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明前龙井多少度水冲泡

明前龙井多少度水冲泡

明前龙井一般使用70-80度左右的水冲泡,避免用过热水泡茶,以免破坏茶叶的气味和味道。可以先放入一点水,等水温稍微降低后再继续添加热水。一般来说,泡茶的时间为1-2分钟,根据个人口感调整。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

泡龙井茶的水温多少度

75度-85度最佳。通常都用75-85度的水进行冲泡,千万不可用100度沸腾的水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡。龙井茶是没有经过发酵的茶,茶叶本身十分嫩。因此若用太热的水导致茶叶滚坏,影响口感。

75度-85度最佳。通常都用75-85度的水进行冲泡,千万不可用100度沸腾的水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡。龙井茶是没有经过发酵的茶,茶叶本身十分嫩。因此若用太热的水导致茶叶滚坏,影响口感。对于龙井茶的冲泡来说,一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。而对于茶叶的投放量,一般是根据人数的多少和茶壶的大小来决定的,可以适当的增加和减少。

明前龙井茶如何冲泡 明前龙井茶正确冲泡方法

1、用温水将杯具清洗、温润一遍,之后倒掉;

2、向玻璃杯注入1/3的水,水温为80~85℃;

3、将6g明前龙井茶投入杯中,茶水比例为1:50;

4、提起水壶,沿着玻璃杯杯壁再次注水,不宜太满,七分为佳;

5、浸润3~5分钟即可饮用,喝到茶杯1/3处时,可再次续水泡饮。

龙井茶应该用多少度的水来泡

龙井茶应该用85℃的水进行冲泡,冲泡时需要将水壶提高并倒入适量热水。一般情况下,一次冲泡5~7克茶叶最佳,但也可以根据自己的口感喜好进行调整。冲泡前将茶叶浸润放在另一个用开水温过的杯子里冲泡,能让茶叶更加清香。

龙井茶应该用85℃的水冲泡

冲泡龙井茶应该使用85℃左右的热水进行冲泡,冲泡时需要将水壶提高,倒入适量的水并将茶杯里的茶叶冲散。

冲泡龙井茶叶时,需要根据自己的口味来添加适量的茶叶。一般情况下,一次放入5~7克茶叶是最好的。

冲泡前最好将龙井茶叶浸润,将适量的茶叶放在水杯内并倒入1/4左右的水,再准备另一个水杯用开水过一遍,把浸润过的茶叶倒入另一个水杯内进行冲泡,会让茶叶味道更加清香。

龙井茶多少度水泡好

龙井茶的冲泡水温为80~85℃。

龙井茶属于绿茶,未经过发酵,茶叶保留了大量的风味物质,而此类物质不耐高温,同时龙井具有浓郁的豆香、鲜爽的滋味,高温会使得茶内物质过度析出,同时也会导致闷泡,使得茶汤变黄,而80~85℃的温度更适合冲泡龙井茶。越高档的绿茶,越需要“温柔”对待,茶叶愈嫩绿,水温愈低。过热的话,则会烫坏茶叶。

龙井茶采摘的三大特点是一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。

龙井茶的产地

浙江属带季风气候,季风显著,四季分明,年气温适中,光照较多,雨量丰沛,空气湿润,雨热季节变化同步,气候资源配制多样,气象灾害繁多。年平均气温15~18℃,1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份,5月、6月为集中降雨期。极端最高气温44.1℃,极端最低气温-17.4℃。浙江省年平均雨量在980~2000毫米,年平均日照时数1710~2100小时。

地形自西南向东北呈阶梯状倾斜,西南以山地为主,中部以丘陵为主,东北部是低平的冲积平原。大致可分为浙北平原、浙西丘陵、浙东丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、东南沿海平原及滨海岛屿等六个地形区。

龙井用多少度的水泡 龙井用什么水泡最好

很多人泡茶就是水开了直接倒进杯子里就可以了,其实真正懂茶的人应该都知道,泡茶是一件颇为讲究的事情。那么,龙井用多少度的水泡?龙井用什么水泡最好?

龙井用多少度的水泡

品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当,通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。

龙井用什么水泡最好

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。

西湖龙井泡法

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

注意事项

切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。

另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。

龙井茶的泡法

泡龙井茶应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩,如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏。

龙井茶的泡法

泡龙井茶要高冲,低倒。高冲时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶汤后,如果不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。

冲泡龙井茶的水质要好,以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,这样会比用自来水泡的滋味更醇正,还会增加茶汤的甜度,甚至汤水的厚度。

一般来说,冲泡龙井茶,茶与水的比例,大致是1比60.这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳,可以根据自己喜好调整。

西湖龙井明前茶怎么泡才是正确的?

1、净器

清洗杯身,水量为杯子容积的1/3,有利于茶香的挥发。

2、投茶

冲泡时,取茶3-5克投入杯中。

3、注水

用85°℃开水将茶叶淹没2分钟左右。

4、品饮

待茶叶舒展开再用80-95°℃开水注入杯中,七分满,茶与水比例一般为1:50。

*冲泡提醒

1.冲泡龙井宜用透明玻璃杯,可欣赏到茶叶在杯中飞舞。

2.可以按茶友们的爱好,适合自己的,才是好的。

3.冲泡茶叶的水,以矿泉水为佳,水温控制在85°℃左右。

龙井茶的冲泡方法和水温

龙井茶的冲泡方法和水温如下:

龙井茶的冲泡方法一般是采用上投法,中投法或者是下投法,不同的投法泡出的茶叶所呈现的状态是不同的。上投法的意思就是先将开水倒入茶具中,然后再将茶叶投入其中;中投法的意思就是先将适量的开水注入茶具,然后将茶叶投掷在茶具中,等到茶叶泡开后,再将开水注入;下投法和上投法的方法相反。

龙井茶冲泡时的水温,一般控制在80-95℃的沸水。因为龙井茶对水温的要求非常高,因为水温的高低会影响茶水的口感。如果水温过高会把龙井茶烫熟,如果水温过低,就泡不出龙井茶叶里的营养物质,所以水老水嫩都是大忌。

龙井茶冲泡注意事项

1、水温应使用80-95℃的水。千万不要用100的开水,因为龙井茶是未发酵的茶,所以茶本身很嫩。如果用太烫的水冲泡,茶叶会卷出来,苦味会一起冲泡,影响口感。

2、冲泡西湖龙井需要高冲击、低打压。因为高冲击可以增加水柱与空气接触的面积,所以冷却效果更有效。

3、茶沏好后,如果不打算马上沏,应该打开茶壶的盖子,而不是关上它。

4、就茶叶重量而言,用茶叶盖住茶壶底部就足够了。

5、冲泡时间应该随着冲泡次数的增加而增加。

明前龙井怎么泡?

明前龙井泡茶步骤怎样泡才能喝出味道

高温速冷

明前龙井的泡法?

第一步:温杯,用开水依次将玻璃杯、茶海、品茗杯烫一下,主要起到消毒和使茶具有温度,茶具有温度便于闻干茶的香气。

第二步:洗茶,将4克龙井茶倒入玻璃杯中,因为之前温杯玻璃杯有温度所以可以直接闻茶香。激入80摄氏度的水没过茶叶即可,随即倒出,水温不可过高。洗茶主要是清洗茶中的杂质。

第三步:泡茶,重新倒入杯中三分之二的水,此时可以看到茶叶在水之中漂浮并站立起来,随后慢慢舒展芽叶。大约10秒左右即可倒入茶海中。茶叶不能泡在水中时间太长。

5. 第四步:品茶,泡好的茶水呈淡淡的黄绿色,细看还会有许多的细小绒毛。整体茶汤透亮、香气淡雅。倒入品茗杯中细细品尝,甘甜且鲜爽,唇齿留香。

如何冲泡龙井茶

水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式,不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美,更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗沉浮变化之美;在这里我向茶友们介绍三种龙井的冲泡法,或可称之为「龙井冲泡趣味」,这些方法是在「香港艺术馆茶具文物分馆」制作的「中国茶艺」vcd中习得,我将它取名为「三弄龙井」,希望能让茶友们在冲泡龙井时带来一些小乐趣。另值一提的是「中国茶艺」龙井篇的片尾提到:『无味之味,实为至味也』,这句话颇值品尝龙井的茶友们慢慢体会。一弄龙井:上投法龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿、手感光滑、一芽一叶或二叶。1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。2.静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。3.茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。4.再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!5.虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。二弄龙井:中投法1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。2.待茶叶舒展后,加满开水。3.可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。三弄龙井:下投法1.准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。2.加入少许适温开水。3.拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡溼,并让茶叶自然舒展。4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。5.等待茶叶溶出茶汤。6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。7.倒入小茶杯中品饮。

龙井茶怎么泡 西湖龙井茶的正确泡法

西湖龙井茶位居我国十大名茶之首,因产于西湖附近的“龙井村”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”,闻名于世。西湖龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。最初的史料源于唐代陆羽著的《茶经》“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶”的记载。宋朝时,宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶,都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时,曾到狮峰山下的胡公庙品饮西湖龙井茶,并赞不绝口,“览乡民采茶焙制之法,御制观采茶作歌”。西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中,其中又以狮峰山、龙井村所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨濛濛,漫山遍野云雾缭绕,造就了茶树生长发育特别需要的“天时地利”。西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。该茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶约须三万六千颗嫩芽方可炒制成,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似,故又称“旗”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全部采用手工炒制,温度约在八十度左右,要求保持茶叶的颜色翠绿、香味醇高和外型美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。西湖龙井茶的特点是:形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,其色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜(具体感受因人而异,很难用文字准确描述)。若将茶叶在玻璃杯中冲泡,则叶片嫩匀成朵,一旗一,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。历史上西湖龙井有“狮(峰山)”、“龙(井村)”、“云(栖)”、“虎(跑)”四个品号,后,“梅(家坞)”也位列其中,现在统称为西湖龙井茶。为了保护西湖龙井茶,国家质监总局已于2001年实施了原产地产品保护。根据西湖龙井茶的实际产生范围,杭州市 *** 划定了168平方公里的保护区域,凡是在这个区域之外的,都只能叫“钱塘龙井”和“越州龙井”。正宗的西湖龙井都贴有原产地保护和防伪标识。

明前龙井怎么保存

明前龙井是清明节前采制的龙井,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

明前龙井保存方法:

1、石灰储藏法:选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器,大小视包藏的茶叶多少而定,要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器,然后把干燥的茶叶用干净的薄纸包好,应注意不能用旧报纸,以免茶叶吸附墨味。每包大约半千克,用细绳扎紧,一层一层地放入罐的四周,密封即可。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法:最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

3、金属罐贮存法:可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮溼、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

4、低温贮存法:将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:

(1)贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。

(4)一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶,否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

什么是明前龙井?

您猜得很对,明前就是指清明之前出产的龙井,一般是一年中的第一次采茶,这时的茶因为雨水阳光都充足,所以味道是最好的,往后的茶叶质量说一天一变是一点也不过分的,因为我们采的是龙井的茶蕊。通常今天摘了,明天在其侧面就会抽出新芽,但是味道会差一点,所以一年中第一次采的茶是味道最好,也是数量最少的,越往后越差,这也是明前龙井价格贵的紶因。

好的明前龙井的特点就是,干茶闻起来有清清的豆香味,有些青又有些绿,泡在水里,一叶一芽,整齐漂亮,水的味道非常清淡,有种很柔的味道,不太好说,此处无味胜有味是龙井的最大特点,越好的龙井茶味道越清淡。

以上是我的个人体会,只是分享,不对别见怪!

刚买的明前龙井茶泡之前要不要洗一下?

茶叶属于食品但是茶叶的加工方法不像其他食品,一般不含添加剂,只是在加工过程中暴露在空气中,可能含有少量灰尘,但对身体也没有影响,清洗主要是去除一些灰尘。但是不能高温清洗,如果你想清洗的话,用温水浸泡茶叶,然后马上将水倒去,再加开水冲泡就可以了。

西湖龙井茶怎么泡才好喝

要看

你是雪前龙井

还是明前龙井

还是雨前龙井

看你产地做工

还有你泡都不会,

怎么知道好喝不好喝?

明前龙井喝着淡正常吗

淡指的是什么?是不香还是不咸?用词不准确,描述不具体。没法判定茶叶品质。一般来说,品质好的明前龙井43由于积聚了一年的养分,喝起来会十分香,舌、喉咙、嗓子都很舒服很滑的那种感觉。香气高远醇厚。更重要是耐泡,2-3遍仍很香且有回甘发甜。凡事遇到的说明前茶茶味淡不香不耐泡的基本可以判定不是好的明前西湖龙井茶。雨前茶由于产茶期晚,所以茶味重,与明前相比香气差些,有略苦略涩的感觉。买明前的买的是香、买雨前的买的是浓。如果买的明前香气很快就消失大半,第二泡就没香只剩下水味那是茶叶的问题。你说正常不正常?

明前龙井应该泡多长时间?

泡到没味道为止

龙井茶要用多少度的水

龙井茶是我们大家很多人都非常喜欢的一种茶叶,很多人都喝过,但对于龙井茶是否是发酵茶很少有人清楚,那么龙井茶是半发酵茶吗?龙井茶要用多少度的水?对于这个问题,很多小伙伴都很想知道答案,下面赶快来了解下吧。

龙井茶是半发酵茶吗

龙井茶不是发酵茶。龙井茶是典型的绿茶,只经过杀青和炒制,没有发酵过程。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。

龙井茶要用多少度的水

龙井茶属于不发酵的茶类,原料细嫩,所以冲泡龙井茶最好选用冷却至80度左右的开水,冲泡龙井茶适合采用中投法,中投法可以让茶叶和水融合的更完美,标准茶与水的比例是1:50,品饮者可根据自己口味酌量添减。龙井茶属于不发酵的茶类,因为其采摘原料鲜嫩,所以冲泡龙井茶时的水温不能太高,如果冲泡龙井茶的水温太高,会把茶叶烫伤,还会使茶叶内物质析出过度,导致茶汤苦涩,适合冲泡龙井茶的水温为80度,将水烧开然后冷却至80度为最佳。冲泡龙井茶的方法应该采用中投法,中投法冲泡龙井茶步骤为:先在茶具中注入少量的80度温水,然后投入适量的龙井茶干茶,让龙井茶干茶和水充分融合,等待茶叶浸润好之后再缓缓注入开水至茶具的五分之四部分,等待五分钟后既可出汤饮用。

龙井茶要怎么保存

一、石灰储藏法:传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法,具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

二、炭储藏法:具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

三、塑料袋、铝箔袋贮存法:最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

龙井茶要放多少

以150ml的透明玻璃杯为例,西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯即可,茶水比例按1:50,也可根据杯子大小及个人口味偏好自行把握。龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。

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