品丽珠和长相思杂交

品丽珠和长相思为同属玫瑰科的不同品种，理论上可以进行杂交。不过由于它们的花型、花色和花形等性状差异较大，杂交后的后代可能会表现出不稳定的表型，而且繁殖难度也较大。因此，要进行杂交需要精心的策划和实施，并且需要有一定的繁殖经验和技巧。

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中文别名： 白苏维翁、苏维翁白、索味浓 外文别名： Beyaz Sauvignon， Blanc Doux， Blanc Fume， Bordeaux Bianco， Douce Blanche， Feher Sauvignon， Feigentraube， Fie， Fie dans le Neuvillois， Fume， Fume Blanc， Fume Surin， Genetin， Gennetin， Gentin a Romorantin， Gros Sauvignon， Libouais， Melkii Sote， Muskat Silvaner， Muskat Sylvaner， Muskatani Silvanec， Muskatni Silvanec， Muskatsilvaner， Painechon， Pellegrina， Petit Sauvignon， Picabon， Piccabon， Pinot Mestny Bely， Pissotta， Puinechou， Punechon， Punechou， Quinechon， Rouchelin， Sampelgrina， Sarvonien， Sautees， Sauvignon， Sauvignon Bianco， Sauvignon Bijeli， Sauvignon Blanco， Sauvignon Fume， Sauvignon Gros， Sauvignon Jaune， Sauvignon Jeune， Sauvignon Petit， Sauvignon Vert， Sauvignon White， Savagnin， Savagnin Blanc， Savagnin Musque， Savagnou， Savignon， Servanien， Servonien， Servoyen， Soutees， Sovinak， Sovinjon， Sovinjon Beli， Sovinon， Spergolina， Surin， Sylvaner Musque， Uva Pelegrina， Weisser Sauvignon， Zold Ortlibi. 原产地： 法国 种植区域： 法国、新西兰、南非、美国、智利、澳大利亚、意大利、西班牙、奥地利 典型香气：柠檬、西柚、桃子、接骨木、芦笋、荨麻、醋栗、黑醋栗芽孢和椴花等  起源： 作为一个芳香型的白葡萄品种，长相思（Sauvignon Blanc）的香气与红葡萄品种赤霞珠（Cabeet Sauvignon）有几分相似，都有类似于草本植物的香气。1997年，DNA检测证实品丽珠（Cabeet Franc）和长相思是赤霞珠的双亲，而在18世纪左右，长相思和品丽珠在波尔多（Bordeaux）葡萄园里自然杂交产生了赤霞珠，因此，长相思的起源地常被认为是波尔多。然而事实上，长相思最早于1534年在卢瓦尔河谷（Loire Valley）被提及。如今，奥地利进行的DNA检测进一步表明，长相思的起源可能与白诗南（Chenin Blanc）及塔明娜（Traminer）有关。  品种特征和生长条件： 长相思最显著的特征是其十足的酸度，其次是其易于辨认的浓郁香气。在温和、尤其是凉爽的气候地区，长相思的表现最为出色，展现出浓郁、典型的绿色草本芳香，还经常伴有西番莲或接骨木花味。这一较早成熟的葡萄品种生命力尤为旺盛，因此需要在贫瘠的土壤上种植，并嫁接在低活力的砧木上，以控制其长势。 长相思的果实颗粒小且果串紧凑，因而易于滋生灰霉和白粉病，但通过合理的整形和树冠管理，可以有效地预防这些病害的发生。  主要种植区域和特色：  法国 截止至2009年，长相思在法国的种植面积达到了26，839公顷，在白葡萄品种中排名第三，仅次于白玉霓（Ugni Blanc）和霞多丽（Chardonnay）。而在波尔多，长相思于20世纪80年代末超过白玉霓，成为了该地区种植面积仅次于赛美蓉（Semillon）的白葡萄品种，这其中大部分（5，142公顷）则种植在吉伦特省（Gironde）。在吉伦特省内，两海之间（Entre-Deux-Mers）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sautees）及其周围生产甜酒的地区常将长相思与赛美蓉混酿，尤其是在苏玳。苏玳典型的混酿品种中包括80%更易感染贵腐菌的赛美蓉，此外还会加入少量的密斯卡岱（Muscadelle）。混酿时，长相思的高酸度可以平衡赛美蓉的柔软感，这在酿制优质甜酒时十分重要。不过现在，波尔多的长相思越来越多用于酿制单一品种以及干白葡萄酒。波尔多长相思酸度高，酒体轻，主要带有柠檬皮、青草和矿物质风味，高端的长相思大都来自佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，具有猕猴桃、柠檬凝乳、香茅和蜜渍葡萄柚的风味，橡木桶陈年赋予了该产区的长相思如坚果奶油般的质地。 卢瓦尔河谷出品的长相思是法国长相思最纯净的代表，尤其是来自桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）产区不经橡木桶陈酿的单一品种长相思，而品质最出众的长相思更是淋漓尽致地反映了当地的风土。卢瓦尔地区基础的长相思葡萄酒一般为干型，酸度高而尖锐，酒体很轻，带有简单清新的绿色水果风味。高端的长相思带有更高的酒精度和更丰富的风味，如白桃、茴香、柠檬草和柚子等，酒体轻至中等，酸度高。 在法国的其他地方，长相思常用于酿制国际畅销葡萄酒，尽管其表现并不总是那么出色。法国西南部和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区常将长相思与白玉霓或混鸽笼白（Colombard）混酿，这些混酿酒款则主要以加斯科尼丘（Cotesde Gascogne）和奥克地区（Pays d’Oc IGP）的名字出售。  意大利 在意大利，长相思表现最出色的地区位于弗留利（Friuli）东北部，其中的代表有特伦托（Trento）和科利奥（Collio）葡萄酒，这些葡萄酒果香尤为细腻，带有甜醋栗、白桃、梨和橙花的风味。虽然在意大利中部种植长相思的尝试结果并没有如此成功，意大利长相思的种植面积在20世纪80年代还是翻了一倍，达到了近3，000公顷。不过从总体上看，长相思在意大利只是一个较次要的葡萄品种。  西班牙 西班牙大部分地区对于长相思来说太过炎热，截止至2008年，长相思在西班牙的种植面积只有2，515公顷，其中大部分位于卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla-LaMancha），用于生产便宜的散装葡萄酒。在卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）产区，长相思的地位日渐重要。这里的长相思主要带有甜椒、蜜瓜和矿物质风味，酸度高，酒体轻至中等，而高品质的长相思多来自子产区卢埃达（Rueda）。  澳大利亚 总的来说，澳大利亚是个气候炎热的国度，但在澳洲大陆上也存在适合种植长相思的凉爽地区，尤其是阿德莱得山区（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、西澳州（Weste Australia）和塔斯马尼亚（Tasmania）。虽然在20世纪70年代，长相思在澳大利亚的种植面积仅有20公顷，但由于近年来长相思愈发流行，截止至2008年，种植面积已猛增到6，405公顷，在白葡萄品种中仅次于霞多丽和赛美蓉。阿德莱得山区的长相思酒体轻，酸度中到高，主要带有猕猴桃、蜜瓜和桃风味；而来自西澳的长相思则具有更高的酸度，主要带有香料、甜椒、百香果和矿物质风味，一些高端的长相思会在橡木桶中陈年，增加绵柔的口感。  新西兰 在新西兰，长相思逐渐占据了主导地位，从2003年到2010年，其种植面积增加了1倍多，成为新西兰种植面积最广泛的葡萄品种，占种植总面积的50%。位于南岛的马尔堡（Marlborough）是新西兰最早种植长相思的产区，如今那里已经成为了长相思的现代家园，共种有15，700公顷的长相思。新西兰的长相思具有以青椒和醋栗为代表的浓郁香气，还会带有百香果、柠檬草和矿物质等风味，酸度高，酒体轻至中等，通常会留有一点点残糖以增加酒体；最好的葡萄酒随着瓶中陈年，可以发展出芦笋味。如今，新西兰长相思的风格已经成为判断该品种的一个基准。  美国 美国有很多产区种植长相思，但最出名的还数位于西部海岸的加利福尼亚州（Califoia）和华盛顿州（Washington）。在加利福尼亚州，长相思还有着另一个名字——白富美（Fume Blanc），通常代表了经橡木桶发酵的长相思，但也存在一些例外。截止至2010年，加利福尼亚共种植了15，407公顷的长相思，其中索诺玛县（Sonoma County）占2，512公顷，纳帕谷（Napa Valley）紧随其后，占2，496公顷。来自索诺玛县的长相思通常带有蜜瓜、菠萝和青苹果的风味，而纳帕谷的长相思则以桃子、柚子和蜜瓜为主要风味。比起世界上大多数产区的长相思，加利福尼亚的长相思口感更为丰富、柔软，通常会经过短时间的橡木桶陈年。如今，加利福尼亚越来越多地采用经贵腐菌感染的长相思酿制苏玳风格的甜型葡萄酒，这种葡萄酒在年轻时就已非常迷人。而在华盛顿州，长相思是种植面积排名第四的白葡萄品种，截止至2011年，其在华盛顿的种植面积为1，173公顷。产自华盛顿州子产区哥伦比亚谷（Columbia Valley）的长相思通常带有高酸度，轻酒体，以酸橙、柚子和矿物质为主要风味。  智利 2008年智利的官方统计数据显示，长相思在该国的种植面积已经达到了7，922公顷，其中数库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷（Maule Valley）占有最多比例，在卡萨布兰卡（Casablanca）的种植面积也不断攀升。但由于长相思在智利是苏维浓纳斯（Sauvignonasse）的法定同义词，因而该统计数据很可能包含了后者。尽管如此，长相思在智利的表现出色，质量在不断提升。智利的长相思酸度高，口感多汁，带有明显的咸鲜风味。  南非 在南非，长相思的种植面积为9，155公顷（2008年数据），是排名第三的白葡萄品种，仅次于白诗南（Chenin Blanc）和鸽笼白（Colombard）。南非的长相思大多不过橡木桶，并标注西开普省（Weste Cape）出售。不过西开普省的子产区斯特兰德（Stellenbosch）、弗兰谷（Franschhoek Valley）和埃尔金（Elgin）却以经橡木桶发酵/陈年的长相思而闻名，这些长相思葡萄酒口感强劲而精细。一般的南非长相思酒体中等，酸度中等，带有绿色草本、番石榴和青椒风味，而高端的南非长相思则展现出蜂蜡、茉莉花、金银花、梅尔柠檬（Meyer lemon）和坚果油的风味。         奥地利目前，长相思在奥地利的种植面积为930公顷，其优质产区主要分布在施泰尔马克（Steiermark），当地优质的长相思葡萄酒可达到世界级水准，酿酒葡萄主要种植在陡峭的贝壳灰岩坡地上。葡萄酒中是否带有年轻的青豆荚气息一度被视作奥地利优质长相思的标准，而现在，奥地利长相思的品质更看重酒款的成熟度和酒体的优雅质感。在施泰尔马克产区，典型的长相思葡萄酒带有黑醋栗、绿色草本、青豆荚和核果的层层香气，清新活泼，酸度成熟。而其优质的酒款则会部分于橡木桶中熟化，葡萄酒中的果香与橡木桶的木质香气完美融合。

红葡萄品种之王：“赤霞珠”

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)，在中国又译名为嘉本纳沙威浓，是世界上种植面积最广泛的酿酒葡萄品种之一。

原产地：法国

主要种植区域：法国，美国，澳大利亚，智利，阿根廷，南非，意大利，西班牙

知识点 ❶

品丽珠 + 长相思 = 赤霞珠

赤霞珠是典型的红白混血。

是不是没想到赤霞珠是一个帅气高贵的混血品种，1996年，人们在比对过不同葡萄品种的DNA后，才发现了这个令人吃惊的事实。

虽然赤霞珠在法国波尔多（Bordeaux）称王称霸，但它却是另一低调的波尔多红葡萄品种品丽珠（Cabernet Franc）与白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）杂交而来，这也是其法文名的由来：Cabernet Sauvignon=

Cabernet Franc×Sauvignon Blanc

同时也很好地解释了为什么赤霞珠会在很多方面与品丽珠和长相思相似。

知识点 ❷

赤霞珠的品种特征：

果粒小，呈圆形，紫黑色，果皮厚，晚熟，果肉多汁。

颜色深，单宁强，酒体强健浑厚。

喜爱温热，阳光充足，干燥的环境，适合砾石土壤种植。

赤霞珠的典型香气：

黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷、甜浆果；

赤霞珠经橡木桶陈年后香气：

烟熏、香草、咖啡、雪松、甜椒，杉木，巧克力，皮革等；

根据不同土壤，不同气候，表现出来的香气主体则会不同，喝酒的时候可不能教条式哦

知识点 ❸

赤霞珠品种酿造之最

这是全世界最贵的一款赤霞珠之一

在2000年的纳帕谷年度拍卖会上，一瓶6升装（Imperial）的1992年份啸鹰赤霞珠卖出了50万美元的天价！

※当然这瓶酒的价格，有慈善的成分在里面，但也丝毫也掩盖不了它本身是顶级赤霞珠的光芒。

^^关于赤霞珠的小八卦^^

1.赤霞珠有自己的节日

在美国，从2010年开始，每年8月底劳动节（Labor Day）前的星期四被定为“赤霞珠日”（Cabernet Day）。

2.未成熟，或成熟度不够的赤霞珠

没有成熟，或者因为热量不足，成熟度不够的赤霞珠有一股特别重的青椒味（生青味）。

赤霞珠是由以下哪两个品种杂交而来的？

品丽珠+长相思

赤霞珠叫做cabernetsauvignon，它是两种葡萄杂交而来。品丽珠+长相思。

红酒中的赤霞珠是什么意思？

赤霞珠一直以来被认为是世界上最重要的葡萄品种之一，有红葡萄品种之王的美誉。

赤霞珠，亦有赤珠霞之误称，是一种主要用于酿造葡萄酒的红葡萄，同莎当妮（Chardonnay）一并为世界上最为广泛栽培的葡萄品种。

20世纪开始赤霞珠被新世界国家广泛种植，1990年起种植面积超过美乐（merlot），究其原因种主要是其种植容易抗病害强，另外波尔多1855列级庄的成功宣传。

扩展资料

赤霞珠的特性

因为是由品丽珠和长相思的自然杂交品种，所以赤霞珠也会带有这两个品种的一些特性。长相思作为一个芳香型葡萄品种，带有浓郁的品种香气，如青草、薄荷和番石榴的味道，一般也被称为生青味，因此赤霞珠也会带有一些生青味。

赤霞珠果皮较厚，因此成酒颜色深邃，单宁充沛。此外赤霞珠酸度也相对较高，酿造出来的葡萄酒酒体厚重，架构宏伟，因此它十分适合陈年。

赤霞珠酿造的葡萄酒以黑色水果的香气为主，如黑醋栗（黑加仑）、黑莓、黑樱桃，香气相对深邃。赤霞珠发芽、开花、坐果和成熟时间较晚，充分成熟需要充足的热量，因此赤霞珠大多种植在温暖到炎热、阳光充沛的地方。

参考资料来源：百度百科—赤霞珠红酒

赤霞珠是哪个国家的？

赤霞珠的起源一直以来都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠（Cabernet Franc）和波尔多白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）自然杂交而成。

在葡萄酒文献中，并没有关于赤霞珠的早期记载。该品种直到18世纪末才开始在波尔多的葡萄园里崭露头角。木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）曾经的主人—布莱•凯特男爵和其邻居阿曼德•达马邑对赤霞珠在梅多克的普及起到了重大作用。

一直以来，赤霞珠都是法国的一个极具魅力的葡萄品种，在20世纪的最后20年里，它在新世界也得到了巨大的发展，也就是说，目前，在全球各葡萄酒种植区，只要有适合赤霞珠生长的自然条件，赤霞珠几乎都会出现在那里。

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长相思的起源地是哪里

长相思的起源地最常被认为是波尔多，但该品种最早于1534年在卢瓦尔河谷被提及，且有DNA检测结果进一步证明，长相思的起源可能与白诗南（Chenin Blanc）和塔明娜（Traminer）有关。18世纪时，人们利用长相思与品丽珠杂交得到了赤霞珠。

葡萄品种有哪些 哪个葡萄品种最好

葡萄的品种有很多。例如巨峰、夏黑、克伦生、藤稔、户太8号、维多利亚、玫瑰香等。每个品种都各有优势，可以根据当地市场及环境条件等因素来决定种植哪个品种，不能单一的认为哪个品种好就种哪个品种。要结合市场和当地环境具体分析。

葡萄的品种有哪些？

1、赤霞珠2、梅洛（Merlot）3、黑皮诺（Pinot Noir）4、西拉（Syrah）5、歌海娜6、品丽珠7、内比奥罗（Nebbiolo）8、霞多丽（Chardonnay）9、长相思10、雷司令（Riesling）

1、赤霞珠：

赤霞珠的大名我想不用多说，对葡萄酒稍有了解的朋友都听说过这种世界上最著名的酿酒葡萄品种。这种由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交培育出的葡萄品种果粒小，果皮厚且颜色深浓，单宁含量和酸度较高，风味浓郁，深受世界各地葡萄酒酿造者喜爱。

2、梅洛（Merlot）

说完了赤霞珠，第二个当然就是梅洛了。这种和赤霞珠一起称霸众多葡萄酒产区的葡萄品种，性格上与赤霞珠略有不同：酒精度较高，单宁较为柔和，出产的葡萄酒风格偏柔美优雅。采用梅洛酿造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更适合年轻时饮用，风味以红色水果为主，风格上更为清新一些，更适合女性饮用。如果不喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒，可以尝试一下波尔多右岸以梅洛为主导的混酿葡萄酒，美国加州、意大利等地出产的一些梅洛单一品种葡萄酒也是不错的选择。

3、黑皮诺（Pinot Noir）

如果说梅洛只是相较于赤霞珠更为柔美些，黑皮诺则无疑是优雅与清新的红葡萄品种代表。这种精致的葡萄品种对生长环境十分挑剔，且难以伺候，很少与其他品种混酿，直接导致黑皮诺葡萄酒的价格居高不下。然而，它用它柔和优雅的风格、精致迷人的风味让世人无条件地接受了她小公主般的傲娇性格。

黑皮诺表现最完美的产区无疑是它的家乡法国勃艮第（Burgundy），这里出产的黑皮诺葡萄酒能展现出樱桃、莓果、李子、香料等气息，优质的酒款还会带有玫瑰花或其他花香，光是香气就能让人十分着迷。除红葡萄酒外，它还被用于酿造香槟起泡酒；德国、美国、新西兰等地也出产一些果味馥郁的黑皮诺葡萄酒。

4、西拉（Syrah）

西拉原产于法国罗讷河谷（Rhone Valley），是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种，果实颗粒小而皮厚，用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓，酒体饱满，但单宁和酸度中等，带有黑色水果的风味，还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。目前，西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种，它在这里被称为“设拉子（Shiraz）”。澳大利亚出产西拉葡萄酒大都风格甜美、果味浓郁，年轻易饮，属于典型的新世界风格。而在它的老家罗讷河谷，西拉则主要分布在北罗讷（Northern Rhone），常被用于与歌海娜（Grenache）混酿。

5、歌海娜

歌海娜的产区主要集中于法国、西班牙等葡萄酒大国。这种葡萄品种果粒很大，表皮较薄，糖分高，酸度低，因而常被用于混酿中以增加葡萄酒的酒精度。它适合生长在炎热的气候下，酿出的葡萄酒颜色较浅，风味以草莓、覆盆子等红色水果风味为主，还会伴有肉桂、烟草等香料气息，陈年后则会发展出太妃糖和皮革的味道。

南罗讷（Southern Rhone）是歌海娜的经典产区，其中最有名的当数教皇新堡（Chateauneuf--Pape）。其次，歌海娜在西班牙也有很大的种植面积，在这里，它有另一个名字“加尔纳恰（Garnacha）”，被用于与丹魄（Tempeanillo）等品种混酿，或是酿造桃红葡萄酒。

6、品丽珠

品丽珠虽然不如赤霞珠、梅洛等品种出名，而实际上，她是这些优质品种的祖先。这种品种果实颗粒小，但皮不厚，故而酿造出的葡萄酒颜色较浅，酒体较轻，但是口感柔和，香气显著。品丽珠一般用于波尔多风格的混酿中，为葡萄酒增添复杂性。同时，由于这种品种比赤霞珠更耐寒，故而一些更为凉爽的地方会选择种植品丽珠而不是赤霞珠，如加拿大南部、意大利东北部和美国北部地区。近年来，品丽珠单一品种葡萄酒逐渐崛起，较为突出的产区有法国的卢瓦河谷（Loire Valley）。

7、内比奥罗（Nebbiolo）

有人曾说，内比奥罗葡萄酒应是哲学家的佳酿，因为它细腻而又宏大，简单而又复杂……这种奇特的葡萄品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），是酿造意大利知名葡萄酒巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）的主要品种。该品种酿造的葡萄酒香气精致，但是年轻时单宁强劲，酸度较高，会给人以宏大之感。而它的香气则微妙复杂，常见香气包括玫瑰花、樱桃、茴香、皮革等，在较为凉爽的年份，草莓、覆盆子等红色水果风味以及草本植物的香气会更为突出，还会可能带有矿物质气息。

8、霞多丽（Chardonnay）

说到热门的白葡萄品种，霞多丽无疑是首选。这个葡萄品种的最大特点就是“多变”，从而能适应各类型葡萄酒爱好者的需求。在不同气候条件下，霞多丽会展现出不同的风味。在冷凉地区，如法国知名的夏布利（Chablis）产区，霞多丽通常表现出绿色水果和柑橘类水果的风味；在温暖的地方，霞多丽则更多地展现桃子、柑橘、柠檬的香气；炎热地区的霞多丽葡萄酒则会带有浓郁的热带水果风味。而且，经过橡木桶和未经橡木桶的霞多丽葡萄酒，风格迥异，前者风味浓郁、酒体饱满，后者则清新怡人、爽脆易饮。想尝试霞多丽葡萄酒的朋友，需先了解该品种在特定产区的经典风格，才能选择到适合自己的那一款。

9、长相思

如果说霞多丽是风情万种的万人迷，那么长相思则应是一位特色鲜明的少女。长相思最显著的特征便是其极高的酸度和与众不同的浓郁香气。在凉爽气候下的长相思，展现出其典型的绿色草本植物芳香，如接骨木花、芦笋、醋栗和青椒等，还会有些许矿物气息。这类长相思葡萄酒一般出产于法国、新西兰和智利等地。澳大利亚和美国纳帕谷（Napa Valley）等温暖地区的长相思葡萄酒则会带有更多的桃子、西番莲果和奇异果的风味。

10、雷司令（Riesling）

很多初次接触雷司令葡萄酒的人都不习惯它的汽油风味，但这不妨碍它成为众多葡萄酒迷的心头好。作为德国最古老的白品种之一，用它酿造的葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表，具有很高的收藏价值。雷司令是一种耐寒的高酸葡萄品种，能充分展现出产区的土壤特色，用其酿造葡萄酒会带有精致的柑橘类水果、油桃、杏子和梨的风味，伴有蜂蜜、汽油气息。除了德国，法国、奥地利以及美国也出产雷司令葡萄酒。

白葡萄品种

白葡萄品种有霞多丽、雷司令、长相思、赛美容。

1、霞多丽

霞多丽是世界上最出名且种植最广泛的白葡萄品种。无论是凉爽地区（Chablis夏布利）还是炎热地区（加利福尼亚各产区），霞多丽都能酿出充满魅力的葡萄酒。

2、雷司令

雷司令是一个来自德国的浓郁芳香的浅色品种，可以说是当今最优秀的白葡萄品种。雷司令有水果味和花香味，而没有长相思的草本植物味。

3、长相思

长相思作为一种芳香型的白葡萄品种，香气和赤霞珠有几分相似，都有类似于草本植物的香气。事实上确实是长相思和品丽珠的自然杂交产生了赤霞珠。

4、赛美容

赛美容是一个重要白葡萄品种。

白葡萄介绍

白葡萄枝细长，横切面为钝四角形，小枝纤细，均有条纹，通常茎、枝被白粉，干时不在节上脱离；卷须细长，2叉状，与叶对生。单叶互生；叶柄长1-3cm；托叶膜质，近圆形；叶片膜质，心状三角形或狭三角形；浆果小，倒卵状，长约5mm，宽约4mm。

树势强，结实率高，每果枝平均着生1.1个花序，第一果穗着生于第五节，第二果穗着生于第六节。

解百纳是什么意思？为什么每种红酒都有解百纳？

解百纳是国内取名的一个单词，在法国都没有这种叫法。之所以出现这样的情况，首先就是因为我们国内很多消费者的消费盲区所至。国内取解百纳的意思是指3种葡萄赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠 （Cabernet Gernischt）品丽珠 （Cabernet Franc）这三种葡萄混合酿造的酒，因为3种葡萄都有一个前缀单词cabernet，这个单词的英译和解百纳是谐音，所以就取名解百纳。后来演变成很多国产酒用其中两种或者一种葡萄酿造的也取名为解百纳。（没有办法，国内没有法律标准，由厂家自己说了算）所以你不要被解百纳误导，甚至根本不用理会他。其实，法国五大名庄用得最多的葡萄就是赤霞珠，但很少有人知道赤霞珠其实是品丽珠和长相思的杂交品种。在国内很多人都认为赤霞珠葡萄酒是低档货，殊不知拉菲、拉图这种顶级酒都是以赤霞珠为主要原料的。 悲哀！

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赤霞珠葡萄的名字由来？

这个需要追溯到赤霞珠的亲本植株。赤霞珠的历史并没有他的名气那么长，现在也没有资料显示是罗马人 最先种植，根据资料1736年在波尔多的格拉芙（graves）地区petite vire可能就是赤霞珠。1783在博雅克（pauillac）他被称为petit cabernet sauvignon。最早在波尔多种植赤霞珠的酒庄被认为是chateau mouton Rothschild （木桐酒庄）和chateau dArmailhac 。

1990年美国的加州大学戴维斯分校通过DNA技术分析更加确定了赤霞珠的亲本味为品丽珠（cabernet franc）以及长相思（sauvignon blanc）。

赤霞珠叫做 cabernet sauvignon，它是两种葡萄杂交而来。一种叫做cabernet franc，另一种叫sauvignon blanc，所以杂交得到的品种就被称为：Cabernet Sauvignon。

最初进入中国的翻译叫做：解百纳，就是Cabernet的读音翻译。但这个翻译不准确，因为它只定义了cabernet，所以cabernet sauvignon和cabernet franc都可以叫做解百纳。

后来人们重新给它们取名，cabernet sauvignon就叫做赤霞珠，cabernet franc就叫做品丽珠。叫“珠”的原因大概是因为葡萄都跟珍珠一样圆圆的，并且葡萄作为种植了近万年的植物是大地赐予人类的珍宝吧。

扩展资料：

特点：

由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。

像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。

值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。

赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。适合温、热气候，在冷气候或冷的年份无法成熟。

参考资料来源：百度百科-赤霞珠 （一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种）