高压锅为什么不能煮豆类

高压锅不能煮豆类的原因是豆类外皮经过高压也不容易被煮烂，而且豆类煮熟后会粉化，豆粉容易造成高压锅排气孔堵塞，从而引起高压爆炸。

因此，特别是红豆、绿豆等颗粒相对较小的豆类不能用高压锅炖。

在使用高压锅前，应该仔细检查锅盖阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好，确保使用安全。

高压锅不能煮豆类的原因是豆类外皮经过高压也不容易被煮烂，而且豆类煮熟后会粉化，豆粉容易造成高压锅排气孔堵塞，从而引起高压爆炸。

因此，特别是红豆、绿豆等颗粒相对较小的豆类不能用高压锅炖。

在使用高压锅前，应该仔细检查锅盖阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好，确保使用安全。

高压锅之所以不能煮豆类是因豆类煮熟后会粉化，豆粉易导致高压锅排气孔堵塞，从而引发高压爆炸。

在高压锅使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好，烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

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为什么不能用高压锅煮绿豆汤

高压锅煮绿豆汤，绿豆在沸腾时容易堵塞出气阀，高压锅出气阀被堵塞后，锅内压强会不断升高，锅内压强过高，就可能引发爆炸，所以最好不要用高压锅煮绿豆汤。

为什么不能用高压锅煮绿豆汤

高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具，通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

高压锅的优点在于省时节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初是作为消毒用具使用的。

为什么不能用高压锅煮绿豆汤

可以用高压锅煮绿豆汤，使用时注意食物的量不要超过容量的二分之一，另外火不要太大，沸腾后煮10分钟即可。

高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具，通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

高压锅的优点在于省时节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时, 有可能会爆炸造成伤害。

网传用高压锅煮绿豆汤，绿豆在沸腾时容易堵塞出气阀，高压锅出气阀被堵塞后，锅内压强会不断升高，锅内压强过高，就会有爆炸的风险，因此建议不要用高压锅煮绿豆汤。

其实，只要操作得当，发生上述爆炸的概率极低。

用高压锅煮绿豆汤的操作要领：

在用高压锅煮绿豆汤时，注意汤水的量不要超过容量的二分之一，沸腾后小火炖10分钟即可关火。且在开高压锅的时候要等锅体完全冷却，没有压力后再开盖。

目前市场上压力锅分普通能源压力锅和电压力锅2种。

普通能源压力锅安全性、环保性不及电压力锅，但使用年限长，价格低。

电压力锅使用方便价格略贵，工作压力50KPa（150KPa）低、具备保温功能，内锅可以取下更换。可以智能无水炖鱼炖肉，不可以自动断电会一直间隔加热保温。涉及到线路老化问题不像高压锅使用年限长。但电压力锅外壳能保温，能效自然比传统压力锅高。燃气价格虽然不贵，但通常1小时以上的烹饪时间明显不够低碳。

高压锅使用须知

(1) 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；

(2) 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；

(3) 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；

(4) 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；

(5) 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；

(6) 开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；

(7) 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。

格力电压力锅等使用压力做饭的产品为什么不能用来煮豆类（黄豆，绿豆，红豆）的粥？

因为豆皮脱落后就有可能导致气阀被堵塞，出现炸裂的情况。严重的会存在危险。

高压锅不能煮什么豆类

一般来说高压锅什么豆类都可以煮，只要在安全的条件下就行。

所以你不必担心高压锅不能煮什么，而是要考虑使用高压锅的安全问题。比如你要煮一锅黄豆，你就需要注意黄豆的量不能太满，因为豆类煮开后是会膨胀的，一旦你放了过量的黄豆，可能就会令高压锅压力太大而炸开，这样非常危险。把握住黄豆的量以及用水的量，你就不会遇到问题了。

除此之外，其他的常用注意事项你也应该牢记，安全使用才是对自己人身的最大保护。

为什么不能用高压锅煮绿豆汤

若用高压锅煮绿豆汤，绿豆在沸腾时容易堵塞出气阀，高压锅出气阀被堵塞后，锅内压强会不断升高，锅内压强过高，就会有爆炸的风险，因此建议不要用高压锅煮绿豆汤。在用高压锅的时候注意食物的量不要超过容量的二分之一，而且在开高压锅的时候要等锅体完全冷却，没有压力后再开盖。

绿豆，一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形；小叶卵形，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5-21厘米；叶轴长1.5-4厘米；小叶柄长3-6毫米。总状花序腋生；总花梗长2.5-9.5厘米；花梗长2-3毫米；小苞片线状披针形或长圆形；萼管；旗瓣近方形，外面黄绿色，里面有时粉红，顶端微凹，内弯，；翼瓣卵形，；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显着的囊。荚果线状圆柱形，平展，种子间多少收缩；种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，种脐白色而不凹陷。

为什么不能用高压锅煮绿豆汤

绿豆汤是夏季必备解暑饮品，很多人都不知道怎么做的。其实，用高压锅煮绿豆汤味道挺不错的，但千万别煮太久，容易造成爆炸。那么，高压锅煮绿豆汤如何避免爆炸事故发生呢？让我们一起来看看吧！

为什么不能用高压锅煮绿豆汤

可以用，但是不能煮太久，不然容易爆炸。据说是绿豆把出气口给堵住了，才会导致爆炸。

最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，祸害就会酝酿其中。

高压锅煮绿豆汤会爆炸是真的吗

是的，千万别煮久。

1、不要超过容量的二分之一；

2、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵！）一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂很烂了。

绿豆高压锅压多久才烂

绿豆汤如果是用高压锅来做一般15~20分钟就可以了，夏天可以喝点绿豆汤和酸梅汤，绿豆汤的主要作用是为了清热去火、解毒，也具有清热去火的作用，还有润肺的效果。

用热水泡绿豆虽然可以缩短绿豆的浸泡时间，使绿豆迅速发胀变软，但是外皮中的营养成分也会被破坏，从而导致绿豆的营养价值降低；而用凉水浸泡所需的时间虽然长，但是可以最大程度的保留绿豆中的营养成分，另外，还要注意的是，浸泡绿豆的水不要倒掉，建议可以和绿豆一起放入锅中煮汤。

如何看待老人用高压锅煮绿豆粥，炸毁厨房，为什么高压锅会爆炸呢？

这个高压锅显然是老式的，不符合安全标准，新式高压锅在压力过大时，内胆连同发热盘体会慢慢

下沉，沉到一定程度时，由于锅盖被外壁顶住无法跟随下沉，其与内胆边缘缝隙逐渐增加，从而导

致锅盖边缘漏气。其现象类似于密封圈不良，实则为安全泄压渠道起作用，有效避免了爆炸现象。

正常使用时，由于泄压伐在起作用，锅内压力不会大到导致内胆大幅下沉的地步，只有泄压伐堵塞

或其它不明原因导致压力过大时，这种特别的方式才会起作用。

我从小对于高压锅就有排斥心理，不敢用不敢碰，这个完全和我一个男人的身份不匹配，但是我真

的怕，因为曾经有过一次爆炸叫我的内心无形中形成了恐惧。高压锅爆炸时威力之大，锅盖可瞬时间被炸到7-8米高，在空间有限的室内厨房里，周围门窗的玻

璃会被震碎，爆炸的同时滚烫的内容物向四处炸开，如果人停留在附近后果不堪设想。尽量少用高压锅煮豆类等容易堵塞排气口的食物，煮时要注意高压锅的容量，避免过满。

一般来说，高压锅的正常使用寿命在五年左右，使用过久过旧的高压锅更容易引发爆炸危险。

一、压力锅开始工作时，随着温度不断上升，水蒸气不断挤压硅胶圈，硅胶圈受热膨胀彻底密封锅盖和

锅身之间。

当锅内压力超过5kPa时，止开结构上浮，此时压力锅不能打开。此功能防止锅内有压力时，禁止打

开压力锅。上图红色部位。

压力超过20kPa-工作压力时，压力锅不得有滴水漏气现象。

这是压力锅的密封性要求。

当压力/温度继续上升，顶开限压阀开始排气。排气时国内保持的压力即是工作压力，对于80kPa的

压力锅来说，其工作压力大约是80kPa/116度。实际工作压力时公称工作压力的0.9-1.1倍。

如果发生排气管堵塞的话，压力锅的压力会继续上升，达到1.4-2.0倍公称工作压力时，安全阀会启

动快速排气功能，使锅内压力快速降低。

二、达到2.0到3.5倍公称工作压力，泄压结构开始快速泄压，60秒内泄压到20kPa，蓝色框中的泄压

窗。

如果以上安全措施全部失效那只能靠压力锅本身结构强度去扛国家标准规定，破坏压力必须大

于500kPa。

另外压力锅标准有专门规定，排气管下有专门的防堵安全装置，应通过防堵安全性测试。上图中绿

色框，防堵罩上有许多小圆孔和细长条，可以防止饭糜绿豆糜堵塞。

明显是老人已经知道压力锅排气，开小火，那么此时排气管必然是通的。小火状态锅内沸腾很小，

一般绿豆糜不可能堵塞排气管。要么防堵罩丢失，要么全程大火，这样防堵罩堵塞才是正常。

15年的压力锅，安全阀基本不起作用，没有保护很正常。

15年的压力锅，胶圈肯定已经硬的不行，泄压窗很可能不能泄压。

压力锅即使有老化，金属强度即使达不到500kPa，400kPa肯定没有问题的。400kPa的水沸点是

150度，你告诉我小火3分钟一锅食物从116度升到150度，牛顿开尔文的棺材板都压不住。

三、在高温高压的环境中，还有水蒸气传递高热量，烹饪食物的速度也会快得多。尤其在高海拔地

区，水的沸点较低，食物没法煮熟，用高压锅才能补偿变低的气压。为了保证安全，高压锅盖上一般会有个排气阀，当高压锅达到一定的压力值时重锤就会被抬起，排

出蒸汽。但如果高压锅的压力无法排出，就很有可能造成爆炸事故。因此，使用高压锅时一定要注意排

气阀的通畅问题。如果食物堵塞了排气孔，或者高压锅老化，都有可能发生炸厨房的风险。

说起来我家里只买过一次高压锅，基本算是用的非常少，我对它有着深深的恐惧感，生怕它什么时

候出问题。

如果一定要使用高压锅的话，最好定个闹钟，以免自己不小心忘了，也最好不要在没煮完的时候外

出。可能是水放多了。另外煮这些粥类的东西容易稀碎的东西，容易堵住排气口。我个人不建

议用高压锅来煮粥之类的，容易稀碎的东西都不要用高压锅来压。

因为容易细碎的东西，在水沸腾的情况下，能够被水蒸气带起来，从而堵住排气口。是很危险的。

四、不用高压锅，就这样，用普通炊具，时间多花些，电费多花些就是了，没法，我对高压锅有恐惧

感。

还是就是天然气和煤气罐，我也有恐惧感，现在煤气罐见得是少了，但是每个小区的天然气管道，

按照目前的小区人口密度来看，我真担心将来天然气管道老化会出事。食物和水不能超过锅子容量的三分之二，烹饪时盖锅盖盖子需要两个手柄重合为止，浮子阀全部露出来，使用一段时间后要不定期检查排气孔是否堵塞。

高压锅使用十大禁忌

有盛物勿超量、排气要通畅、排出冷气后再加压、保证疏气孔通畅、不用高压锅煮豆类等、注意大小火、不要使把手过热、不能盛放腐蚀性较高的物品、使用后要全面清洗、要及时更换。

1、盛物勿超量

锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2／3，最好不超过1／2。

2、排气要通畅

每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。

3、排出冷气后再加压

加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气（以中心孔均匀冒热气为标准）后，再及时加上限压阀。

4、保证疏气孔通畅

加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。

5、不用高压锅煮豆类等

不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤，因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险。

6、注意大小火

煮物开始用大火，上气后改用小火。

7、不要使把手过热

用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热。

8、不能盛放腐蚀性较高的物品

不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品，不要盛放一些危险的东西，电高压锅的使用方法也有类似的地方。

9、使用后要全面清洗

高压锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。

10、要及时更换

高压锅一般使用年限为8年，绝不能“超期服役”，超过8年不管坏没坏都不能再使用。

高压锅里能不能煮红豆/绿豆粥？怎么才能煮烂？

最好不要，因为红豆和绿豆的皮有可能会堵住高压锅的气眼，引起爆炸呦。要想红豆和绿豆很快的煮烂，把买回来的红豆和绿豆先放在冰箱冷冻室里，最少冷冻4小时，要是买的多，直接就放在冷冻室里，使用的时候拿一把出来就行，保证煮不到半小时就很烂了。

高压锅可以煮豆吗？

县工商局工作人员说，高压锅的安全使用年限为5年，爆炸投诉事件比较少，但是一旦发生就应该引起重视。他提醒广大市民，最好不要用高压锅煮豆类、粥等食物