蛋跟豆腐怎么炒呢

水豆腐2块、鸡蛋2个葱少许。

自制辣椒酱小半勺、盐少许、酱油5ml、椒盐粉少许。

水豆腐放冰箱冻二十分钟，取出在豆腐上划花刀，方便入味。

起锅炒香辣椒酱，加入蒜蓉，少许酱油，一点椒盐粉，炒香备用。

两个鸡蛋，打入碗中，加点盐调味，搅拌备用。

蛋液在豆腐边上倒入，刚好围一圈，炒香的酱均匀铺在豆腐上，上锅蒸十分钟。

出锅撒点葱花，开饭。

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水豆腐2块、鸡蛋2个葱少许。

自制辣椒酱小半勺、盐少许、酱油5ml、椒盐粉少许。

水豆腐放冰箱冻二十来自分钟，取出在豆腐上划花刀，方便入味。

起锅炒香辣椒酱，加入蒜蓉，少许酱油，一点椒盐粉，炒香备用。

两个鸡蛋，打入碗联载处干冷谓中，加点盐调味，搅拌备用。

蛋液在豆腐边上倒入，刚好围一圈，炒香的酱均匀铺在豆腐上，上锅蒸十分钟。

出锅撒点葱花，开饭。

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自制辣椒酱小半勺、盐少许、酱油5ml、椒盐粉少许。

水豆腐放冰箱冻二十分钟，取出在豆腐上划花刀，方便入味轻基来例止半血。

起锅炒香辣椒酱，加入蒜蓉，少许酱油，一点椒盐粉，炒香备用。

两个鸡蛋，打入碗中，加点盐调味，搅拌备用。

蛋液在豆腐边上倒入，刚好围一圈，炒香的酱均匀铺在豆腐上，上锅蒸十分钟。

出锅撒点葱花，开饭。

蛋跟豆腐可以用多种方式炒制，以下是几种常见的方法：

1. 酱炒：首先将豆腐切成块状，然后在热锅中加入适量的油，放入豆腐块煎至两面金黄。接下来，加入打散的鸡蛋炒匀，然后加入调味料如盐、酱油、糖等进行调味，翻炒均匀即可。

2. 清炒：将豆腐切成块状，将鸡蛋打散备用。在锅中加入适量的油，放入蛋液煎至凝固，然后放入豆腐块翻炒，炒至豆腐块稍微有些微焦黄即可。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉、葱花等调味品，再炒匀一段时间即可。

3. 番茄炒蛋豆腐：首先将番茄切成块状备用，豆腐也切块。在锅中加入适量的油，放入蛋液煎至凝固，然后加入番茄块炒匀，番茄出汁后加入豆腐块，继续翻炒至豆腐入味即可。可以根据个人喜好加入盐、酱油等调味品。

这些是常见的蛋和豆腐炒菜的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，尝试不同的烹饪方法和调料，创造出属于自己的美味佳肴。祝你炒菜成功！