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关于炖整的精选

炖整鸡汤怎么炖怎么控制火候

  • 炖整鸡汤怎么炖怎么控制火候

  • 整只鸡炖法：1、整鸡凉水洗干净将水放干；2、将一整块姜拍碎放入鸡的肚子中；茴香，八角大料、花椒、桂皮，陈皮放入专用炖肉料盒中一并塞入鸡肚子；3、用凉水下锅注意鸡肚子要防止开口，大火烧开后换小火；4、加入料酒、食盐，少许白胡椒粉慢炖30分钟；5、汤中加入味精，姜片和葱段，再炖5分钟，即...
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整鸡怎么炖好吃 炖整鸡的方法

  • 整鸡怎么炖好吃 炖整鸡的方法

  • 1、先将猪肚放入碗中，倒入盐20g、生粉20g，反复搓揉，将猪肚放入清水中洗干净，将整只鸡放入猪肚，用竹签封口。2、在锅中放入姜片，烧开水后放入猪肚，中途倒入5g料酒，扎几个小孔防止爆开，煮半个小时后，锅中放入姜片。3、放入葱以及猪肚，加入料酒10g，加入黄芪5g，加入党参红枣5g，加入白胡椒粉...
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怎么做炖整鸡怎么炖整只鸡

  • 怎么做炖整鸡怎么炖整只鸡

  • 1、先备好调味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、葱、姜、蒜。2、首先，先把鸡处理干净，剪刀在鸡肚子上剪一刀，把里面的内脏都清理干净，鸡珍、鸡心、鸡肝这些是可以吃的，可以保留，清洗干净后，往鸡肚子里放几...
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整个炖鸡腿的做法

  • 整个炖鸡腿的做法

  • 1、原料：鸡腿3个、鲜香菇8朵。辅料：红枣6个、枸杞子适量。调料：葱8克、生姜5克、盐、料酒各适量。2、鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉；3、鲜香菇洗净，去蒂，对半切开，葱、生姜分别切成片红枣、枸杞子分别洗净；4、锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫；5、放入香...
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如何炖整只鸡好吃

  • 如何炖整只鸡好吃

  • 1、材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。2、三黄鸡去毛和内脏。3、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。4、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。5、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。6、开盖撒上葱花，装碗中即成。...
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怎么做炖整鸡

  • 怎么做炖整鸡

  • 1、先备好调味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、葱、姜、蒜。2、首先，先把鸡处理干净，剪刀在鸡肚子上剪一刀，把里面的内脏都清理干净，鸡珍、鸡心、鸡肝这些是可以吃的，可以保留，清洗干净后，往鸡肚子里放几...
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如何炖整只鸡好吃 怎么炖整只鸡好吃

  • 如何炖整只鸡好吃 怎么炖整只鸡好吃

  • 1、材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。2、三黄鸡去毛和内脏。3、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。4、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。5、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。6、开盖撒上葱花，装碗中即成。...
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炖整鸡怎么炖好吃又简单

  • 炖整鸡怎么炖好吃又简单

  • 1、一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。2、买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。3、烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。4、黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。5、把凉了的黑椒...
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好吃的炖整鸡制作方法 如何炖整鸡

  • 好吃的炖整鸡制作方法 如何炖整鸡

  • 1、主料：三黄鸡1只、黄芪1克、红枣4克、桂圆4克、香菇60克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克。2、黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。3、将食材塞进三黄鸡鸡肚中。4、锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。5、大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐。6、小火炖30分钟即可。...
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炖整块猪肝的方法

  • 炖整块猪肝的方法

  • 1、准备好两大块猪肝，猪肝是猪的脏器官，所以猪肝一定得挑新鲜的内。2、将猪肝焯水，焯过水的猪肝，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。3、准备好一些调味品，可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。4、将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中，再加入适量的料酒、酱油...
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炖整鸡的方法

  • 炖整鸡的方法

  • 1、先将猪肚放入碗中，倒入盐20g、生粉20g，反复搓揉，将猪肚放入清水中洗干净，将整只鸡放入猪肚，用竹签封口。2、在锅中放入姜片，烧开水后放入猪肚，中途倒入5g料酒，扎几个小孔防止爆开，煮半个小时后，锅中放入姜片。3、放入葱以及猪肚，加入料酒10g，加入黄芪5g，加入党参红枣5g，加入白胡椒粉...
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整只鸡炖需要放什么材料 整只鸡炖需要放什么

  • 整只鸡炖需要放什么材料 整只鸡炖需要放什么

  • 1、食材：土鸡一只，当归3片，沙参3条，党参3条，北芪3片，玉竹适量，红枣6颗，枸杞适量，姜两片，盐适量。2、鸡洗干净，鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下。3、把一半的药材放到鸡肚子。4、把土鸡和药材一起放进炖盅，然后放三碗热开水。5、隔水炖2个小时后下盐就可品尝了。小编还为您整理了以下内容，可能...
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怎么炖整只鸡好吃

  • 怎么炖整只鸡好吃

  • 1、材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。2、三黄鸡去毛和内脏。3、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。4、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。5、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。6、开盖撒上葱花，装碗中即成。...
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怎么炖整只鸡

  • 怎么炖整只鸡

  • 1、先备好调味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、葱、姜、蒜。2、首先，先把鸡处理干净，剪刀在鸡肚子上剪一刀，把里面的内脏都清理干净，鸡珍、鸡心、鸡肝这些是可以吃的，可以保留，清洗干净后，往鸡肚子里放几...
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整个猪蹄炖熟的时长 整个猪蹄炖多久能熟

  • 整个猪蹄炖熟的时长 整个猪蹄炖多久能熟

  • 1、用普通锅具炖整个猪蹄，至少需要炖2-3个小时才能炖烂，用高压锅炖煮时间会大大缩短，只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂。2、炖猪蹄不能直接炖煮，需要先焯水，清除内部的血水和脏东西，去除腥味，缩短后续煮制时间，且煮制时也不建议冷水下锅。...
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如何炖整鸡

  • 如何炖整鸡

  • 1、主料：三黄鸡1只、黄芪1克、红枣4克、桂圆4克、香菇60克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克。2、黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。3、将食材塞进三黄鸡鸡肚中。4、锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。5、大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐。6、小火炖30分钟即可。...
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清炖整只鸡好吃做法

  • 清炖整只鸡好吃做法

  • 1、活母鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净，放入冷水锅中烧沸，取出洗净血污。火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸，取出刮洗干净。2、取一只大砂锅，放入鸡、火腿脚爪，舀入清水1500克，加入绍酒、葱段、姜片，盖上锅盖，置火烧沸，改用微火炖2小时左右，至鸡肉酥烂，揭盖，去掉火腿脚爪...
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炖整鸡做法

  • 炖整鸡做法

  • 1、主料：母鸡(炖全鸡1000克)。2、调料：白砂糖(25克)冰糖(30克)香醋(25克)盐(5克)胡椒粉(2克)白胡椒(2克)八角(5克)桂皮(5克)花生油(75克)。3、将母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油。4、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包。5、整鸡...
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炖整鸡怎么炖好吃又简单 如何炖整鸡好吃又简单

  • 炖整鸡怎么炖好吃又简单 如何炖整鸡好吃又简单

  • 1、一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。2、买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。3、烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。4、黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。5、把凉了的黑椒...
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铁锅炖酱料完整配方

  • 铁锅炖酱料完整配方

  • 1、用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。2、做法：红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。3、锅内倒油烧热。姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。4、加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟。5、加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀。6、加入绞好的辣椒炒...
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炖鸡腿整个怎么做

  • 炖鸡腿整个怎么做

  • 1、鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。2、做法步骤：鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。3、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。4、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量...
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炖整个鸡需要放什么材料 炖整个鸡需要放什么

  • 炖整个鸡需要放什么材料 炖整个鸡需要放什么

  • 1、材料：整鸡1只，当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。2、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可。3、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了。小编还为...
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整鸡怎么炖好吃

  • 整鸡怎么炖好吃

  • 1、先将猪肚放入碗中，倒入盐20g、生粉20g，反复搓揉，将猪肚放入清水中洗干净，将整只鸡放入猪肚，用竹签封口。2、在锅中放入姜片，烧开水后放入猪肚，中途倒入5g料酒，扎几个小孔防止爆开，煮半个小时后，锅中放入姜片。3、放入葱以及猪肚，加入料酒10g，加入黄芪5g，加入党参红枣5g，加入白胡椒粉...
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清炖整只鸡好吃做法 清炖整只鸡怎么做的好吃

  • 清炖整只鸡好吃做法 清炖整只鸡怎么做的好吃

  • 1、活母鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净，放入冷水锅中烧沸，取出洗净血污。火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸，取出刮洗干净。2、取一只大砂锅，放入鸡、火腿脚爪，舀入清水1500克，加入绍酒、葱段、姜片，盖上锅盖，置火烧沸，改用微火炖2小时左右，至鸡肉酥烂，揭盖，去掉火腿脚爪...
  • 15973
整鸡清炖的做法

  • 整鸡清炖的做法

  • 1、食材：鸡，干香菇。2、调料：食盐、味精、姜、料酒。3、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。4、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水与少许料酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取...
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