贡眉白茶

白茶丨白毫银针/白牡丹/贡眉/寿眉怎么区分

福鼎白茶中贡眉与寿眉的区别

贡眉白茶是一种来自中国福建省福鼎市贡眉山区的白茶。

它的制作方法与白茶相似，但采摘的茶叶是一芽一叶或一芽两叶，制作过程中也没有烘焙的环节。

这种白茶制作精细，外形优美，有叶尖微弯，叶面柔嫩的特点，汤色清澈黄绿，香气鲜爽，滋味甘醇，具有清热解毒、降脂减肥、抗衰老等功效。

贡眉白茶因其独特的品质和健康功效而受到了许多茶叶爱好者的喜爱。

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贡眉白茶是什么茶

贡眉白茶是白茶的品种。

贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

贡眉选用的茶树品种一般为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性群体种。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

贡眉白茶的制作工序：

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。

贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。

一文看懂白茶贡眉，学起来

贡眉春水秋香|白茶中的活化石

简介：传统贡眉取一芽一叶或一芽二叶制成，原料是头春的第一茬原料，不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料制作。按GB/T22291一2017《白茶》国家标准规定：“贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎调、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”现在市场上销售的贡眉大多是在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一芽叶、芽三叶制作的贡眉。

四个等级：依据《GB/T22291-2017白茶》标准，贡眉分为特级、一级、二级、，一共四个等级。

特级：叶态卷、有毫心，色泽灰绿，香气鲜嫩，滋味清甜醇爽，汤色橙黄。

一级：叶态尚卷，毫尖尚显，色泽尚灰绿，香气鲜醇，有嫩香，滋味醇厚尚爽，汤色尚橙黄。

二级：叶态略卷稍展，有破张，色泽灰绿稍暗，香气清纯，滋味浓厚，汤色深黄。

：叶张平展，破张多色泽灰黄夹红，香气浓，滋味较厚，汤色深黄微红。

干茶叶张细嫩毫心细密色泽灰绿净度洁净茶汤浅橙鲜嫩毫香醇爽甘甜持久耐泡叶底叶色叶质柔软匀亮黄绿。

冲泡建议：1:120毫升盖碗投水茶量:45g水温100℃沸水注水:至盖碗8分满处第1泡时间：15s2-4泡时间：10s4泡后时间：每一泡延张15s左右注：在冲泡经过长时间储存的贡眉时，建议把第一泡倒掉。

适宜：·抵抗力差的人群；·钙铁缺乏的人群；喜油腻煎炸食物的人，肠胃功能不好人群。

禁忌：空腹、睡前忌饮；隔夜茶、浓茶忌饮；胃寒、患有肝病人群忌饮；铁锌缺铁贫血人群忌饮；孕妇、哺乳、经期期间女性朋友忌饮；贡眉和寿眉的区别：茶树品种不同：

贡眉：采用当地土生土长的群体种茶树（菜茶）品种的嫩梢为原料；寿眉：采用大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料。

采摘时间和标准不同：

贡眉：头春采摘，一般按一芽二、三叶，必须含有嫩芽的标准采制；寿眉：春末采摘，一般按一芽三、四、五叶或是只采叶不采芽标准采制；

干茶外形不同：贡眉：叶张细嫩，毫心细密，色泽灰绿；寿眉：叶张稍粗，尚匀整，色泽黄绿带红。

白茶为什么叫贡眉？

1. 白茶是中国传统的名茶之一，因其在制作过程中不经过发酵和揉捻等工序，茶叶呈现出白色或微而得名，口感清淡，香气幽雅，有利于清热解毒，滋阴润肺。

2. 贡眉是白茶中的一种，产于福建福鼎，得名于其外形像贡禄之眉。贡眉茶叶形长卷紧，色泽青润，呈现出金毫般的细小白毫，在泡制之后形如小眉毛，故得名贡眉。

3. 贡眉白茶是福建省福鼎市的地方茶，历史悠久，早在唐代就有修茶的传统。质地优良，茶叶白芽显露，滋味清淡回甘，香气高雅持久。贡眉白茶被誉为“白茶一绝”，是福建名茶中的佼佼者。

4. 在泡茶时，贡眉白茶选用高山泉水或纯净软水为佳，用水温应控制在80℃左右，冲泡时间应在2-3分钟为宜，每次泡茶应控制在相同的时间内以获得最佳的口感效果。贡眉白茶适宜冬季饮用，不仅解渴，还能起到保暖身体，提神醒脑的作用。

贡眉是什么茶 贡眉介绍

1、贡眉也叫贡品寿眉白茶，当时不仅朝庭皇家供用，还远销甘肃等地区和国外。在贡眉在1984年的合肥全国名茶品质鉴评会上，被评为中国名茶。

2、注册了“贡眉”商标，“贡眉”就由此叫开，现福鼎等地把贡眉白茶称着上品，其等级优于寿眉白茶。

3、贡眉，是白茶采摘中跨度最大的茶，也是采摘时间最长的茶。春季和秋季都有且产量高，奠定了它是一年四季都能喝到不同滋味的茶的地位，

4、优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。

贡眉属于什么茶类

贡眉属于白茶类。

贡眉属白茶，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。冲泡后汤色呈橙色或深，叶底匀整、柔软、鲜亮。叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

贡眉保存方法

1、冷藏法

储存贡眉白茶时，可以直接密封好放在冰箱储存。冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外，而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好，这个储存白茶的方法是最简单的。

2、暖水瓶存法

暖水瓶存法，也是贡眉储存的方法之一。在没装过热水的心暖水瓶中，直接把贡眉茶叶倒进去，然后盖住塞，倒进去方便，取出来也十分方便，而且储存效果显著。

3、木炭存法

木炭存法，是把贡眉留在茶罐中，然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去，再放进茶罐内密封。木炭的吸附能力超强，可以很好地存储贡眉白茶。

贡眉白茶的功效与作用

贡眉白茶有着清热润肺、解酒的功效，可以有效的缓解酒精过度、肝火旺盛等症状，同时贡眉白茶也可以保护牙齿，因为白茶茶叶中含有大量的氨基酸，可以抑制蛀牙的形成。

贡眉白茶有着清热润肺、解酒的功效，可以有效的缓解酒精过度、肝火旺盛等症状，同时贡眉白茶也可以保护牙齿，因为白茶茶叶中含有大量的氨基酸，可以抑制蛀牙的形成。

贡眉白茶特点

贡眉白茶属于轻微发酵茶，即要求嫩芽上都满披白毫，加工特点是不经炒、揉直接干燥形成的茶，而且贡眉白茶的汤色黄绿清澈，滋味鲜醇。

贡眉白茶的功效与作用

1、贡眉白茶有着防辐射的功效，有利于减少手机或者是电脑对身体的辐射，从而保护人体的造血功能。

2、贡眉白茶有着扩展肾血管以及增加肾脏血流的作用，可以提高肾小球的滤过率，从而加快体内尿液以及毒素的排除，对身体有一定的帮助。

3、贡眉白茶中含有丰富的咖啡碱和黄烷醇类，能够促进大脑垂体的活动，增强肌肉收缩，消除疲倦，使大脑保持清醒。

贡眉白茶禁忌

1、不可以浓度过高的茶，因为贡眉白茶的浓度过高的话，会使人体产生兴奋性过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利的影响。

2、在睡觉之前，不可以饮用贡眉白茶，否则很容易导致睡眠发生障碍，出现失眠的症状，甚至会影响到第二天的精神状态。

白茶牡丹寿眉贡眉什么区别

1、外形不同
寿眉的标准外形是一芽三叶、一芽四叶，芽头较短、较细，叶片较大;贡眉的外形也是一芽三叶、一芽四叶，叶片肥嫩;白牡丹的外形是标准的一芽一叶或者一芽二叶，芽头瘦长，叶片瘦长。
2、等级不同
寿眉、贡眉、白牡丹三种茶叶中，白牡丹的等级是最高的，贡眉的等级中等，寿眉的等级最低。寿眉顾名思义就是长寿老人的眉毛，贡眉顾名思义就是上贡给皇室的寿眉，属于贡品级别，而白牡丹是白茶中的上乘佳品
3、采摘时间不同
寿眉的采摘时间是每年的四月中下旬左右，贡眉一般每年采摘量级，每年四月中下旬和立秋之后采摘，而白牡丹一般在清明节前后采摘。
4、口感不同
寿眉茶汤有淡淡的甜香气，入口微微的苦涩，回甘甜，口齿留香;贡眉有浓郁的花香甜香，口感醇厚;白牡丹口感比较清爽且丝滑，有淡淡的花香，香气持久。

贡眉茶属于什么茶

工美，有时也叫寿美，是一种稍微发酵的茶，属于白茶。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶由朝廷收购，当地百姓将朝廷收购的物品称为贡品。寿眉白茶的贡品，简称“贡眉”，即由此而来。工美是白茶中产量最高的品种，产量占白茶总产量的一半以上，主要产于福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等地。
工美制造技术
供工美选用的茶叶品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及“达夫”、“郑达”等有性群种。制作工美的原料采摘标准是一芽二叶三叶，要求含有嫩芽和壮芽。初级加工和整理工艺与白牡丹的基本相同。其内容和保健功效与白牡丹几乎相同，但其感官质量与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺为:萎凋、烘干、采摘、烘焙、包装。
萎凋的目的有两个方面，一是“沥水”，即除去水分(表面问题)，二是“生化问题”，即在一定的失水条件下，使茶籽萎凋，从自身因素引起一系列生化变化，变化也随着茶绿水分的变化而变化，由慢到快，再由快到慢，直至干燥。
贡茶在“萎凋”中的“生化”过程也是一个“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。

贡眉白茶饼怎么泡

贡眉白茶饼冲泡方法：

1、准备茶具和水，贡眉茶饼平时冲泡时最好选择用紫砂茶具，可以提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡贡眉茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡贡眉茶饼，不然根本品尝不到贡眉的真正滋味。

2、水温掌握，贡眉茶饼的耐泡性特别强，这种茶叶在冲泡时需要较高的水温，最好把水浇开以后，让水温保持在九十八度左右直接冲泡，但是向茶具中冲水时，不能把水直接冲在茶叶上，应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部，这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出。

3、洗茶和出汤，平时冲泡贡眉茶饼时，洗茶也很重要，洗茶时可以向茶具中倒入三分之一的开水三十秒以后直接倒出不要，然后再开始冲泡茶叶，这样既能温润茶叶，也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉，能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。

贡眉白茶的功效与作用

贡眉白茶的功效与作用

　　贡眉白茶的功效与作用？贡眉白茶是口感特别好的茶叶，它冲泡以后的汤色黄绿清澈，而且滋味鲜醇，这种茶泡水喝还能提高身体免疫力，下面分享贡眉白茶的功效与作用，一起来看下吧。

　　贡眉白茶的功效与作用1

　　 1、清热解毒

　　贡眉白茶是一种性质微寒的饮品，它含有一些特殊成分，能清理人体内的热毒并能抑制人体对热毒的吸收，可防止多种热病发生，平时它也能用于人类热病的辅助治疗，能让人体出现的不适症状很快减轻，在炎热夏天中用贡眉白茶泡水喝还能防暑降温。

　　 2、增强免疫力

　　平时多用贡眉白茶泡水喝才能提高身体免疫力，因为这种茶叶的加工过程比较简单，它最大限度的保留了新鲜茶叶中的丰富营养，人们用它泡水喝，能吸收丰富茶多酚和氨基酸，还能吸收一些咖啡碱和多种矿物质，它们能增强人体抗氧化能力并能促进人体内免疫细胞再生，能让人体免疫功能明显提高。

　　 3、预防高血糖

　　贡眉白茶不但滋味有人营养丰富，它对人体内分泌还有明显调节作用，它含有的活性酶能加快人体内脂肪分解和代谢，并能促进胰岛素分泌，经常用它泡水喝，还能净化血液，加快血液中多余糖分代谢能让人体血糖指数保持正常稳定状态，可从根源上阻止高血糖发生。

　　 贡眉白茶的口感

　　贡眉白茶是口感特别好的茶叶，它冲泡以后的汤色黄绿清澈，而且滋味鲜醇，饮用以后回甘明鲜，贡眉白茶的茶汤柔和而饱满，而且口感润滑，苦涩味并不明显，平时饮用后会有种十分清爽的感觉。

　　贡眉白茶的功效与作用2

　　 贡眉白茶怎么泡

　　1、贡眉白茶适合用水质比较软的天然山泉水来冲泡，最好是去山上取得那些自然山泉水，如果没有也可以使用家中的深井水或者桶装矿泉水，尽量不要使用水质比较硬的自来水，不然会影响茶汤的口感与滋味。

　　2、贡眉白茶在冲泡时要控制好水温，不同年份的'供煤，白茶适合用的水温不同，保存时间越长的供煤，白茶适合使用的水温就越高，正常情况下保存3~5年的贡梅白茶适合用95度左右的开水冲泡。

　　 贡梅白茶的冲泡方法

　　1、贡眉白茶在冲泡的时候最好使用透明的玻璃杯，准备好茶具以后要往玻璃杯中冲入准备好的开水，水的数量大约占玻璃杯的1/3，冲水以后用手轻轻晃动，把杯子里面清洗干净，让杯子的内壁温度升高，这时再把水倒掉。取准备好的贡眉白茶3~5克直接放到处理好的干净玻璃杯中。

　　2、茶叶放好以后，要向玻璃杯中继续冲入90度以上的开水，水的数量以刚刚没过茶叶为宜，冲水以后要用手轻轻晃动，让茶叶与水充分接触，30秒之内就要把水再次倒掉，这样既能温润茶叶又能洗掉茶叶表面的浮尘。

　　3、洗茶完成以后，把水壶提高，让水流沿着玻璃杯的内壁冲入到茶杯内部，冲水到杯子的1/3时，要用手轻轻晃动茶杯，30秒以后继续向里面冲水，到达玻璃杯的89成满时才能停止，冲水以后过30秒左右里面的贡眉茶汤就能泡好，取出以后就能慢慢用饮用，取出茶汤以后还要及时注水，每次放入的贡眉白茶能反复冲泡三到五次。