双蛋白是什么意思

双蛋白是乳清蛋白和大豆蛋白的意思，“双蛋白”这个概念是在2006年5月第二届中国大豆食品产业圆桌峰会发布上海宣言中首次提出的，强调将大豆蛋白与乳清蛋白相结合，开发新产品，满足全面营养补充蛋白质的健康需求。乳清蛋白被称为蛋白之王，易吸收、高活性，富含蛋氨酸，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。缺点：过量饱和脂肪、胆固醇。