过夜番茄能吃吗

哈尔滨医科大学附属第一医院隔夜番茄是否可以吃需要根据变质情况判断：1. 可以吃：如果隔夜番茄在冰箱中低温保存，色泽新鲜、肉质较硬，可以吃，因为番茄含有维生素和矿物质等营养元素，可以提供身体所需；2. 不可以吃：如果番茄保存不当而发生腐烂，则不可以吃，因为细菌大量生长可以破坏营养成分，并可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。建议平时尽量食用新鲜食材，如果有剩余，密封放置在冰箱内保存，及时清理过期变质的食物。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

西红柿能隔夜吃吗

西红柿隔夜吃没有问题。

有的西红柿比较大，切开了吃不完，可以用保鲜膜盖到切口处，常温保存一晚是没问题的。

不过还是要在第二天尽快吃完，不然切口处水分会流失，也可能发生变质。

炒熟的西红柿放冰箱隔夜可以吃吗

可以吃。

隔夜的炒西红放冰箱一天是可以吃的。吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚盐的产生量，保证剩菜的安全性。

放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制还原酶的活性，减少亚盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚盐的产生。

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。

扩展资料：

千万不能吃的隔夜菜有：

1、隔夜绿叶菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，盐便会还原成亚盐，有致癌作用，加热也不能去除。

2、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3、久放鸡蛋很危险

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

4、银耳蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

5、隔夜汤有害健康

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。

参考资料来源：人民网-食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费

隔夜的西红柿能吃吗

不建议。

一般来说，不建议吃隔夜的菜，因为西红柿隔夜之后可能会产生一些有害的物质，对人的身体是会有伤害的，严重的话，可能会导致腹泻、腹痛，或者是呕吐等，所以最好是不要食用隔夜的番茄，建议做饭的时候，根据自己的饭量做菜，最好是不要剩菜。

隔夜的菜最好要少吃，番茄也是这样，如果是天气比较热的话，剩的食物隔一夜之后就可能会变质了，如果天气冷的话，可能不会变质，但是也不建议多吃隔夜的菜，因为隔夜的菜可能会对肠胃不好，食用新鲜的菜最好。

番茄过夜能吃吗

能吃。番茄具有较强的抗菌和抗氧化性质，使其不容易快速腐烂或被细菌污染。