大丰收菜里面有什么菜啊

黄瓜:葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。

茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。

现广泛种植于温带和热带地区。

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

大丰收菜里面有豆角、排骨、玉米、土豆、地瓜、南瓜、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、黄瓜、生菜、洋葱、莴笋等。

经过大火炒，慢火炖，成品咸香软烂，大丰收是一道源自东北的特色凉拌菜。

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凉菜大丰收都有哪些菜怎么做

凉菜大丰收可以放一些时令蔬菜，有黄瓜、胡萝卜、生菜、圣女果、大葱、白菜等等，也可以根据喜好放一些喜欢的蔬菜。

下面是凉菜大丰收的做法：

主料：黄瓜一根、胡萝卜一根、豆皮一张、香菜适量、洋葱一头。

辅料：酱油适量、醋适量、香油适量、蒜末适量。

1、将黄瓜、胡萝卜、豆皮、香菜、洋葱分别洗净备用。

2、把各种材料切丝后放入盘中。

3、把酱油、醋、香油按照4:4:1调和，喜辣可以加适量辣油，调和好后加入蒜末，然后将调好的汁倒入盘中的材料中拌匀。

4、凉拌大丰收就做好了。

东北大丰收做法

东北大丰收是一道以猪排骨，南瓜，土豆，豆角，玉米为主要原料的美食。配料主要有葱姜蒜等，做法也比较简单。首先将土豆，南瓜切块儿洗净备用，玉米切块儿放在阴凉的地方。豆角摘好吸睛。锅中倒入少许的油，豆角兼职皮蒸出锅备用。排骨焯水以后清洗干净，将姜片，蒜瓣儿，葱段，八角抢过。排骨，道路翻炒出油，加入水煮开。加入大酱，生抽，料酒，糖，然后慢火慢对。25分钟左右加入玉米。土豆，南瓜改小火炖，最后加入。见七八成熟的豆角加入盐，胡椒粉。出锅前加入鸡精这道美食，咸咸微甜口儿。非常好吃，是东北人冬天常吃的一道菜。

大丰收菜的做法是什么？

主料：玉米1只、胡萝卜1根、土豆1个、倭瓜1个、油豆角1把。

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量、蚝油适量。

1、土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，豆角洗净过水焯一下。

2、土豆、胡萝卜都切滚刀块，玉米切段，倭瓜切块，毛葱去皮洗净切碎。

3、砂锅加入适量的油，爆香五香粉和毛葱，加入倭瓜和土豆翻炒。

4、加入豆角翻炒，少许加点酱油翻炒上色。

5、加入适量的水，放入玉米，炖7到10分钟。然后加入盐、酱油、蚝油调味。

6、出锅装盘，大丰收菜即可制作完成。

大丰收菜的方法是？

大丰收菜的做法：

准备材料 ：茄子3个、土豆2个、胡萝卜半个、圆葱1个、玉米1根、芸豆100克、西红柿1个、尖椒2个、火腿若干、盐8克、酱油5勺、老抽2勺、蚝油3勺、葱半根、姜6片、蒜4瓣、干辣椒2个、花椒10粒、大料1粒、糖20克。

1、蔬菜洗净控干水分。

2、爆锅的调料准备在小碗里备用。

3、材料切好备用。

4、葱姜蒜，干辣椒，花椒大料炒香，放入土豆，芸豆。

5、胡萝卜，玉米先下锅炒至断生，添水炖10分钟；再加入茄子，西红柿，尖椒，火腿，圆葱再炖10分钟。

6、煮好之后就可以出锅了。

东北特色菜大丰收怎么做如何

主料

豆角适量    玉米一个    

土豆一个    南瓜适量    

排骨适量    葱姜蒜适量    

东北特色菜～大丰收的做法步骤

1. 大丰收是东北的特色菜，也叫东北乱炖。如果你去东北人家做客，肯定会喜欢上他们的纯朴又好客的性格，每每吃这道菜，都会想起我的家乡牡丹江，那里冬季飘满雪花，夜晚厚厚的积雪显得格外明亮，让你感觉夜里的黑暗不再那么可怕，元宵节的冰灯更让你陶醉再另一个冰雪世界，北风呼呼的天气，来上一盆农家炖，满满的洋溢着温暖的幸福。～

2. 排骨洗净，锅里加水烧开，把排骨焯一下去血水。

3. 土豆和南瓜去皮切块，豆角掰断。豆角如果能买到扁的油豆最好，东北的油豆比较出名，因为现在是冬季，山东这边现在也不好买，就用了芸豆。

4. 葱姜切好备用，放两粒八角，另外在准备几包瓣蒜备用。

5. 焯好的排骨和玉米准备好，玉米生的熟的都可以，洗干净切成小段。

6. 锅里热油，加入葱姜和八角爆出香味。

7. 加入豆角、南瓜、土豆翻炒。

8. 然后加入适量的酱油继续翻炒几下，加入排骨和玉米继续翻炒。

9. 加入适量的清水，没过菜多一点最好。再加入适量的盐和鸡粉，盖上盖子开炖。开锅转小火，大约二十分钟到半小时，适情况而定。

10. 出锅前放一点蒜末。

11. 配上一碗白米饭，那味道～……家乡的感觉……

大丰收菜的做法是什么？

准备材料：玉米1只、胡萝卜1根、土豆1个、倭瓜1个、油豆角1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量、蚝油适量。

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、土豆、胡萝卜都切滚刀块，如下图所示：

3、砂锅加入适量的油，将切好快的食材放入锅中，如下图所示：

4、加入豆角、加点酱油翻炒上色，如下图所示：

5、加入适量的水，放入玉米，炖7到10分钟，如下图所示：

6、时间到后出锅装盘，大丰收菜即可，如下图所示：

大丰收多种生蔬菜蘸酱是什么

大丰收就是黄瓜、水萝卜、生菜、葱蘸着黄酱吃的一种菜。把黄瓜、水萝卜、生菜、葱洗净，黄瓜、水萝卜切成条状，葱切段和生菜一起放在盘子里，黄酱上锅蒸几分钟，在用香油、白糖、鸡精调均放在碟子里。吃的时候蘸着调好的黄酱就可以了。

东北大丰收炖菜怎么做如何做好

【大丰收炖菜】

所需材料：排骨1斤、油豆角1斤、玉米棒1个、土豆1-2个、倭瓜适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、白糖1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.豆角一般选用东北特产的油豆角，把土豆去皮洗净，切成滚刀块，倭瓜切去外面的一层硬皮，挖去瓤，再切成块。玉米棒斩成段。

2.锅内加入水，冷水下入排骨焯水，水开后，撇去浮沫，煮3-4分钟，把排骨的血沫煮出来，这样排骨吃着不腥，把排骨捞出来，放到清水中投洗干净，沥净水分待用。

3.锅内加入油烧热，下入白糖炒糖色，小火将白糖融化，用手勺不停地翻炒。随着温度的升高，糖慢慢溶解，糖液的浓度越来越高开始焦糖化反应，冒起泡泡，迅速消失，此时的糖色属于嫩糖色，继续加热，二次冒泡，呈褐色。

4.马上下入排骨翻炒，把排骨翻炒上色，下入葱段，姜片，花椒，大料，炒香。淋入料酒和酱油，一起翻炒均匀。

5.淋入热水，水量要没过排骨，大火烧开，转小火炖半小时，把排骨炖熟。

6.另起一锅，加入油烧热，下入豆角，土豆、倭瓜、玉米段，一起翻炒几分钟。

7.把煮好的排骨和汤，一起倒入到炒好的蔬菜锅内，加入盐，大火烧开，转中火炖15分钟。

8.到时间后，改大火收汁，加热至剩少许汤汁时，撒上蒜末。翻炒均匀，关火，盛出即可，一锅营养丰富，好吃下饭的大丰收炖菜就做好了。

菜谱，大丰收炖菜的做法步骤图，怎么做好吃

豆角一把熟玉米三个猪肉半斤南瓜小南瓜半个土豆小土豆三个配色红绿彩椒各一个葱姜蒜，酱油，盐，适量

步骤 1



备料，，猪肉，南瓜，土豆，熟玉米，豆角，配色彩椒，葱姜蒜，

步骤 2



猪肉切片，平底锅放入锅慢火炒出油，肉呈金，

步骤 3



炒出油后放入适量的葱姜蒜，花椒粉，大料粉，盐，

步骤 4



放酱油炒半分钟，加开水，慢火，煮半小时，使肉入味儿，

步骤 5



把玉米切段，煮半小时后，放入各种菜，放平，炖制软烂，

步骤 6



最后装点彩椒，成品菜，餐桌放菜板，把平底锅放菜板上面，既可

东北乱炖是什么菜

东北乱炖,又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。