炖整鸡汤怎么炖怎么控制火候 综合知识 关注:2.23W次 整只鸡炖法:1、整鸡凉水洗干净 将水放干;2、将一整块姜拍碎放入鸡的肚子中;茴香,八角大料、花椒、桂皮,陈皮放入专用炖肉料盒中一并塞入鸡肚子;3、用凉水下锅注意鸡肚子要防止开口,大火烧开后换小火;4、加入料酒、食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟;5、汤中加入味精,姜片和葱段,再炖5分钟,即可。 标签: 鸡汤 炖整 火候 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/x4v7pn.html