三炮台茶怎么喝

三炮台茶可以冲泡成茶水，也可以用瓷壶慢慢煮制。一般来说，冲泡过程如下：

1. 先将茶叶放入茶壶或杯中，添加热水烫一下，然后倒掉水，这样可以清洗茶叶。

2. 再次加入热水，让茶叶浸泡3-5分钟。

3. 慢慢地品尝三炮台茶，感受其香气和滋味。如果需要，可以加入冰糖或蜂蜜调味。

另外，煮制过程也是一种不同的品茶方法。具体做法可以参考专业教学视频。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

三炮台可以泡几次

三炮台可以泡4、5次。第二三泡口感最好。

三炮台是兰州最具特色的茶饮，饮用时必用盖碗，手托碗托，用碗盖轻轻拨开茶碗中飘浮的茶叶，细呷一口，清澈的茶香和微甜的果香满口游走，因而得名三炮台。

兰州三炮台的配料并不拘泥于几种，但每种配方中都少不了好绿茶、枸杞、桂圆和冰糖，其他的果脯类材料可以根据自己喜好使用杏脯、葡萄干等材料。当地回族在饮用三炮台的时候还会在茶中加入菊花或玫瑰花，让茶香更富层次，也更具浪漫情调。

三炮台喝法：

1、先选择好水源，一般以泉水为上，井水为中，后是矿泉水。基于矿泉水更为普及，所以选择矿泉水也不错，千万别用自来水，将选好的矿泉水烧开。

2、将水烧开后，倒入准备的茶杯里，轻摇一下洗净茶杯。

3、将装三炮台茶放入杯中，即枸杞、红枣、桂圆、杏脯和冰糖放到杯中，初次加入水5至10秒倒掉，然后再倒入烧开的水加盖焖泡2分钟左右，就可以开盖饮用了。

陈允斌讲怎么泡三炮台

用滚烫的开水冲一下碗，放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。陈允斌讲泡三泡台，需用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。三泡台是有保健作用的保健茶。也就是说，整个桂圆都是宝。三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效。

请问：兰州的三泡台怎么个泡法？一定要用盖碗杯泡？

三炮台是兰州最具特色的茶饮，饮用时必用盖碗。喝三炮台碗子茶时，一手提碗，一手握盖，并用碗盖随手顺碗口由里向外刮几下，这样一则可以刮去茶汤面上的飘浮物;二则可以使茶叶和添加物的汁水相融。如此，一边啜饮，一边不断添加开水，直到糖尽茶淡为止

三炮台盖碗茶是哪里的

三炮台盖碗茶

东乡族酷爱喝茶,从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选"三炮台"，"三炮台"顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。对茶叶的要求是很讲究的，云南春尖茶和沱茶最上档次。饮用时将茶叶放在"三炮台"的茶盅里，讲究用刚刚煮沸的"牡丹花"开水冲泡。然后，用盖子轻轻由前往后，由浅及深地慢慢刮，让茶叶徐徐沉入茶碗底。这时扑鼻的茶香迎面飘来，促使你情不自禁地想喝一口。先用左手端起碗子底盘，用右手的拇指，食指和中指环成兰花状夹起碗盖，斜着在茶碗上刮一下，汁清色碧、水汽袅袅，轻嚼慢咽，一股纯正浓郁的茶香渗透五脏六腑，实乃人间一大享受。

若是家中来了贵客，那更要奉上三香茶、五香茶、八宝茶，以表示对客人的欢迎和尊重。除了上好茶叶外，还要配上冰糖、桂圆、红枣、杏干、枸杞、葡萄干、无花果等，喝起来苦中有甜，甜中带酸，非当今五花八门，品种繁多的饮料所能媲美的。茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等，有兴奋大脑和心脏作用，既能解渴消暑、强心利尿，又能舒筋通络消积食。因而东乡族老人寿星多，与酷爱刮碗子的生活习惯分不开，东乡族老人黎明即起，沐浴礼拜完毕要喝早茶。午餐、晚餐每餐必喝茶。

东乡饮茶习俗的产生与其生活的环境是息息相关的，明代河州地区茶马交易繁荣，促成东乡族饮茶习惯。久而久之，茶成为东乡族人民不可缺少的饮品，并最终形成独具特色的茶文化。

(暂无图片，欢迎提供。)

三炮台属于什么茶系

三炮台是盖瓦茶。由茶盖、茶碗、茶托三个部分组成；加入上等的菊花、桂圆、葡萄干、荔枝干、冰糖等配料一起熬制，是待客佳品。



一、三炮台的制作原料有哪些

制作三炮台，需要用春尖茶、红枣、桂圆干、葡萄干、冰糖、玫瑰花、菊花、枸杞、也可放入杏干、莲藕心等。整个茶味都是浓郁且甜口的，不喜欢的甜的朋友需要多多注意。

二、三炮台做法

1、将桂圆果肉放入盖碗中和其他原料一起，然后用热水泡一遍，这一遍是洗茶洗料。

2、把所有的配料都放进盖碗中，再一起洗茶洗料，重复步骤一。

3、第三遍泡的水就可以慢慢享受开始喝了。喝的时候要注意，不能掀开盖子对着碗子吹，一定要提起盖在碗口刮几下，把料搅起来，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。

勇盛三炮茶怎么喝?三炮茶的功效与作用

三泡台的原料功效颇多，春尖茶清头目、除烦渴、化痰、消食；桂圆补益心脾、养血安神；葡萄干止血、消肿、利尿；枸杞滋补肝肾、益精明目、强腰膝；菊花散风清热、平肝明目；玫瑰理气解郁、活血养颜；杏脯止咳平喘、生津润肠；红枣调和诸药。三炮台茶能去腻生津，滋补强身，是一种甜美的养生茶，具有明目、益思，清香爽口，使人神清气爽的作用。

三泡台茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃塞的人可用红糖砖茶；欲促进消化可用白糖清茶。日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶，需用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。

三炮台是什么茶

三炮台又称“盖碗茶”，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文思想。

定义

三泡台源于盛唐时期，明清时期四川地区汉族饮茶习俗传入西北，与当地少数民族穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。三泡台，是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不滑不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品。

简介

茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间（780－783年）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。

回族的盖碗亦称三炮台。因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成，故称盖碗或三炮台。盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。用滚开水沏成。给客人上茶，要在吃饭前。倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。

饮用方式

回族讲究沏茶，认为用雪水、泉水沏茶最佳。饮用：喝三炮台碗子茶时，一手提碗，一手握盖，并用碗盖随手顺碗口由里向外刮几下，使之浓酽，然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。这样一则可以刮去茶汤面上的飘浮物；二则可以使茶叶和添加物的汁水相融。不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶，不能接连吞饮，要一口一口地慢饮。如此，一边啜饮，一边不断添加开水，直到糖尽茶淡为止。当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干。

回族三炮台茶是清饮方式的一种对不对

回族三炮台茶是清饮方式的一种，不对。根据查询相关信息显示，三炮台茶是西北回族、东乡族传统待客饮料，因盛茶水的盖碗儿是由衬碟儿、喇叭口茶碗和碗盖儿三个部件组成，故称“三炮台”，亦称“三炮台盖碗茶”。

三炮台茶怎么喝起来是酸的……？茶的味道淡可以加铁观音么……?

三炮台牌子茶叶曾经有过，现在已经见不到了。茶叶好像没有酸的，是不是过期了，检查一下生产日期。如果你是泡的铁观音味道淡了，加铁观音没事的，如果是别的茶叶味道淡了，就放你泡的茶叶好了，多放一点泡时间长一点就可以了，不要放铁观音，茶叶不要混着喝，味道相冲滋味就变了。另外，茶叶是需要品尝的，很多绿茶质量好，滋味就纯，喝时味道似乎很淡，但是慢慢品味会发现满口茶香，并且泡久了就会味道浓了。追问我想说三泡台茶是一种茶，不是一种茶叶，有区别……

喝盖碗茶的正确姿势图片

喝盖碗茶的正确姿势图片

　　喝盖碗茶的正确姿势图片，许多人对于喝茶喜爱程度还是比较深的，为了适应各种不同茶类的饮用需求，各种泡茶器具应运而生，其中陶瓷盖碗，下面看看喝盖碗茶的正确姿势图片。

　　喝盖碗茶的正确姿势图片1

　　盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，

　　包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

　　如果来到成都旅游，那不得不感受一下成都的盖碗茶文化。那么就介绍一下盖碗茶茶具摆放的姿势，了解这四个足以入（zhuang）门（bi）。 茶盖朝上放进茶碗，表示已经喝完茶准备走人了，提醒店家把茶碗收走。

　　这个姿势要联合图一，茶盖正扣在茶碗上，茶船摆放在竹椅上，也可以在茶盖上面放树叶、茶叶、小石子，这一套表示的是人离开一会，提示店家别收茶碗，一会就回来。

　　把茶盖斜立在茶船和茶碗之间，表示对店家的优质服务的感谢，但是在以前这个姿势表示的是老熟客没带钱，向店家赊账，改天再补，店家也懂得，不会点破，给老熟客留面子。

　　茶盖向上平放在茶碗旁，表示提醒店家需要加水，但是一般都只会单独添水两次，如果两次用过了，就只能等统一加水了。切记的是别把茶盖向上斜放，因为斜放是表示外地人，有困难，需要本地人帮忙。 饮用茶水的时候，用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓。

　　喝盖碗茶的正确姿势图片2

　　 1三指法

　　所谓的“三指”，是大拇指、食指和中指。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

　　盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。正确手法是食指按住盖钮，拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指自然放松地并在中指边上，不与盖碗接触即可。

　　出于美观性的建议，不翘兰花指为好，尤其是男性。

　　 抓碗法

　　抓碗法方便操作，一手即可掌握，主要适用于男性。对习惯用这种方法泡茶的人来说，观感上非常豪迈大气。

　　这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指合拢贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，碗盖朝向自己即可。

　　 2水不能太满

　　新手泡茶，因为经验有限，不知道注水到多少为止，有时注水太满，就会烫到自己。

　　一般以注水量到接近碗沿即可。最多，不能超过碗沿位置。

　　 3合适的开口大小

　　众所周知，盖碗泡茶的明显优势之一，在于出汤的开口可以随意调整，并且快速顺畅出汤。

　　开口太大，滚烫的茶汤会不受控制地喷涌而出，极易烫伤手。而开口过小，就会导致茶汤不顺畅，出汤慢，手抓盖碗的时间长，也容易被热气烫到。

　　故而，为避免使用盖碗泡茶时烫到手，这开口大小的预留位置，也是一门学问。孰能，自然生巧!

　　 4选择合适的盖碗

　　什么是合适的盖碗?无非俩字——趁手。

　　如女性朋友，不宜选用过重、过大、过宽的盖碗，否则抓握不够趁手，易被烫到。所以，选择适合自己手型的盖碗也很重要。

　　另外，在盖碗器型的选择上，也有些讲究。

　　一是盖碗的碗沿较宽为好，盖碗的边沿宽窄决定了拿它倒茶时手与热水之间的距离。如果碗沿较宽，注水的最高界限与手握的位置还有一段比较大的距离，手指感受到的温度也会相对较低。

　　二是选择高一点的盖纽，盖钮越凸起，手离热水的距离就越远，自然不易被烫手。

　　新手泡茶，总免不了被烫的过程。不过，有了这些技巧的加持，可以大大减少被烫到的风险，你也能游刃有余地泡出好茶来哦~

　　喝盖碗茶的正确姿势图片3

　　 动作不标准，容易烫伤手指。

　　注入沸水的盖碗，是极烫的。

　　毕竟里面装着的，是近100度的茶水，此时，薄薄碗壁烫的，就像刚出炉的红薯一样。

　　一个没注意，姿势做得不到位，就可能会烫成红酥手。

　　尤其是一些茶友，刚开始学冲泡，因为还不熟练，总是怕拿不稳，怕烫到手指，怕打翻盖碗。

　　畏惧，害怕，犹豫，反而更容易犯错。

　　比如抓握盖碗时，大部分手指，在碗沿下方，像端碗一样，端着边沿。

　　或者手指没有扣住碗沿，而是握住了碗身，指尖直接跟滚烫的碗壁，来个亲密接触。

　　那瞬间的'高温，真会让人想把手中的这滚烫的东西，直接扔了出去。

　　 再比如出水的时候，开盖歪了，或是手腕的方向不对。

　　本来应该从盖碗最下方，中间位置倾倒而出的茶汤，却歪斜着，从边上流出来，甚至顺着碗沿淌到手指上，指头瞬间被烫红。

　　又比如，端盖碗时，没有拿稳，以至后续动作，都晃晃悠悠，耽误了太长的时间。

　　随着茶汤在碗中的时间越来越长，整个碗身，连同碗沿，温度都已经升得非常高了

　　此时不管你怎么拿，怎么端，都很难避免被烫的结果。

　　可见，泡茶的动作还是尽量标准一些的好。

　　否则一个不小心，烫到自己，得用多少好茶才能抚慰受伤的身心啊。

　　 不正确的操作姿势，容易影响出汤速度。

　　好白茶，一定要快出水，方能展现其上佳的香气风味。

　　出汤太慢，营养物质释放过量，茶汤反而容易苦涩、浓重。

　　茶香茶味，想要恰到好处，需要从注水到出尽大部分茶汤，时间控制在几秒功夫。

　　这就要求每个动作都要流畅、迅速，讲究的就是一个分秒必争。

　　只有所有细节到准确到位，且熟练掌握，才有可能达到极佳的出汤状态。

　　这时候，一旦盖碗拿的姿势不对，就会影响到每个环节的顺畅度，行动滞涩，操作缓慢。

　　 虽然从时间上看，可能就相差几秒。

　　但芽叶已经在这短暂的数秒中，释放了过量的苦涩味物质，极可能影响到一款茶汤的香气滋味。

　　除了动作本身的速度会受影响，不恰当的姿势，还可能导致出水过快，或者过慢。

　　比如开盖太大，一些碎叶，芽头，或是娇小的叶片，顺势一起流入公道杯中，在水中持续地闷泡。

　　不仅不美观，茶汤还容易变得过浓，过苦，过涩。

　　甚至盖口开得太大，滚滚汤水喷涌而出，洒得一桌一地不说，飞溅的水滴还会在手上、身上，留下烫得红红的勋章。

　　而开口如果太小，出水速度明显会慢了许多。

　　整个出汤时间过长，盖碗容易变成烫手山芋。

　　而且茶叶在热水中闷的时间过长，释放的内含物质过量，会使得整碗茶又浓又苦，难以下咽。

　　 拿盖碗的姿势不恰当，也不够美观、礼貌。

　　见过不少泡茶翻车的视频。

　　仪态端庄，服饰精美，配上雅致的环境，静坐时如一幅画一样。

　　但端起盖碗的刹那，画风突变。

　　有的，因为怕被烫着手，所以无名指与小指，极力绷着外翻。

　　有的，为了能更好地操控碗盖，食指像抠洞一样，抠进盖钮中间的凹陷处。

　　甚至有的新茶友，盖碗没有抓稳，端起来的时候整个手都在微微颤抖。