德国雷司令排名第一的产区

德国雷司令产区的排名是根据不同的标准来评定的，不同的评定标准会导致不同的排名结果。然而，德国最著名的雷司令产区是莱因加ウ和莫泽尔河谷，这两个产区被认为是德国雷司令的最佳产区，其中莱因加乌产区在整个德国雷司令产区中的地位最高，被认为是世界上最好的白葡萄酒产区之一。

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德国知名酒庄有哪些？详细点，谢谢！

德国盛产雷司令葡萄，以优质的雷司令葡萄酒闻名于世，其中摩泽尔产区出品的雷司令更享有“德国雷司令之王”的美誉。 由于此产区特殊的海拔、光照、温度以及山坡朝向，酿造出的葡萄酒更加精美、雅致，独特。

贝恩酒庄位于“梯田摩泽尔”北岸，临近德国科赫姆的一所古老村庄。酒庄历史悠久，葡萄酒文化底蕴丰厚。

贝恩酒庄酿制的雷司令葡萄酒是当地最具特色葡萄酒，并在国内外葡萄酒大赛上获得奖章。酒精含量低，芬芳迷人，酒中萃取物丰富，口感细腻，深受德国和国际消费者的青睐。

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莫泽尔是德国最著名的葡萄酒产区，每年都会有很多大大

百利生 　

德国一共有13个主要的葡萄酒产区，分别是阿尔，巴登，弗兰肯，黑森贝格施特拉瑟，中莱茵，莫泽尔，纳赫，普法尔茨，莱茵高，莱茵黑森，萨勒-斯特鲁特，萨克森和符腾堡。这些产区多位于德国西部地区，最著名的是莫泽尔和莱茵高产区。

莫泽尔产区

莫泽尔产区陡峭的葡萄园

莫泽尔是最著名的德国葡萄酒产区。莫泽尔的葡萄酒产量在13个德国官方产区中排名第三位。2世纪时，罗马人开始沿着莫泽尔河在特里尔城种植葡萄。目前，该地域的葡萄园都在河边陡峭的山坡上。世界上最陡峭的葡萄园就位于这个地方，倾斜度达到65度。

莫泽尔产区属于凉爽的北方性气候。把葡萄种植在斜坡上，有利于让葡萄藤更多的暴露在阳光之下，从而加速葡萄的成熟。不过在斜坡上无法使用各种机械设备。与平地上的葡萄园相比，斜坡上的葡萄园需要花费7倍多的人工操作。在斜坡上的葡萄园工作，也更容易出现安全事故。

莫泽尔产区以雷司令葡萄酒闻名世界，不够该产区也广泛种植穆勒-图尔高葡萄。莫泽尔的雷司令白葡萄酒可跻身世界最优葡萄酒之列。

莱茵高产区

莱茵高约翰山堡葡萄园。这里是最早大规模种植雷司令的葡萄园之一，也是德国贵腐酒的发源地。

莱茵高产区只有大约3100公顷的葡萄园，占德国总葡萄园面积的3%。但是该产区的高品质葡萄酒为德国葡萄酒赢得了巨大的声誉。在莱茵高，最多的葡萄品种是雷司令，占80%的份额，其次是黑皮诺（12%）和穆勒-图尔高（2%）。有文献可查的葡萄种植开始于1435年。

莱茵高属于偏冷的性气候，年平均气温为10摄氏度，年平均日照时间为1643小时，年平均降雨量只有536毫米（与加州纳帕谷相当）。该产区地质五花八门，有板岩、石英岩、砂岩、砾石、黄土等，对葡萄酒会产生不同的影响。

与莫泽尔产区的阴柔风格不同，莱茵高产区的优质葡萄酒通常更有阳刚气息。莱茵高葡萄酒在结构和质地上更加稳定，具有可辨别的酸性骨干。最好的莱茵高雷司令葡萄酒通常更有深度和力量，而最好的莫泽尔葡萄酒则更优雅华丽。二者都可跻身世界最佳白葡萄酒之列。

德国著名的葡萄酒产地有哪些?

1、Mosel－Saar－Ruwer（摩泽尔）

摩泽尔（Mosel）产区的葡萄酒产量位居德国13大产区中的第三位，但其国际知名度却领先于其他产区。所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，有些葡萄园的坡度能达到70度。

手工操作是这里唯一可行的办法，葡萄树必须引枝以适应如此陡峭的坡度，很多种植需要的设备只能通过顶部绞盘运送，因此在葡萄园间作业非常困难，工人短缺也是造成当地酒价高昂的原因之一。

2、Rheingau（莱茵高）

Rheingau（莱茵高）葡萄园多位于河流右岸的山坡上，坐北朝南，可以尽情地享受日照以及宽阔的莱茵河面反射的阳光，使得这里比南部一些产区都要温暖.

这里受到北部陶努斯山（Taunus）的保护，年降雨量约600毫米。产区内经常降雾，有助于贵腐菌的形成，因此好的年份可以酿造带有浆果或浆果干风味的高质量葡萄酒。

3、Pfalz（法尔兹）

法尔兹是继摩泽尔（Mosel）产区之后，德国第二大雷司令（Riesling）葡萄产区。这里种植白葡萄品种占比62.2％，红葡萄品种37.8％，其中雷司令种植比重为20.4％，生产出来的酒风味十分丰富、雅致，不像摩泽尔（Mosel）产区的那么质朴。

4、Rheinhessen（莱茵黑森）

莱茵黑森（Rheinhessen）产区内最主要的土壤类型为黄土、石灰石和壤土，通常混有沙子和砾石。这种土质与莱茵河的调节作用互相配合，在晚间的时候可以给葡萄藤提供足够的热量。莱茵黑森（Rheinhessen）的年降雨量只有500mm，是德国境内最干燥的葡萄酒产区之一。

5、Mittelrheim（米特海姆）

Mittelrheim（米特海姆）大约有662公顷葡萄园地，75％种植Riesling，8％种植Muller Thurgau。这里包括2个子产区：Loreley和Siebengbirge，11个酒村和112个单一葡萄园。这里由于地理位置靠北，气候寒冷，白葡萄酒的酸度颇高。

Mittelrheim是一个风景宜人的地方，沿着莱茵河四处是美丽的古堡，但是这里的葡萄酒由于价格太低，并非是主要经济来源，废弃的葡萄园也比比皆是。

参考资料来源：百度百科-德国葡萄酒

德国有哪些著名的葡萄酒产区？

德国的葡萄酒产区不仅种植高品质的葡萄，生产香醇的葡萄酒，也拥有怡人的田园风光适合游客前往。德国一共有13个葡萄酒产区，葡萄种植区的美很有气势，有的一路绵延几十公里，让人徜徉在葡萄酒产区的美景中，品尝美味的德式葡萄酒。这里简单介绍6个广受游客欢迎的葡萄种植区。

阿尔葡萄种植区

阿尔河穿过奇山异石蜿蜒而行，在这梦幻美景之中，山坡葡萄园依岩壁而生。很早以前，古罗马人就发现这片如画的河谷地带气候适宜葡萄种植。除了“红葡萄酒之王”黑皮诺(Spaetburgunder)，珍贵的蓝皮诺(Fraehburgunder)葡萄酒也是该地区特产之一。

巴登葡萄种植区

巴登葡萄种植区一侧受到奥登森林(Odenwald)和黑森林(Schwarzwald)山脉的庇佑，另一侧为伏盖森山脉(Vogesen)所遮护——巴登被赐予了德国最充足的阳光和最温暖的气候，气温与地中海地区相当。温和的气候与优质的土壤使巴登跻身“欧洲最佳葡萄酒产区”之列。顶级葡萄酒、美味佳肴、热情好客，这是巴登州人生活方式的标志——该地区可谓美食爱好者的圣地。

萨克森葡萄种植区

易北河(Elbe)沿岸的葡萄种植历史长达850年之久，主要特色是采用“小块种植”模式，由 3,000多家小型葡萄庄负责种植和采摘，这种种植模式与易北河风光完美相融，交织成另一番美景。萨克森州的葡萄种植品种非常多样化，现在也只有这里仍然种植金雷司令(Goldriesling)。萨克森州酿造的葡萄酒大多供应当地市场，因此在德国境内属于难得一见的“珍品”。

符腾堡葡萄种植区

符腾堡是德国最大的红葡萄酒产区，约占80%的市场份额。本种植区71%的葡萄园分布在斜坡和陡坡上，其中部分陡坡的倾斜度达到20%，葡萄的照料和采摘难度较大。符腾堡产区尤以葡萄品种的多样性而著称。除了这里，几乎没有任何其他地方种植莱姆贝格(Lemberger)和托林格(Trollinger)。丹菲特(Dornfelder)等很多对德国葡萄种植来说意义重大的新品种都来自符腾堡。

弗兰肯葡萄种植区

中世纪风情的城镇与村庄、近似地中海气候的梦幻风光、数百年悠久历史的葡萄酒文化，以及视酒文化为瑰宝的人民，这就是弗兰肯葡萄种植区的特色。同时，弗兰肯也是最具现代化特色的葡萄酒产区之一。这里既酿制誉满国际的顶级葡萄酒，又全力打造时尚现代的葡萄酒建筑。

摩泽尔葡萄种植区

摩泽尔河(Mosel)、萨尔河(Saar)与鲁韦尔河(Ruwer)紧密交织，勾勒出一处美妙的人文景观，这就是摩泽尔葡萄产区。早在2000年前，凯尔特人和古罗马人就已经开始在这里种植葡萄。摩泽尔地区是德国最古老的葡萄种植区，同时也是规模最大的陡坡葡萄园区。南向或西南向的陡坡和梯田为葡萄以及稀有动植物提供了得天独厚的微气候。产自摩泽尔-萨尔-鲁韦尔陡坡上的雷司令葡萄酒，富含矿物质，散发高雅气质，是世界上最好的白葡萄酒之一。

雷司令的种植现状

在德国135个官方认证的葡萄品种中，德国葡萄酒法律还特别说明了哪些是可以用来酿制葡萄酒的。德国主要以酿制白葡萄酒为主，其在国际上也享有盛誉。据2011年官方统计，红葡萄的品种大约有35个，近几年他的种植面积有明显的增长。白葡萄的种植面积约占全国葡萄园面积从比71%，下降至了62%。但无论怎样，雷司令始终是德国白葡萄酒之王，种植面积占德国的总葡萄园种植面积的22%(22.636 公顷，2011)。

至今，世界上一半以上的雷司令出产于德国。德国的雷司令在每个德国葡萄产区均有种植。德国久负盛名的种植雷司令区域是莱茵高，大约79%的种植面积为雷司令。（2,472公顷），其他比较有名的雷司令产区是莱茵黑森，法尔兹和莫塞地区等。

雷司令对土壤和所在种植区域的小环境的要求很高，或是受影响程度很大。这个也是我们常说的“terroir-expressive”。雷司令适合在寒冷地区生长，这也是为什么德国非常合适雷司令葡萄种植的重要原因。在德国，雷司令葡萄成熟额慢，采摘时间晚，有的甚至最晚可以在1月份采摘，如冰酒Eiswein.

雷司令葡萄适合在多岩石土壤向阳斜坡环境中生长，白天石块和河流吸收热量晚上它们释放热量。有些年份的收成并不一定好，但雷司令总体来说，雷司令在多岩石，少雾气或多雾的环境中都能表现良好。

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雷司令是一个葡萄品种的名字，它酸度高又拥有各种明媚的芳香。在不同环境下生长的雷司令葡萄，风味迥异。有些以花香、果香为主导，像甜美清新的少女；有些透出矿物、岩石甚至汽油的气息，充满男性的阳刚之气。

正因为它的风味中，即有王者的霸气，又不失小清新的细腻与丰富，所以雷司令葡萄酒有“白葡萄酒之王”的称号。多变的风格和口感，使雷司令可以和谐地搭配不同派系的食物，也被称为“千面雷司令”。

雷司令，作为葡萄酒世界里耳熟能详的主流品种，被视为最有可能从霞多丽手中接过“白葡萄品种之王”权杖的继承者之一。

雷司令原产地：德国

种植区域：德国、法国、奥地利、美国、澳大利亚、卢森堡、匈牙利、捷克共和国、斯洛伐克、斯洛文尼亚、克罗地亚、摩尔多瓦共和国、保加利亚、乌克兰、加拿大、新西兰、中国、日本。

1、德国

目前，德国雷司令的种植面积占全世界的60%！仅次于德国的，则是澳大利亚（12%）和法国（10%）。实际上，德国不仅仅是世界最大的雷司令产国，也是雷司令的起源地。最早关于雷司令葡萄种植的记载出现在1435年的德国莱茵高地区，而莱茵高也是将雷司令发扬光大的重要产区。

2、香气

雷司令最重要的特征，就是其浓郁的芳香。事实上，雷司令的香气不仅浓郁，而且呈现出让人难以置信的层次和复杂度。一款果香丰富、散发甜蜜气息的雷司令，口感却仍然可以很“干”，这也是雷司令让人着迷的特点之一。

雷司令的典型香气包括：苹果、梨子、杏子、柑橘，以及丰富的矿物味乃至传说中的“汽油味”。

3、汽油味

雷司令独特的“汽油味”香气，往往见于陈年后的雷司令，而且也是许多葡萄酒爱好者特别钟情的一种香气。

化学家通过研究指出，产生葡萄酒中汽油味儿的源头是一种叫做TDN的芳香族化合物，TDN通常产生于以下情况所酿的雷司令：过度成熟的果实、丰富的日照、温暖的土壤以及缺水的环境，而这些都是酿造顶级雷司令的气候条件。

正因如此，许多葡萄酒爱好者将“汽油味”视作高品质雷司令的标志性特征之一。不过，假如是年轻的雷司令葡萄酒，出现汽油味则会破坏其本身精致的花果香气，会被视为一种缺陷。

4、适应性

使用雷司令葡萄酿造的葡萄酒，从甜型到半甜、半干乃至干型都非常常见。由于适应性强，雷司令在许多气候、土壤条件下都能种植，而且其味道可以直接反映出当地的风土特色，因此不同产区的雷司令往往具备非常鲜明的特色。

5、陈年潜力

虽然许多雷司令葡萄酒都适合在年轻时饮用，但实际上雷司令可以说是最具陈年能力的葡萄品种之一，这要归功于雷司令葡萄的高酸度和范围极广的丰富香气。

高品质的干型或者半干型雷司令，具备可以陈年超过100年的能力；在德国的市政厅，保存着可以追溯到1653年的桶装雷司令葡萄酒！

大部分常见的雷司令自然无法陈年如此长的时间，但是一般的干型雷司令陈年时间也高达15年，而半甜型雷司令往往可以陈年10-20年，甜型雷司令的陈年时间可以达到30年以上。

6、橡木桶

雷司令葡萄酒往往不经过橡木桶陈年，这点与许多人的想象不一样，因为具备一定陈年潜力的葡萄酒，如霞多丽等，常常都会使用橡木桶进行陈酿。不过，雷司令仅仅凭借其自身的高酸度和丰富风味，就具有了高出其它白葡萄品种一截的陈年潜力。

除此之外，正是由于没有经过橡木桶陈年，雷司令葡萄酒可以更好、更直接地反映出产区的风土特色。

7、百搭

雷司令之所以如此受到欢迎，原因之一就是它在搭配美食方面的“百搭”功效。甜型的雷司令葡萄酒能够与甜品搭配得极好，也能助人餐前开胃。半甜型的雷司令则适合与各种奶酪进行搭配。亚洲美食、海鲜、鸡肉等也都是雷司令的好伙伴。

8. 甜

很多人对雷司令抱有成见，认为它口感太“甜”。事实上，干型雷司令极为常见。如上文所述，不同产区的雷司令差异巨大，极干和极甜的雷司令都普遍存在。假如你偏爱干型雷司令，可以将目标锁定在以下类型：

阿尔萨斯 、德国优质干型 、美国华盛顿州和纽约州的干型 、澳大利亚克莱尔谷和伊顿谷。

扩展资料：

历史起源：

雷司令是德国最古老的葡萄品种之一，该品种于1435年第一次在文献中被提及，很可能起源于德国的莱茵高地区。DNA检测结果表明，雷司令与西欧最古老、多产的葡萄品种之一——白高维斯之间存在亲子关系。

因为白高维斯同时还与霞多丽、佳美和艾伯灵等至少8个葡萄品种存在亲子关系，因而雷司令也与这些品种或多或少存在着“血缘关系”。值得注意的一点是，雷司令与威尔士雷司令、意大利雷司令、巴纳特雷司令和开普雷司令等名字中带“雷司令”的葡萄品种没有任何亲缘关系。

品种特征和生长条件：

雷司令香气浓郁，是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。其发芽较晚，因此常免受春季霜冻的威胁。根据酿酒风格的不同，雷司令的采收时间和成熟度也会不同。该品种葡萄藤木质坚硬，因而十分耐寒，这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种，但它也需要种植在最合适的选址才能完全成熟。

雷司令在产量达到近7,000公升/公顷时仍可保持高品质，且十分耐霜霉病，但较易感染白粉病和贵腐菌。

主要种植区域和特色：

德国

德国无疑是种植雷司令的头号大国，到目前为止，雷司令在德国的种植面积已经达到了22,434公顷，其中法尔兹和摩泽尔地区分别以5,458公顷和5,390公顷的种植面积占据第一和第二名。在德国气候最凉爽的产区——摩泽尔，雷司令的表现最为出色。

在那里，较晚成熟的雷司令被种植在光照充足的斜坡上，斜坡上为富含板岩的土壤，因而可以反射更多的光照和热量以供雷司令充分成熟。摩泽尔的雷司令白葡萄酒带有精致的水果风味和甜度，酒精度较低，然而酸度非常高，需要在瓶中陈年以进一步柔化它的酸度。

法国

在法国阿尔萨斯，雷司令是目前种植最广泛的葡萄品种。截止至2009年，雷司令在阿尔萨斯的种植总面积达到3,382公顷，超越了曾经稳坐第一把交椅的西万尼。

传统上的阿尔萨斯雷司令会经过葡萄醪糖强化再发酵酿成干型葡萄酒，因此比起德国的雷司令酒体更加饱满。该产区只有晚收和贵腐精选雷司令葡萄酒会酿制成甜型。

澳大利亚

雷司令过去在澳大利亚是十分重要的葡萄品种，尽管如今它的地位被霞多丽所取代，但截止至2008年，它在澳大利亚仍占有4,401公顷的种植面积，是种植量排名第五的葡萄品种。

澳大利亚的雷司令风格独特，在克莱尔谷和伊顿谷等气候凉爽的产区表现最为出色。这些产区的雷司令葡萄酒为干型，带有中高酸度，散发着柑橘和核果类水果的芳香。

参考资料来源：百度百科-雷司令葡萄酒

关于雷司令

雷司令 （Riesling)

1.植物学特征：稍尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶金，上表面绒毛中，下表面绒毛密。一年生成熟枝条褐色。叶中等大，近圆形，上表面有泡状凸起，下表面绒毛中；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼闭合椭圆形或拱形。两性花。

结果早，产量偏低，抗病性弱。果穗小，果粒着生紧密或极紧密。果粒中等大，近圆形，黄绿色，充分成熟时阳面浅褐色，果面有黑色斑点，果皮薄，味甜.

品种特性

1.雷司令的成熟十分缓慢，也造就了雷司令葡萄在想起方面的突出表现。在酿造过程中通过轻柔的方式处理，尽可能少地干涉，使葡萄和葡萄汁尽可能保持其细腻清新质朴的特征。由雷司令葡萄酿造的葡萄酒风格多样，包括干酒到甜酒，以及优质酒，贵腐酒，冰酒。

2.年轻的雷司令葡萄酒，具有丰富的果香味，且伴有淡雅的花香，混合植物香，蜂蜜于矿物质等清新宜人的香气。大多数雷司令葡萄酒都具有良好的成年能力，而陈酿的雷司令葡萄酒，从外观上，颜色由淡绿色变成深金色，香气更为复杂，在花香的基础上带有轻微汽油味和非常迷人的熟水果香以及蜂蜜香。

3.不同气候条件会赋予雷司令不同的风格。在凉爽天气条件下，如德国摩泽尔Mosel，雷司令葡萄酒带有新鲜的葡萄和苹果味；而在温暖地区如法国阿尔萨斯Alsace,澳大利亚克莱尔谷Clare Valley,则带有更多柑橘和桃子香味。

经典的雷司令葡萄酒产区

德国摩泽尔Mosel, 纳赫Nahe, 莱茵高Rheingau, 法尔茨Pfalz; 奥地利的瓦豪Wachau； 法国的阿尔萨斯Alsace; 澳大利亚的克来尔谷Clare Valley 和伊顿谷 Eden Valley.

1.德国雷司令：

全球的65%雷司令在德国种植，95%的德国好酒都是用它酿造的.在德国，其13个产区内几乎都有种植雷司令，但论经典，其中三个产区内的雷司令更为出色。

(1). 摩泽尔Mosel

摩泽尔地区，由于地理位置偏北，整体呈偏冷的性气候。产区内地形独特，葡萄园所坐落的位置受到摩泽尔河面反射的阳光的影响，可以获得大量热量共葡萄园成熟。其次，由于地区内土壤主要为板岩等岩石土壤，渗透性极佳，储热功能突出，也有利于葡萄达到完美成熟度，还可为葡萄酒增添矿物质的风味。此产区内出产的雷司令，由于凉爽的气候，因此酒体较轻，酒精度较低，且拥有高而爽脆的酸度，且伴有鲜明的花香。

(2).莱茵高Rheingau

莱茵高是德国最小但最重要的产区之一，是雷司令的摇篮产区。莱茵高产区冬季温和，夏季温暖。附近的阿努斯山的森林为这里的葡萄园挡住了冬季的寒风，莱茵河水面反射的阳光则为葡萄的成熟提供了光照与热量。产区内土壤类型繁多，可赋予葡萄酒独特的矿物质风味。传统莱茵高雷司令通常为干型，带有香料的气息，果味浓郁，酸度突出，风味集中。且由于产区湿度较高，有利于贵腐酒的生长，也可酿出高质量的甜型雷司令。

(3).法尔兹Pfalz

法尔兹是德国第二大产区，是德国葡萄酒产区中最温暖，光照最少，降水最少的产区之一，产区内光照充足，土壤类型丰富。法尔兹传统的雷司令为干型，口感细腻，酸度相较于摩泽儿更为柔和，酒体饱满，口感强劲。而当地的甜型雷司令则酸度突出，口感圆润。

德国的红酒什么牌子的比较有名气

1、罗伯特威尔酒庄：该酒庄葡萄园占地65公顷，园里种植的葡萄品种为98%的雷司令和2%的黑皮诺，葡萄树的平均树龄为25年，种植密度为5,000-6,000株/公顷。酒庄非常严格地实施各项葡萄栽培技术，包括葡萄园里的剪枝、枝干打薄、去叶和刺激空气流通等。所有葡萄园都采用有机耕作方式，而且不使用任何除草剂；

　　2、杜荷夫酒庄：杜荷夫酒庄地处德国那赫产区，著名酒评家罗伯特·帕克曾经把该酒庄选入全世界最好的180个酒庄之中，为7家德国酒庄的一家；

　　3、泽酒庄：泽酒庄拥有14公顷的葡萄园。该酒庄拥有一些顶级的葡萄园，位于塞尔廷阁日晷园的葡萄园，出产了最强劲、最丰满、最强烈的葡萄酒。位于格拉奇多普斯特园的葡萄园，酿制的葡萄酒带有最接近液态板岩的口感。温勒内日冕园，出产的葡萄酒有着柔和的香草、花香和精致的风格。

除法国外，世界其它著名葡萄酒产酒国家最著名的葡萄酒产区及特点？

托斯卡纳（Tuscany）位于中部佛罗伦斯附近，人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙达辛诺（Montalcino）和蒙达普西安诺（Montepulciano）。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒，大部分品质一流。最著名的还是Chianti，它由桑乔维亚（Sangiovese）红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成，也是中国最易买到的意大利红酒。

Chianti分三种：1. 普通奇安提（Chianti），简单清淡，易于入口，不耐久存。2.传统奇安提（Chianti Classico），是在Chianti区中最好区域产出的酒，颜色略深、单宁强、浓郁厚实，可存放十年以上。3.陈年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了传统奇安提的条件外，还需木桶储存三年以上才上市，色深红、香味浓郁，口感复杂。

此外，近年有一类所谓“超级托斯卡纳酒”在国际市场上大受欢迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，酿造的方法也和波尔多接近，所以酒质接近波尔多风格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。

托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳（Siena）东南40公里处的孟塔西诺（Montalcino）区，是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚（Sangiovese Grosso） 又称布鲁内罗（Brunello），意为“褐色的小东西”，用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”（Brunello di Montalcino），其代表作为Biondi Santi的Riserva，即贝昂地·山地的特藏酒。

皮埃蒙特（PIENMONT）在意大利语中是“山脚”之意，表示这里北有阿尔卑斯山为屏障，以抵挡冬日的北风，是意大利最好的红酒产区。其特色是采用单一品种葡萄酿酒，类似法国的勃艮第。

葡萄主要有三种：一为巴贝拉（Barbera），多用来酿酸度较高的日常餐酒；一为杜赛托（Dolcetto），主要酿单宁低、口感柔和的红餐酒，类似法国薄若来，要趁年轻时喝；品质最好的是Nebbiolo，意思是雾，该区多雾，故有此名字。

该区最重要的产区是巴鲁卢（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他们生产的酒名也与地名相同，颜色深沉、单宁强劲、香味丰富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3个最好的园区都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出产的酒都是一流品质的世界顶级酒，歌雅另外还有波尔多风格红酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到过极高的评价。Barolo地区的酒比Barbaresco更浓郁饱满，也需要更长时间成熟，最好的酒集中在阿尔巴（Albe）这个小村子附近，最出名的酒园是Ceretto，其代表作是意大利美食家们最热衷的罗西峰顶酒（Bricco Roche）。

皮埃蒙特出产的90%是红酒，1％的白酒，9％的气泡酒。

最有名的气泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是气泡酒的意思），花香甜美、浓郁迷人，很受年轻人喜爱。

另有Prosecco气泡酒一直是美国市场最畅销的意大利葡萄酒之一，同时也是销量最高的意大利起泡酒。它的销量还在年年攀升，Prosecco既是葡萄品种名也是酒名，它在意大利人心目中相当于法国人心中的香槟，不过它的价格却往往只有香槟的一半。它分三种：1.Doc法定产区普罗塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定产区普罗塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC区普罗塞克。

这个区的白酒中比较常见的是GAVI，它是一种干白酒的种类名称。CORTESE是酿制GAVI的白葡萄品种，主要种植在皮尔蒙特地区的东南部，多数种在了亚历山德里亚（ALESSANDRIA），意大利西北部一个城市，位于都灵东南偏东方向。这个品种不单是丰产而且能做优雅细腻的酒。

托斯卡纳（Tuscany）位于中部佛罗伦斯附近，人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙达辛诺（Montalcino）和蒙达普西安诺（Montepulciano）。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒，大部分品质一流。最著名的还是Chianti，它由桑乔维亚（Sangiovese）红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成，也是中国最易买到的意大利红酒。

Chianti分三种：1. 普通奇安提（Chianti），简单清淡，易于入口，不耐久存。2.传统奇安提（Chianti Classico），是在Chianti区中最好区域产出的酒，颜色略深、单宁强、浓郁厚实，可存放十年以上。3.陈年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了传统奇安提的条件外，还需木桶储存三年以上才上市，色深红、香味浓郁，口感复杂。

此外，近年有一类所谓“超级托斯卡纳酒”在国际市场上大受欢迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，酿造的方法也和波尔多接近，所以酒质接近波尔多风格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。

托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳（Siena）东南40公里处的孟塔西诺（Montalcino）区，是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚（Sangiovese Grosso） 又称布鲁内罗（Brunello），意为“褐色的小东西”，用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”（Brunello di Montalcino），其代表作为Biondi Santi的Riserva，即贝昂地·山地的特藏酒。

皮埃蒙特（PIENMONT）在意大利语中是“山脚”之意，表示这里北有阿尔卑斯山为屏障，以抵挡冬日的北风，是意大利最好的红酒产区。其特色是采用单一品种葡萄酿酒，类似法国的勃艮第。

葡萄主要有三种：一为巴贝拉（Barbera），多用来酿酸度较高的日常餐酒；一为杜赛托（Dolcetto），主要酿单宁低、口感柔和的红餐酒，类似法国薄若来，要趁年轻时喝；品质最好的是Nebbiolo，意思是雾，该区多雾，故有此名字。

该区最重要的产区是巴鲁卢（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他们生产的酒名也与地名相同，颜色深沉、单宁强劲、香味丰富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3个最好的园区都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出产的酒都是一流品质的世界顶级酒，歌雅另外还有波尔多风格红酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到过极高的评价。Barolo地区的酒比Barbaresco更浓郁饱满，也需要更长时间成熟，最好的酒集中在阿尔巴（Albe）这个小村子附近，最出名的酒园是Ceretto，其代表作是意大利美食家们最热衷的罗西峰顶酒（Bricco Roche）。

皮埃蒙特出产的90%是红酒，1％的白酒，9％的气泡酒。

最有名的气泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是气泡酒的意思），花香甜美、浓郁迷人，很受年轻人喜爱。

另有Prosecco气泡酒一直是美国市场最畅销的意大利葡萄酒之一，同时也是销量最高的意大利起泡酒。它的销量还在年年攀升，Prosecco既是葡萄品种名也是酒名，它在意大利人心目中相当于法国人心中的香槟，不过它的价格却往往只有香槟的一半。它分三种：1.Doc法定产区普罗塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定产区普罗塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC区普罗塞克。

这个区的白酒中比较常见的是GAVI，它是一种干白酒的种类名称。CORTESE是酿制GAVI的白葡萄品种，主要种植在皮尔蒙特地区的东南部，多数种在了亚历山德里亚（ALESSANDRIA），意大利西北部一个城市，位于都灵东南偏东方向。这个品种不单是丰产而且能做优雅细腻的酒。

西班牙卡西特罗葡萄酒

来自西班牙杜若河卡斯提尔-莱昂（CastillayYleon）产区，该产区位于美丽的DUERO（斗罗）河畔，是西班牙顶端葡萄酒的产区。这里属于河流冲刷形成的盆地，地理环境优越。卡西特罗葡萄庄园占地250多公顷，年产量2百多万瓶，是一支拥有专业葡萄种植技术，酿造，窖藏，销售，运输一体化的专业服务团队。采用传统的酿造技术，精良的酿造设备和地窖仓储条件，严格贯彻欧盟质量体系和西班牙相关法定标准，确保每一瓶葡萄酒的优良品质。产品多数出口法国，巴西，新加坡，日本和中国地区等欧、亚十几个国家和地区。

智利平地葡萄园

在智利的不同产区，山坡葡萄园数量很少，所占的比例很低。这种情况产生的原因很大程度在于便利性和成本因素。得益于众多的河流还有地震带来的一些粉末状的岩石遍布谷底，大部分智利的葡萄园土壤肥沃。在这些平坦的土地上开垦和种植形成了非常优质的葡萄酒园地；而在山坡上整理、种植和培育葡萄与此相比，所花的费用就让人望而却步了。酒厂的资金和它在山坡上开垦葡萄园的程度有很大关联性。比如，酒厂规模建的越大，那么你站在房顶上看到附近山坡可以进行葡萄种植的可能性就越大。

然而，随着酒商们懂得如何从这些土地上种植出更好的果实以及对在边疆地区种植葡萄的兴趣增加，这一状况可能会发生变化。在不久的将来，这些山坡就会被整理出来种植葡萄了。

不得不介绍一下澳大利亚。

澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。其中，南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区，其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德附近区域。新南威尔士为澳洲最早的葡萄栽种地区，澳大利亚主要知名酒厂都集中在这里。维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。

南澳的著名产区有四大：一是巴罗莎谷（Barossa Valley）以产全澳最出名的穗乐仙而闻名于世。它的穗乐仙丰厚、辛辣，可久存。澳洲的两大酒王奔富Grange和汉斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都产于此区。二是麦嘉伦谷（McLaren Vale）同样是以产穗乐仙闻名。麦嘉伦谷的穗乐仙新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。三是古纳华拉（Coonawarra）以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的嘉本纳沙威浓见称，是最早成名的澳洲嘉本纳沙威浓产区。四是嘉拉谷（Clare Valley）以产有力而高雅的嘉本纳沙威浓和干爽怡人的威士连（Riesling）著名。

新南威尔士产区：在一九六零年，这个地区经历二十世纪的重生，有人说是现今整个猎人谷的发动机房，尤以生产附猎人谷地理特微的酒为然，这区比下猎人谷更盛产白酒，其葡萄园经常有高收成，可酿制柔和丰厚的「莎当妮」和 (比较上)成长得快的「圣美伦」。此地区的分区有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里华 (Merriwa)、密士维布 (Muswellbrook)，和史康 (Scone)。

维多利亚产区：中部——亚拉河谷离墨尔本市50公里远，是维多利亚州最早的葡萄园区，有30多家酿酒厂在他们酒窖门前售卖佳酿。1938年，来自新南维尔斯州的Ryrie三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树以后，慢慢地这个区域发展到今天拥有55个酒庄的葡萄酒区。亚拉河谷每年二月会举行牧场节，超过20多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。南部——亚拉河谷位处内陆的地方，而摩宁顿半岛则临海，葡萄园区外还拥有无敌海景。由于摩宁顿半岛凉快的气候跟法国相似，成为葡萄生长的理想地点，摩宁顿半岛有超过150个葡萄园和50个酒庄。西部——该区域气候凉爽，适宜生产高质量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充满着维多利亚式建筑和豪华花园，附近的疏芬山是一座改于旧日金矿旁的复旧博物馆，游客可欣赏昔日淘金客的生活模型。西北部——维多利亚最大的产酒区，产量占全州的三分之二以上。该区域包括梅里谷和天鹅山，是典型的炎热干旱区域，适合生产CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ（席拉斯）。

东北部——典型的炎热性，白天极其炎热，夜晚极其寒冷。帝皇谷是一个相当多样化的地区，生产的葡萄与维多利亚州其它酒的葡萄截然不同。本地生长最好的品种有MUSCAT（谬斯喀）、SHIRAZ（席拉斯）和RIES（雷司令）。在亚拉河谷，乘热气球从空中游览葡萄园区全貌是亚拉峡谷不可错过的节目。亚拉河谷道门酒庄亚拉河谷道门酒庄出产最上等的法式有汽葡萄酒，为全球抢手货，整座庄园视为一件自然艺术品经营，除了美酒，还有齿颊留香的美食，加上窗外环绕着葡萄园的玫瑰花墙美景，可谓视觉、味觉都得到了最奢侈的享受。摩宁顿半岛红丘陵酒庄摩宁顿半岛红丘陵酒庄成立于1989年，占地50公顷，由于摩宁顿半岛特殊的气候，葡萄生长的时间会比较长，出产的葡萄有一种很特殊的口感，有多种不同的水果香味，因为口感醇香独特而经常获奖。在红丘陵葡萄酒庄进餐可兼得无敌海景。

这些著名产区太多太多了，不能一一说明。如还想知道更多，可联系我。

世界最出名的葡萄酒产地有哪些

世界最出名的葡萄酒产产地如下:



（一）法国：佳酿无数的葡萄酒王国

法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以“香槟”为代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为“葡萄酒王国”。

法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是白兰地）。

法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香槟地区（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote Phone）等六大产地。而各产地生产的葡萄酒，也都具有该地区的特色。

1、波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库　　

波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。

在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣爱美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大产区。

●梅多克地区

梅多克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。梅多克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及圣爱斯特芬村。此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格拉夫地区的Ch.Haut Brion并称为五国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。

●格拉夫地区

红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。

●苏玳地区

以生产甜味白酒闻名，其中的"Ch.d、Yquem"为顶级甜酒。

●圣爱美隆地区及波美侯地区

这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。

2、布艮地（Burgundy）与波尔多并驾齐驱

布艮地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒莱”红酒。芳香，口感温和，而“薄酒莱”是用佳美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一，但其中用霞多丽葡萄酿造的干白酒举世闻名。

按照布艮第数百年流传的说法，向阳的缓坡地生产最好的葡萄酒，因此布根地最好的产区都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地势，也承载了许多此类悠久的坡地。

布艮地葡萄酒的代表产区有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、马孔（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）五个地区。夜坡和伯恩山坡两个地区又合称为“黄金坡地”（Cote d`Or），这是因为当葡萄成熟时，一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。

●夏布里地区

这个地区只生产白酒，是世界知名的干白酒产地。

●夜坡地区

此地以红酒闻名，有梦幻葡萄酒之称的“Romanee Conti”，及受拿破仑钟爱，连远征俄罗斯时都随身携带的“Chambertin”等，是本区的两大珍酿。

●伯恩坡地区

虽然大约八成是红酒，不过也生产白酒。此地的白酒，以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿（Montrachet）最为有名。

●薄酒莱地区

“薄酒莱新酒”是酒迷非常熟悉的红酒，味道微酸并有年轻的果香，最好是在制成后二至三个月之内饮用。

●马孔地区

这个地区白酒的产量比红酒远多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。

3、香槟香槟酒的诞生地

香槟位于巴黎东北方，是法国最北端的葡萄酒地，也是以“气泡酒之王”闻名的“香槟”产地。香槟地方原本仅生产无气泡酒，直到十七世纪时开始酿造气泡酒，现在九成以上生产香槟。

4、卢瓦尔河谷魅力射的葡萄酒产地

卢瓦尔河流入大西洋，其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城；东西绵延，举目皆是葡萄酒产地。

卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒，而每种酒都极易入口。这里所产的葡萄酒，大多都要趁酒龄还年轻时饮用。

5、隆河谷地产区南北狭长

从里昂到亚维侬的隆河流域，属于隆河谷地。由于南北狭长，因此和卢瓦尔河谷一样，生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。口味从甜到不甜都有，种类相汉丰富。尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。

6、阿尔萨斯 干白酒的产地

有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方，曾经是德国的领土。也许就是这个原因，阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒，不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有：味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。

（二）德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒

德国葡萄酒的生产量，大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。德国葡萄酒大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人难以抗拒。特别适合不太能喝酒的人，以及刚入门者。

1、摩泽尔:萨尔鲁维风味绝佳的酒质

摩泽尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是“摩泽尔”葡萄酒产地。这里几乎都是白酒，采用的葡萄大多是薏丝琳葡萄，优雅的风味发出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的绿色酒瓶，也是其特征之一。

2、莱茵：最有名的产地

莱茵地方是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森，以及南部下游的莱茵伐斯地方。这些地方生产的葡萄酒都称为莱茵酒。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。

3、法兰克：装在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒

这里是德国最古老的葡萄酒产地，法兰克产的葡萄酒通称为“修塔因酒”。此地的葡萄酒产量虽然不多，但却以生产全德国最不甜的葡萄酒而声名大噪。由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清新充满男性魅力。此外，法兰克葡萄酒是装在特别的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出现之前，据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。

（三）意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国

自古以来，意大利就是葡萄酒产地。随着罗马帝国势力的扩张，意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲，所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。从生产量来看，每年意大利和法国竞争世界之冠；而在出口量方面，意大利则保持世界第一。法国出口的酒，通常以AOC和顶级葡萄酒为主；而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒，或欧联诸国所生产的葡萄酒。

意大利南北狭长的地形导致气候差异大，国此生产的葡萄酒，种类繁多、风味各异。

1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的宝库

皮埃蒙特在意大利文中是“山脚”的意思，它位于阿尔卑斯山脚下，邻近法国，气候既适合种值葡萄也适合酿造葡萄酒。这里不仅酿造了大量的DOC级葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生产DOG级葡萄酒（G代表“保证”其为顶级葡萄酒）。因此被视为意大利高级葡萄酒产地。

2、维内特：知名的意大利白酒产地

闻名于世的“水都”威尼斯位于维内特州内。此地区是意大利最有名的白酒“苏阿维”的故乡。

3、托斯卡纳：等高级葡萄酒的产地

托斯卡纳州是以世界最美丽的城市佛罗伦斯为中心。这里是意大利最大的红酒产地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的红酒，特色在于酸味及新鲜的口感。曾经一度，意大利葡萄酒几乎与康帝酒划上等号。

（四）西班牙的葡萄酒——生产幅源广大，产品富多样性

虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国，但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒，然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。

西班牙葡萄酒中，比起无气泡的葡萄酒，也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒，其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒，评价不比法国葡萄酒逊色，但价格却相当合理，甚至比意大利酒还便宜。



（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目

葡萄牙生产许多我们相当熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"称得上是世界级名品。另外还包括波特酒、马地露酒以及常被用来作料理的马地拉酒。

葡萄牙和西班牙可说是齐名的葡萄酒国，但是葡萄牙的产地主要集中在中部以北的地方。最有名的产地是达欧地方，以及文侯贝尔德地方。在达欧地方，主要生产红酒。因为糖份已完全发酵成酒精，所以口感不甜、后劲很强，适合男士饮用。和达欧地方的情况相反，文侯贝尔德地方生产许多年份轻即可饮用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒质新鲜。它含有少量的碳酸，饮用时给人清凉感

（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”

匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中“托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的“Ch.d`Yquem”，德国的“Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产干白和干红，但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛标签的“艾格力必卡维”也是品质优良的葡萄酒。

（七）保加利亚的葡萄酒——出口量占产量的七成

和匈牙利一样，保加利亚酿造葡萄酒的历史相当悠久。但后来在土耳其的统治下，酿酒业衰退了许多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不准酿酒。二次大战后，保加利亚才又开始酿酒，而且是以提高国家经济能力为目标，从事葡萄酒的生产。

该国种植的葡萄都集中到国营的酿造中心，以现代化的机械加工酿制葡萄酒。因此生产出来的葡萄酒口味一致，没有特色，无法成为顶级葡萄酒。

保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑沿岸，生产优良白酒；山脉的北侧和南侧，则盛产红酒。

（八）美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国

美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶，但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后的宾州。1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。美国是在近三十年来，在科技的驱逐下急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。

美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。

（九）澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国家

澳洲不论在气候或土壤条件上，都是很适合栽种葡萄。虽然澳洲的酿酒历史不长，但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地，渐受世人观注。

由于位处南半球，所以大约五月左右便可以喝到“新酒”，可以说是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而来。从那时起，澳洲开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。

澳洲所使用的葡萄品种，都是从欧洲移植过来的。刚开始偏好甜葡萄酒，最近也生产许多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯，及维多利亚州。