、烧烟花、祈福、掼春，也有踩高跷、跑旱船、扭秧歌等等。

春节期间贴年红、守岁、吃团年饭、拜年等各地皆有之，但因风土人情的不同，细微处又各有其特色。

开年饭是什么意思

"开年饭"是指在中国农历新年期间，通常指除夕夜或大年初一的家庭聚餐。在这个传统的聚餐中，家人们会分享一顿丰盛的晚餐，同时也象征着迎接新的一年，祈求全家人平安、健康、幸福。

我国对吃年饭的传统习俗也有许多：年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。

正月初二吃的午餐叫什么饭

正月初二吃的午餐叫开年饭。正月初二一般是女婿和女儿回娘家拜年，食用年夜饭剩下的菜肴，表示有头有尾。开年饭寓意着新的一年五谷丰登、福来运转，其中的传统食物有面条、发糕、馄饨、饵块等等。

正月初二吃的午餐是什么饭

1、开年饭

正月初二吃的午餐叫开年饭。正月初二一般是女婿和女儿回娘家拜年，年夜饭上剩下的鸡鸭鱼的脚、头、爪等部位，在这天可以继续食用，表示新的一年有头有尾。

2、寓意

开年饭是广东地区的习俗，生意人尤其重视，在当天除了食用大年三十年夜饭中剩余的食物，还会做新肉，吃生菜、金针菇，与“生财”谐音，寓意着新的一年五谷丰登、福来运转。

3、传统食物

正月初二吃的午餐中的传统食物有面条、发糕、馄饨、饵块等等，俗话说“初一饺子初二面”，有些地方初二的面要用初一的饺子面来制作，且面煮熟后冷水浸过再起锅，称为冷汤，意思是去除去年的不顺。

初二吃的午餐叫什么

开年饭。

正月初二吃的午餐叫做开年饭，代表了一年新的开始，每个人都有新的事物要开始规划。在饮食习俗方面，正月初二这天的中午饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。

正月初二吃开年饭的寓意？

正月初二吃开年饭的寓意如下：

大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。在这一天吃开年饭是广东人的必备，特别是自己创业做生意的人。

一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有部分家庭还会做点烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。

正月初二的其他习俗：

1、回娘家：大年初二，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。

2、吃面：吃面也是有讲究的，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

正月初二的忌讳：

1、迎婿日走娘家，夫君当同行业，回门时不可以徒手，且带来娘家人的礼品，务必是偶数，奇数则不吉利。

2、大年初二是水神的生辰，因此 要忌洗衣服。

3、女人是不能衣着超短裤短衫祭拜的。

4、祭财神爷忌语。

5、故时有登门拜访售财神像者，不欲购者，只有回应现有，避讳说不必，以避不祥之兆。

6、大白天不能睡午觉，不然整本年度都是会很懒散，在其中的寓意是由于过年期间有很多顾客到家中拜早年，假如午睡得话对人很不礼貌。

开年饭象征什么

开年饭象征合家团圆或合家欢聚。

　　丰盛的开年饭摆满一桌，合家团聚，人们围坐桌旁，共享开年饭，既享受满桌的佳肴盛馔，也享受合家团圆的喜悦气氛，因此，开年饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了合家团圆，外出的家人或子女将赶在除夕前返回家中，若没能及时赶回家中，餐桌上要给未归人留出空位，摆好餐具，表示全家团聚。

开年饭是什么时候吃的

年初二。

年初二为开年饭，中国传统习俗年初一为吃斋的一天，年初二便是一年的新开始的第一顿有鱼有肉的饭，也是象征年年有余等的菜来对新一年拿个好兆头。

吃开年饭：按着传统大年初一是要吃斋迎新，而在初二这一天就要破除斋戒，开始吃荤了，寓意着迎接崭新的一年开始，谓之“开年”，大年初二，该吃开年饭了，而开年饭一般是中餐。

企业的开年饭又可以叫什么呢？我们公司把过年前吃的团年饭叫做迎春座谈会，那么过年后的开年饭又叫什么呢

在广东，开年饭要讲意头，广东把开年饭也叫“抢头牙”。

中国传统习俗年初一为吃斋的一天，年初二便是一年新的开始。“抢头牙”，这里的头牙是指正月初二，称之为一年中的头牙，所以要抢的话，就得早早起来做饭了，这样就叫抢头牙。

正月初二谓之“开年”，这一天据说要做早饭，喻新年早吃早发财，这顿饭就称“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。鸡是少不了的，烧肉取“红皮赤壮”（身体健康）之意，炒饭取意“大显身手”，猪脷（舌）取“大利”之意，还有生菜，取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明，韭喻长长久久等，芹喻勤劳刻苦。

如果跟公司同事领导一起吃开年饭，点菜也是相当有讲究的，蚝豉发菜是必点菜，因为此菜谐音“发财好市”。粉丝（取意“连绵不断”）和腐竹（取意“富足”）等也是不错的选择，这些素食不但有商业街时兴的好意头，而且口味还很清淡。

这样的寓意着来年有一个好的兆头，免除一些禁忌。所以老板们都图这个时机，在初二的时候就集中一起开市吃饭了，也来挣一个好彩头，好让来年挣个盘满钵满。记得要吃这些菜才是好兆头。

为什么大年初二吃开年饭？

年初二食开年饭

也有数个传说

其一 : 古时中国人每逢初二

十六做芽

而年初二为一年的新开始做芽

故一家大小都会聚一堂食饭

而且一定要添饭

代表有衣食. 商人也会在初二 "做芽"

这天做老板的都会回到公司除了拜神外

也和员工们一起食饭

通常都会做九个好?

包括山珍海味

和一定有鱼

象征丰衣足食

年年有"余". 其二 : 因为年初一古时有些人是要守斋

不可食肉

而初二则可以大吃大喝

故初二为开年 其三 : 广东开年等同开灯

是添丁意思

古时人们视添丁比任何重要

故初二便会点灯以求家有男丁续香火. 而且要一家大小一起食饭

表示 "五代同堂". 不过姑勿论如何

一般人在初一都会到亲人家中拜年

初二才会在家中食饭

有些更会一并做芽

久而久之便成了开年饭了. p.s做芽即系做祃即是简简单单咁老板同员工聚埋食饭

外加拜神

而家除左传统行业

都好少要做祃

参考: 2.uwants/redirect?tid=5667494&goto=lastpost

大家对开工饭有了解吗？

何为开工饭？开工饭又称之为开工餐或者是开年饭。一般来说，开工饭会在春节之后举行，企业在重新开工的当天，为了开启美好一年的到来，与所有员工、下属齐齐欢聚，共享盛宴。企业老板一般为了让大家上班更有动力，营造良好的工作氛围，会邀请专业的团队张罗事宜，比如康顿餐饮。

那么，开工饭有何重要意义呢？其实，开工饭反映着一家企业的文化与状态。更寄托着领导对公司发展的长远展望，以此犒劳辛勤劳作的员工，让其能够更加努力与公司共同进步。在这里，康顿可以将开工饭的意义可以罗列为以下三点：

1、感谢大家过去一年对公司的贡献；

2、欢迎大家继续回到企业大家庭工作，为大家接风吸尘；

3、领导对各部门提出新年新希望及畅想。

康顿开工饭，美好一年的追逐之宴。美好从来都是需要主动出击，奋力争取的。新的一年的蓬勃发展是企业为之努力的动力源泉，康顿开工饭为企业新的一年的美好愿景的推进打响了第一。新的一年，愿每个企业都能够有顺风顺水的发展。

广东人为什么过年要吃“开年饭”？

蒜喻能写会算，葱喻聪明伶俐。葱蒜就是祝福聪明伶俐、能写会算。

经过年初一的祭祖斋戒后，大年初二，广州人就要“开年”了。按照传统年俗，这天一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。接下来是“开年饭”，这也是中国农历新年伊始最隆重的一顿饭。

同时，因出嫁的女儿要回娘家，夫婿陪行，所以大年初二在民间又有“迎婿日”、“姑爷节”的俗称。

虽然，年初二回娘家吃开年饭的年俗受到现代社会的新家庭结构冲击，但在广东地区，开年饭的菜式“意头”讲究总是不能免的。无鸡不成宴的广州人，开年当然是要杀鸡的，寓意生生猛猛、生气十足、威武雄壮；烧肉也少不了，因要取其“红皮赤壮”(身体健康)之意；炒饭取意“大显身手”或大显声威；发菜蚝豉取“发财好事”之意；猪脷(舌)取“大吉大利”之意；还有生菜取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明伶俐，芹喻勤劳刻苦，韭喻长长久久等等。

旧时广州的商行厂家请伙计吃开年饭，要是席上有鸡肉，则饭后会有人被解雇，称之为“食无情鸡”。

此外，广州的一些郊区农村在年初二还保留着“放生”的习俗，即买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。