豆棒怎么做好吃

一、麻辣豆棒。

1、准备食材：豆棒适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、花椒面适量、葱姜蒜适量、香油两滴、耗油少量、盐适量。

把小辣椒，葱姜蒜切碎，辣椒粉倒入一个小盘子里备用。

2、锅内下少许油，油烫后下入姜蒜辣椒面爆香。

3、改小火再倒入准备好的辣椒粉翻拌（喜欢辣的可以多放点）。

4、倒入准备好的豆棒，加入盐鸡精，香油和耗油翻拌，关火，再加入葱末翻拌好等冷却后就可以装盘。

二、豆棒烧肉。

1、准备食材：豆棒、五花肉380g、干辣椒6g、姜一块、老抽一勺、料酒5g、生抽半勺、盐3g、油10g、八角、桂皮。

豆棒冷水泡5个小时。

2、五花肉切小块。

3、泡发的豆棒切段。

4、锅内放油，放入五花肉，放料酒，老抽，生抽，姜片翻炒。

5、炒至五花肉出油，放入盐。

6、加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟。

7、放入豆棒再盖上煮五分钟。

8、放入干辣椒翻炒收汁，装盘。

三、豆棒炖牛筋。

1、准备食材：冰糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、植物油适量、豆棒500克、牛蹄筋400克、葱花、大料3颗、桂皮、香叶。

牛蹄筋洗净切段。

2、清水中放少许姜片，葱段和料酒，放进牛蹄筋煮开3分钟左右，去除牛蹄筋的腥味。

这步一定要有，牛蹄筋的腥味是比较重的。

3、煮开后捞起沥水备用。

4、豆棒泡5个小时左右，泡软后切段备用。

5、热锅冷油，放入葱段姜片爆香，再放入大料，桂皮，香叶等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

6、倒入生抽调味，少许老抽上色，一点冰糖提味，继续翻炒。

然后加热水炖煮约2个小时直到牛蹄筋软烂。

家里如果有高压锅可以用高压锅炖。

7、牛蹄筋已经能够戳动的时候，放入豆棒，大火收汁即可。

因为豆筋非常容易熟，所以放的时间不能太早，容易炖烂。

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一、麻辣豆棒。

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把小辣椒，葱姜蒜切碎，辣椒粉倒入一个小盘子里备用。

2、锅内下少许油，油烫后下入姜蒜辣椒面爆香。

3、改小火再倒入准备好的辣椒粉翻拌（喜欢辣的可以多放点）。

4、倒担领存选两映齐入准备好的豆棒，加入盐鸡精，香油和耗油翻拌，关火，再加入葱末翻拌好等冷却后就可以装盘。

二、豆棒烧肉。

1、准备食材：豆棒、五花肉380g、干辣椒6g、姜一块、老抽一勺、料酒5g、生抽半勺、盐3g、油10g、八角、桂皮。

豆棒冷水泡5个小时。

2、五花肉切小块。

3、泡发的豆棒切段。

4、锅内放油，放入五花肉，放料来自酒，老抽，生抽，姜片翻炒。

5、炒至五花肉出油，放入盐。

6、加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟。

7、放入豆棒再盖上煮五分钟。

8、放入干辣椒翻炒收汁，装盘。

三、豆棒炖牛筋。

1、准备食材：冰糖1汤匙、生抽2汤匙、孩业型老抽1汤匙、料酒1汤匙、植物油适量、豆棒500克、牛蹄筋400克类记、葱花、大料3颗、桂皮、香叶。

牛蹄筋洗净切段。

2、清水中放少许姜片，葱段和料酒，放进牛蹄筋煮开3分钟左右，去除牛蹄筋的腥味。

这步一定要有，牛蹄筋的腥味是比较重的。

3、煮开后捞起沥水备用。

4、豆来自棒泡5个小时左右，泡软后切段备用。

5、热锅冷油，放入葱段姜片爆香，再放入大料，桂皮，香叶等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

6皮校祖死助最积屋、倒入生抽调味，少许老抽上色，一点冰糖提味，继续翻炒。

然后加热水炖煮约2个小时直到牛蹄筋软烂。

家里如果有高压锅可以用高压锅炖。

7、牛蹄筋已经能够戳动的时候，放入豆棒，助明意们题态蒸品大火收汁即可。

因为豆筋非常容易熟，所以放的时间不能太早，容易炖烂。

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1、准备食材：豆棒适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、花椒面适量、葱姜蒜适量、香油两滴、耗油少量、盐适量。

把小辣椒，葱姜蒜切碎，辣椒粉倒入一个小盘子里备用。

2、锅内下少许油，油烫后下入姜蒜辣椒面爆香。

3、改小火再倒入准备好的辣椒粉翻拌（喜欢辣的可以多放点）。

4、倒入准备好的豆棒，加入盐鸡精，香油和耗油翻拌，关火，再加入葱末翻拌好等冷却后就可以装盘。

二、豆棒烧肉。

1、准备食材：豆棒、五花肉380g、干辣椒6g、姜一块、老抽一勺、料酒5g、生抽半勺、盐3g、油10g、八角、桂皮。

豆棒冷水泡5个小时。

2、五花肉切小块。

3、泡发的豆棒切段。

4、锅内放油，放入五花肉，放料酒，老抽，生抽，姜片翻炒。

5、炒至五花肉出油，放入盐。

6、加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟。

7、放入豆棒再盖上煮五分钟。

8、放入干辣椒翻炒收汁，装盘。

三、豆棒炖牛筋。

1、准备食材：冰糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、植物油适量、豆棒500克、牛蹄筋400克、葱花、大料3颗、桂皮、香叶。

牛蹄筋洗净切段。

2、清水中放少许姜片，葱段和料酒，放进牛蹄筋煮开3分钟左右，去除牛蹄筋的腥味。

这步一定要有，牛蹄筋的腥味是比较重的。

3、煮开后捞起沥水备用。

4、豆棒泡5个小时左右，泡软后切段备用。

5、热锅冷油，放入葱段姜片爆香，再放入大料，桂皮，香叶等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

6、倒入生抽调味，少许老抽上色，一点冰糖提味，继续翻炒。

然后加热水炖煮约2个小时直到牛蹄筋软烂。

家里如果有高压锅可以用高压锅炖。

7、牛蹄筋已经能够戳动的时候，放入豆棒，大火收汁即可。

因为豆筋非常容易熟，所以放的时间不能太早，容易炖烂。

豆棒炖什么好吃

豆棒炖排骨

工具/原料

肋排 1000g 豆棒 300g 干香菇 10朵 玉米油 2汤匙 盐 适量 姜 适量 冰糖 适量

方法/步骤

1.将豆棒和香菇提前泡发洗净。

2.准备好八角、花椒和辣椒，姜切片。

3.水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火。

将排骨上的血沫冲洗干净。

将豆棒切段，香菇切块。

锅中油热后放入排骨翻炒。

炒至表面金黄后盛出。

锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。

加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。

将豆棒、香菇和排骨放入。

加油和老抽调味。

加水焖煮至熟烂。

收汁后即可盛出。

棒豆怎么炒

豆棍500克、大葱2根、木耳20克、麻油1辣椒2粒、红油1勺、生抽2勺、花椒油1勺。蒜3瓣。

1、豆棍先提前泡2小时或直接下锅煮20分钟。

2、泡好的豆棍用开水煮一下，备好葱辣椒蒜。

3、大葱切丝蒜辣椒切沫耳子泡好。

4、豆棍用开水煮2分钟，再煮木耳，煮五分钟。

5、捞出豆棍切条或丝随自己喜欢，加入作料拌匀即可。

豆棒：豆棒一般指豆筋，豆棍。豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。其生产工艺类似于腐竹。

棒的做法，爆炒豆棒怎么做好吃，爆炒豆棒的家常做法

步骤

爆炒豆棒的做法步骤11.全部材料

爆炒豆棒的做法步骤22.豆棒要提前用开水泡开 大概需要4个小时。泡好是这个样子的

爆炒豆棒的做法步骤33.豆棒切成斜刀 备用

爆炒豆棒的做法步骤44.把瘦肉剁成肉末 放上洋芋淀粉和料酒腌制一下

爆炒豆棒的做法步骤55.青椒切成颗粒状

爆炒豆棒的做法步骤66.上锅先放适量的油 先把豆棒预热一下

爆炒豆棒的做法步骤77.放入腌制好的肉末爆炒出来

爆炒豆棒的做法步骤88.加入青椒颗粒在肉末里面吵熟备用

爆炒豆棒的做法步骤99.适量的油豆瓣酱入锅

爆炒豆棒的做法步骤1010.再放入蒜蓉豆瓣

爆炒豆棒的做法步骤1111.稍微多吵一下豆瓣酱和蒜蓉酱 炒出香味来

爆炒豆棒的做法步骤1212.加入蒜叶段 吵香。

爆炒豆棒的做法步骤1313.加入已经备用的青椒肉末

爆炒豆棒的做法步骤1414.再加入已经备用的豆棒

爆炒豆棒的做法步骤1515.翻炒均匀，出锅

豆棍的做法，凉拌豆棍怎么做好吃，凉拌豆棍的家常做法

您好！

凉拌豆棍做法

步骤 

1、备好食材 

2、豆棍先泡好如果来不及煮开 

3、切葱蒜沫耳子沫丝大红椒切丝 

4、泡好豆棍煮一下捞出 

5、煮大红椒 

6、煮耳子捞出 

7、豆棍切丝装盘 

8、加入耳子大红椒 葱蒜 

9、在用碗开始调汁 生抽 麻油花椒油 红油 蒜葱 

10、调好的汁淋在上面就可以了 

11、成品 

12、拌匀下饭菜 

小贴士 

豆棍要提前泡软，或直接用锅煮软。沥干水分切条丝随着自己喜欢。

豆棍怎样做好吃

豆棍这种豆制品的名字非常多，有些地区的人称之为豆筋，该食物的口感非常独特，主要是由黄豆制作而成的，豆棍的色泽是黄白，肉眼看上去非常的油光透亮，并且富含大量的蛋白质，食用前需要用水来进行提前浸泡，可以凉拌或者是爆炒以及制作汤类，那么豆棍怎么做好吃呢?

第一，豆棍怎么做好吃呢?豆棍先泡好如果来不及煮开，切葱蒜沫耳子沫丝大红椒切丝，泡好豆棍煮一下捞出，煮大红椒，煮耳子捞出，豆棍切丝装盘，加入耳子大红椒葱蒜，在用碗开始调汁生抽麻油花椒油红油蒜葱，调好的汁淋在上面就可以了。

第二，豆棒色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食、火锅等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。优质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。其形如排骨，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收。其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅等。经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。

第三，豆筋烧肉。做法：煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节，完成制作。

豆棍怎么做好吃呢?凉拌豆棍。豆棍先提前泡2小时或直接下锅煮20分钟。泡好的豆棍用开水煮一下就可以了备好从辣椒蒜，大葱切丝蒜辣椒切沫耳子泡好，豆棍用开水煮2分钟，在煮耳子，捞出豆棍切条或丝随自己喜欢加入作料，拌匀即可。

豆筋棒的做法大全

凉拌菜现在非常受人们的喜欢，尤其在夏天的时候，是每天必吃的一道食物，凉拌豆筋棍，不知道大家有没有吃过这道凉拌菜，是四川的特产，豆筋营养挺高的，吃起来又有嚼劲，豆筋棍除了凉拌外，做烧肉也非常的好吃，营养极高，下面就来给大家介绍下凉拌豆筋棍与豆筋棍烧肉的做法吧,希望大家都能够学会这道美食。

凉拌豆筋的做法

1、前一天睡觉前将豆筋放入凉水中浸泡，直到泡软为止。

2、黄瓜洗净，去皮。切成丝。

3、调一个凉拌汁：蒜切末放入碗中，加入生抽，醋，鸡精，糖，一大勺老干妈和少许的盐(因为有生抽和老干妈了。)

4、泡软的豆筋改刀切成条状(形状随意)，放入沸水中煮至水再次沸腾后1分钟左右。捞出来过凉。

5、将豆筋，黄瓜还有调料汁拌在一起。拌呐拌。拌匀了就可以上桌啦!

这个调料汁拌什么凉菜都可以。就算不用老干妈，用辣椒油也是很美味的。

豆筋棍烧肉的做法

食材明细

主料:

五花肉、豆筋棍。

调料:

姜蒜、老抽、料酒、山奈八角(十三香也行)、干辣椒、花椒、味精、盐、冰糖、豆瓣酱。

1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水(煮一下)，改刀成块。

2、备好各种调料。

3、豆筋棍在热水(我用的开水)里浸泡十五分钟，切段待用。

4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。

5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。

6、差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料;冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。

以上就是对凉拌豆筋棍与豆筋棍烧肉的做法的详细内容，这道菜都非常的好吃，在做法上也不是很难，大家在做这到菜的时候，千万要记得在睡觉之前一定要把豆筋棍拿出来泡发，到了第二天早上要做的时候，才会软软的，不会太硬，做起来也比较好吃。

豆棒红烧牛肉的做法？

分享一个平时我在家经常做的土豆烧牛肉

做法如下

1.牛肉切块，凉水下锅，放入葱段，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可）牛肉捞出洗净，沥干备用。土豆切滚刀块，姜蒜切片

2.起锅，放适量油，油热后放入姜片，蒜片，八角，干红椒段炒香

3.加入牛肉，翻炒5分钟

4.加入适量清水，水量要没过牛肉。放点料酒，烧开后转小火，慢炖八十分钟（也可以使用高压锅）

5. 时间到了之后，往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多）调味，转大火

6.另起一炒锅，倒少许油，将土豆块下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，土豆更易熟，更入味。

7.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入炒过的土豆，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。出锅时撒点香菜或者葱花

这样一道好吃的土豆烧牛肉就做好了。

豆棍怎样做好吃

豆皮棍

豆皮棍，即农家豆腐皮一层层卷起后风干而成。豆皮棍在炖制中慢慢吸收了汤汁的鲜香，五花肉肥而不腻还带着淡淡豆香。绝对是道下饭，下酒的好菜！

豆皮棍是豆制品中的“金箍棒”，被誉为红烧肉的灵魂伴侣、腊排骨的贴身闺蜜，凉拌也好，卤制成零嘴也好，都以它独有的清香暖糯着我们的浓浓乡愁。

豆皮棍，富含蛋白质、矿物元素，是烹饪多种美味的绝佳食材。作为蛋白质含量高达40%的高营养食物，它可以烹饪出多种美味，而潜水人家最常做也最能体现豆皮棍风味的，一道凉拌、一道红烧足矣。

豆皮棍外表金黄亮丽，与黄豆的外表颜色一致，色泽自然；散发着豆子特有的浓郁气息鲜嫩劲道、口感嫩滑、豆味儿醇香。顶级美食体验 炒、烧、炖、卤、凉拌多款式烹制为生活多加点料。

正宗豆棒烧排骨的做法，豆棒烧排骨怎么做好吃又简单

材料

青岩豆棒，排骨，八角，桂皮，草果，红糖，香叶，食用油，生抽，老抽，料酒

做法：

1.豆棒先用温水泡发.

2.排骨先飞水.

3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了)

4.放入排骨.

5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.

6.八角，桂皮.草果.姜.香叶，料酒.生抽，老抽一起放入锅里.开中火，慢慢煮到排骨PA.

7.汤汁快收干时起锅.

凉拌豆筋怎么做

凉拌豆筋

材料：

豆筋、香菜、葱、大蒜、红油、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油

做法：

1.豆筋用清水泡1个多小时。

2.泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。

3.淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。

4.煮好的豆筋棍捞出来以后，沥干水分放入大里碗。

5.蒜剁成泥、香菜切末、葱切成葱花。

6.豆筋中调入、蒜泥、红油、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻拌匀即可。

肉丝炒青椒

材料：

青椒、猪里脊肉、姜、老抽、生抽、淀粉、清水、盐、糖、料酒、蒜

做法：

1.青椒切开，去籽后，切成丝。

2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。

3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒至微软时，出锅备用。

4.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜片爆香。

5.倒入肉丝快速炒散。

6.下炒过的青椒丝同炒匀，调入盐、糖炒匀后。

7.再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

土豆炒西红柿

材料：

土豆、西红柿、葱段、盐、油

做法：

1.土豆去皮，洗净，切成丝。

2.西红柿去皮，洗净，切成片。

3.锅里放油，油烧至冒烟时，放入土豆丝炒至发黄。

4.接着放入西红柿，炒出红色的汤汁。

5.最后放入盐、葱段炒匀即可。

酱汁宽粉

材料：

宽粉、蒜、香菜、盐、芝麻、辣椒粉、麻酱、生抽、醋、白糖

做法：

1.宽粉提前用热水泡软。

2.起锅烧水，放入宽粉煮熟，捞出备用。

3.碗中放入两勺麻酱，加两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一小勺盐拌匀。

4.另取一个大碗加一勺蒜末、两勺辣椒粉、一勺芝麻。

5.起锅烧油，烧至冒烟，热油泼在碗中，放入宽粉，倒入麻酱汁。

6.撒上香菜拌匀即可。