豆母是什么 综合知识 关注:2.18W次 豆母是用黄豆发酵而成的、一种与豆豉相似的黄豆酱,是重庆火锅必备之物。炒制底料时,在下豆瓣酱时加入豆母,目的是增加火锅酱香味,如果在兑锅时再加入少许白酒的话,会有更好的效果。 标签: 豆母 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/qm97oo.html