82年的拉菲配什么

82年的拉菲，可以搭配一些丰富和美味的菜肴，如：

- 红烧牛肉

- 炭烤羊排

- 煎鹅肝配黑松露

- 带子卡布奇诺

- 焗大虾

- 烤鸭

- 烤羊肉串

- 红烧鲍鱼

- 芝士汉堡

- 意大利面配海鲜佐红酱

这些美食在口感和营养上都与拉菲相得益彰，可以尽情品尝美酒与美食的融合，体验丰富的味觉享受。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

嫩兔肉配橄榄汁与玉米粥搭配82年拉菲红酒这种20年陈化拉菲古堡搭配食用是最好不过的了。松露牛排或者佐食软心巧克力蛋糕及香草冰淇淋也是不错的选择。

陈化后的葡萄酒不需要长时间的醒酒，在饮用之前1至2小时打开酒瓶即可。

对于82年的拉菲，正确的醒酒方式应该是：

- 将酒倒进玻璃醒酒器醒酒

- 清洁酒瓶

- 将醒过的酒重新倒入酒瓶

建议饮用前先醒酒，即使时间很短也可以，因为它能使酒香充分散发，同时还可藉此检查酒中是否存在任何瑕疵。

82年拉菲和啥最配

1、清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

2、中浓型红酒适宜搭配的食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。

语音朗读：

82年的拉菲怎么喝才最好最合适？环境,时间,怎么把握？

82年的Lafite 估计已过壮年30年的岁月荏苒已将此酒带向迟暮 30年的光景估计酒塞已老化的可以 为防止酒塞断裂 导致碎木屑影响葡萄酒不建议使用普通的酒刀或开瓶器 建议使用Ah-So开瓶器 将平行的铁片从木塞和瓶口的边缘插入 夹紧 拔出 如此老酒 滗酒 醒酒是必须的（就算是拉菲 酒渣估计也不好喝舍去最后的一部分吧） 至于醒酒的时间......只能多多留意其酒香的变化了 这个是很难给出一个具体的量化指标的

西虹市首富沈腾喝的洋酒是什么

西虹市首富沈腾喝的洋酒是82年的拉菲。

沈腾在电影中喝的红酒大家应该都是很熟悉了，那就是82年的拉菲。拉菲酒庄是全世界顶级的酒庄之一，每年的产量大概在3万瓶左右，而拉菲酒庄产酒最好的年份就是1953，1959，1982，1986，1996，2000，2003和2005年，俗话说物以稀为贵。

基本介绍

82年的拉菲作为拉菲酒庄产酒最好的年份之一的红酒，如今也是被炒到了全世界的最高价位，如今大多数拍卖行都将82年的拉菲起拍价定为15万人民币左右，当然这只是起拍价，之后竞拍到20万或者30万也是很有可能的。

在电影中，沈腾吃的是龙虾配红酒，而这个龙虾就是波士顿龙虾。其实波士顿龙虾并不算太贵，平均下来一斤大概是在170元左右，而且蟹钳处的肉非常肥美。大概一只波士顿龙虾的重量在1斤到2斤左右，所以价格也就差不多是400元以内，不过加上烹饪等过程，估计卖下来差不多大几百或者上千元吧。

什么红酒可以和82年的拉菲拼？

首先我们要弄清楚，世界上的顶级红酒佳酿，并不是拉菲一支独秀，拉菲仅仅是顶级佳酿之一，只不过因为受到国内的疯狂追捧，所以其价格很高，而即使这样，比拉菲贵的红酒也还有不少。所以，能够和拉菲比拼，甚至超越拉菲的酒，是不在少数的：

1、从酒质的角度来说，82是波尔多的“世纪靓年”，82的拉菲也是满分100，那么，我们可以说在82的年份大背景下，凡是拿到满分100的其它波尔多佳酿，都是可以和82拉菲比拼的，这些酒有：82年份的柏图斯、82年份的白马、82年份的拉图、82年份的木桐、82年份的修道院红颜容、82年份的雄狮庄、82年份的碧尚女爵。

2、从价格的角度来说，超越82拉菲的也有很多：所有满分的柏图斯、所有满分的欧颂、所有年份的罗曼尼.康帝、亨利.贾伊尔时代的李奇堡等等。

82年的拉菲怎么喝才最好最合适？环境,时间,怎么把握？

放一会，让他和空气有一定的接触。

一般来说半个小时，然后喝。

如果一次喝不完的话 要注意保存

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。

通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

葡萄酒开瓶后寿命如何延长

葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。

追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。

有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。

以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。

玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。

因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

1982年的拉菲红酒到底是什么味道的？

1982年的拉菲红酒的味道偏苦涩，原味魅力十足，一般葡萄酒初级爱好者都很难接受如此口感的红酒。拉菲红酒开瓶后闻起来有花香、矿石的味道，入口橡木的味道非常浓重，柔顺丝滑，层次zd感丰富，甘甜和酸度非常平衡，风格独特，回味无穷。

级别：

一、第一级别：产自波尔多波亚克拉菲酒庄，正牌拉菲古堡葡萄酒，年产量约十八万至二十百一万瓶。

二、第二级别：产自波亚克拉菲酒庄，副牌拉菲珍宝葡萄酒，年产量约为二十八万瓶。

三、第别：收购、参股或管理庄园产品，其核心产品是1962年收购的波尔多波亚克的杜哈米隆古堡还有拉菲贵族甜拉菲乐吉尔堡。

四、第四级别：拉度菲罗斯柴尔德集团的家族系列，比如法国波尔多、南部的朗多克，和智利、阿根廷的酒庄。

扩展资料：

孕妇。一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

肝病患者。一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝）的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

参考资料来源：

人民网-红酒虽好 却不是所有人都适合喝

82年的拉菲是什么意思82年的拉菲是什么梗

1、82年的拉菲，网络流行语，源自影视剧中开拉菲的桥段，由于82年的拉菲酒品质好、价格昂贵，所以“82年的拉菲”是高规格的代名词，来衬托人物的挥金如土和品味。常常在网络聊天时作为表情包使用。

2、因为拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，是法国红酒的代表。而1982年是难得的好年份，那年的气候条件绝佳，使得葡萄的质量都非常的好，所以该年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好评，因此也非常的昂贵。1982年这个年份指的是葡萄采摘年份，并不是和82年拉菲品质相近就可以称为82年的拉菲。

3、其实想在市场上买到82年的拉菲是非常难的，因为82年的拉菲是品质最好的年份之一，上市之后，就被很多人珍藏。所以市场上流通的高品质82年拉菲是非常少的。一直以来，82年拉菲的购买量都非常大，所以想在市场上买到82年拉菲是非常困难的。而82年拉菲的价格却是在一直增长，在2003年的时候，82年拉菲红酒的价格约在1万多人民币左右，在2011年的时候约为5万人民币，而近两年的价格已经接近6-7万元。

4、对于中国早期的尤其是香港富豪们来说，82年的拉菲既能体现身份又能展现品味，又迎合了聚餐爱用好酒的习惯，于是在小范围内流行。

5、到了2004年，由于葡萄酒关税下调了50%左右，一下让富起来的中国人民尝到了甜头，影视作品也就跟着推波助澜，于是82年的拉菲变得更加广为人知、受到追捧。

为什么82年拉菲会这么贵？

个人认为82年的拉菲之所以贵，主要有三个方面的原因：

首先，好品质造就的高价格。

小编对于葡萄酒的认知比较浅薄，所以就去查了一些资料，而根据大多数的资料现实，82年是波尔多葡萄酒产区盛产丰收的年份，那一年在20世纪来讲算是最为风调雨顺的一年，阳光、气温、湿度都达到了葡萄生长与酿酒的最佳条件，所以种植出来的葡萄的品质非常的高，同样，酿出来的酒自然也是集天时地利人和于一体，拥有着得天独厚的香醇。好品质的酒自然会受到懂酒、爱酒人士的追捧，价格高些自然也能被大家所接受。

其次，商业附加价值的叠加造就的高价格。

好的商品人们总会不自觉的给它赋予一些它本身所不具有的商业附加价值，比如高端、品质、年代久远。我们经常会在大量的影视剧中看到一些比较有身份、有地位的人去吃西餐只点82年的拉菲，似乎这样才足够有格调，也似乎只有82年的拉菲才能配得起自己的身份与地位，因此无形之中就给这个商品增加了一些比较高端的商家附加价值，让它的实际价格要远远高于它本身的价值。

最后，商业炒作比较厉害。

最后，个人认为它这么贵也要归功于商业炒作。在市场上，只要有利可图就不乏一些人会去投机倒把，就不乏有一些人会去炒作价格，对于这些炒作者来说，一瓶82年的拉菲仅倒一次手或许就会翻十几倍不止，再加上市场流转过程中的运输者、经销者、以及最后高级餐馆叠加的利润与服务费，到消费者手里当然已经到达了一个无法企及的高度。

总之，个人认为，无论什么时候，一个商品的价格是由多方面因素综合作用的结果，所以贵也是有一定的道理的。

怎么看红酒的年份？

很多应酬饭局上会喝红酒。

喝红酒，必然会谈起它的年份。

有句话不是这么说的吗？

“82年的拉菲，是最好的”！

为什么不是83年的拉菲最好呢？也为什么不是92年的拉菲最好呢？

因为1982年的拉菲是个好年份！

1982年拉菲

有时候吃饭时，一些不懂红酒的朋友会问我，“郑先生，从哪里知道红酒的年份？怎么看红酒的年份？”

其实，这很简单。

每瓶葡萄酒的瓶身都会贴着一张纸的标签，这就是我们说的酒标。

葡萄酒的酒标上都会有一个四位数的数字，19XX或者是20XX，这就是红酒的年份。

比如下面这瓶红酒，酒标上写着“2010”（红圈内），我们就可以说是“2010年份”的红酒。

2010年份

比如下面这瓶白葡萄酒，酒标上写着“2014”（红圈内），那么它是“2014年份”的白葡萄酒。

2014年份

那又会有朋友问，“郑先生，年份代表的，是什么意思呢？”

葡萄酒年份的意思是，酿造这款葡萄酒的葡萄，采摘的是时间年代。

文头说的“1982年份”的拉菲，就是说他的酿酒葡萄采摘于1982年。

再说葡萄采摘的季节，在北半球，比如法国、西班牙、美国、中国，一般是九月和十月，而在南半球，例如智利、新西兰、澳大利亚，一般都是三月和四月。

那么，“1982年份”的拉菲，葡萄采摘的时间就很明确了，就是1982年的秋天九月份，这是不是很简单。

“红酒的年份，是不是等于它的出厂时间、装瓶时间呢？”

这个就不是了。

年份代表的是葡萄的采摘时间，而不是葡萄酒的装瓶出厂时间。

装瓶时间（年月日），会在葡萄酒的瓶颈、背面标签、瓶身上出现，葡萄酒进口后，酒商还会在背面标签上，贴上中文标签，上面会有葡萄酒装瓶出厂的时间日期。

红酒的装瓶出厂时间，大部分是在葡萄采摘年份后的一两年内，酒液灌装好，装瓶封箱出厂。当然，也有更长时间的，在葡萄采摘五六年以后，才装瓶出厂。

那为什么葡萄采摘和装瓶时间，会有一两年时间的差距呢？就像腌个大白菜，也要几个月时间啊。

葡萄采收后，要分拣、破碎、发酵、浸渍、调配、澄清，这一道道工序都是要花大量时间。

橡木桶陈酿

特别还有橡木桶陈酿，普通红酒会要三到六个月，更好的红酒会在橡木桶中待一到两年，比如拉菲红酒，在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。

看下葡萄酒的正面标签纸，葡萄酒会自己告诉你，它的出生年份哦！

82年的拉菲价值不菲且销量一直不错，那么82年时究竟做了多少拉菲？

因为这些八二年拉菲，我自己也喝过一次，感觉就和普通红酒差不多，多是一个味道，当然在包装上面确实比较不错，82年像征着就是一个质量标准，正宗82工艺产的法国葡萄酒，都收藏在名仕手里，炒作越来越离谱，一瓶葡萄酒而已，喝了也成不了仙，我们某些人习惯性地崇洋心态，凡与洋搭边就感觉自己已是高人一等，中国自古就是酿酒古乡，“来一瓶82年的拉菲”使得所有的观众都记忆深刻。

现在是个富贵的象征，所以要跟上时代，凡是和82有关系的都能代表奢侈富贵！所以就有了82年的雪碧，82年的果汁，82年的豆浆，82年的二锅头等等一系列奢侈品的出现。生产了一百多万瓶，这么多年下来每年都还有一百多万瓶甚至远超这个量。

买的人不喝，喝的人不买，真假无所谓，面子和人我就是82年出生的，等了几十年也没喝上一口82年的拉菲.情才是价值所在，所以82年的拉菲永远喝不完那是你不懂葡萄酒的评级。葡萄酒的好坏，和葡萄当年的品质有直接关系，近一百年来，葡萄生产最好的年份没几个，82年是其中的一年。

82年拉菲包装库存消耗无法得到及时补充，封装工序增加了筛选工艺，灌装后产品基本要洞藏2年才能封装出厂，从而保证了88元以上产品适口性较好。放个十几年，几十年再卖的。世界上根本这没有这样的酒厂。就算有，哪也倒闭了，酒厂还没有等到年份酒出厂，酒厂就已经没钱等到酒上市的那一天了。所以这个82年的拉菲肯定也是不存在的，都是当年现装的酒，别管当年产了多少，就是到了2082年，也有1682年的拉菲。