茶道的程序有哪几种

茶道有几个不同的程序，每个程序都有不同的名称和含义。以下是几种常见的茶道程序：

1. 抹茶：这是最基本的茶道程序，通常由主持人制作抹茶并分发给客人。

2. 点茶：这个程序涉及点燃火种，为茶壶加热水，并将茶叶注入茶壶中。

3. 茶道会：这是一个完整的茶道程序，包括简要的欢迎詞、点茶和抹茶环节，以及其他相关的程序。

4. 场合茶道：这是一种根据特定场合和目的而制定的茶道程序，如茶会、茶道展览等。

5. 野点茶道：这是在户外进行的茶道，通常在美丽的景点或小溪旁边举行。

6. 旅游茶道：这是一种适合旅游者参加的茶道程序，通常在旅游区或历史古迹旁边举行。

总之，茶道程序有很多种，每种都有自己的含义和意义。

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正确的茶道流程顺序

正确的茶道流程顺序

正确的茶道流程顺序。甘冽的茶轻轻的押一口，唇齿间展开的不单单是茶与水的味道，还有人生的感悟在里面，茶香清冽，挡不住岁月悠悠，下面和大家分享正确的茶道流程顺序。

正确的茶道流程顺序1

第一道净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道烫杯温壶：就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

第三道马龙入宫：把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

第四道洗茶：将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道冲泡：把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

第五道春风拂面：完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第六道封壶：盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第七道分杯：准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

第八道玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

第九道分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

第十道奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十一道闻香：这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十二道品茗：现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

正确的茶道流程顺序2

具体而言，茶艺可概括为“三句话六个要素十二字”，即识茶鉴水，选具侯汤，投茶量时。

一、识茶

就是要能认识好茶，区分各种茶类和茶叶内在品质的优劣。明代张源在其《茶录》一卷中即有“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜”的记述。其目的在于确保茶的色泽，香气，味道得以充分发挥。

二、鉴水

亦即品水。要懂得什么是好水，并能区分泉水，江水，井水等，以及各自不同的水质。不同的茶类用不一样的水，特殊的茶类宜选特定的水。故曰：“蒙顶山上茶，扬子江心水。”但大部分茶人通过实践普遍认为:山泉水为上，江水次之，井水为下。普洱茶一般选用上好的山泉水冲泡，更能体现其香，甘，重，滑，色五大特征。

三、选具

就是要根据不同的茶类选择不同的冲泡器具。明代黄龙德在其所著的《茶说》中言：“器具精洁，茶愈这之生色，用以金银，虽云美丽，然贪贱之士未必能具也。”而事实上，金银器具未必就好。一般来说，乌龙茶侧重选择紫砂壶冲泡，常用还可“养壶”；普洱茶选择陶瓷或玻璃器具冲泡为宜，既可赏色，又可避免因茶质不同而窜香夺味。

四、侯汤

就是观察开水的变化，把握恰当的时机投茶冲泡。宋代蔡襄在其《茶录》中有“侯汤最难”之说。因为“未熟则沫浮，过熟则茶沉”，“况瓶中煮之，不可辨，故日侯汤最难”。那么如何侯得一壶好汤呢？明代许次纾在《茶疏》中言：“水一入缸，便须急煮。侯有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时。大涛鼎沸，旋之无声，是为过时。过则汤老而香散，决不堪用。”

五、投茶

即泡茶时的茶叶投放量要适中。我们既要根据茶具大小，也要结合品茶人数的多少来合理地确定投放茶叶量的多少，否则“小则香气氰氢，大则易于散漫”。所以“大约及半升，是为适可。独自斟酌，愈小愈佳。容水半升者，量茶五分。其余以是增减”。

六、量时

就是按照投茶量的多少，准确地把握和衡量出每泡茶乃至每次冲泡时间的长短，以及可冲泡用的时间和每次投茶可冲泡的泡数。

只要上述六个要素都同时具备了，茶艺最基本也是最重要的方面也就全掌握了。同时，再以娴熟自然，大方得体的冲泡技巧贯穿始终，并不断赋予其美学功能，给人以美的感官享受，茶艺就有了不俗的表现。

正确的茶道流程顺序3

茶艺主要包括以下内容：

1、茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

2、水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度

3、茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的.核心部分。

4、茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

5、茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

6、悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

扩展资料：

茶艺的分类

中国茶艺按照茶艺的表现形式分类可分为四大类：

1、表演型茶艺

表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，

其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。

表演型茶艺重在视觉观赏价值，同时也注重听觉享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。

2、待客型茶艺

待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者。都直接参与茶艺美的创作与体验，都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺，以及探讨茶道精神和人生奥义。

这种类型的茶艺最适用于茶艺馆、机关、企事业单位及普通家庭。修习这类茶艺时，切忌带上表演型茶艺的色彩。讲话和动作都不可矫揉造作，服饰化妆不可过浓过艳，表情最忌夸张，一定要像主人接待亲朋好友一样亲切自然。

这类茶艺要求茶艺师能边泡茶，边讲解，客人可以自由发问，随意插话，所以要求茶艺师要具备比较丰富的茶艺知识具备较好的与客人沟通的能力。

3、营销型茶艺

营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺。演示这类茶艺，一般要选用审评杯或三才杯（盖完），以便最直观地向客人展示茶性。

这种茶艺没有固定的程序和解说词，而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上，因人而异，看人泡茶，看人讲茶。看人泡茶，是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶，展示出茶叶商品的保障因素（如茶的色香味韵）。

讲好茶，是指根据客人的文化程度，兴趣爱好，巧妙地介绍好茶的魅力因素（如名贵度，知名度，珍稀度，保健功效及文化内涵等），以激发客人的购买，产生“即兴购买”的冲动，甚至“惠顾购买”的心里。

营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信，有亲和力，并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧。

4、养生型茶艺

养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。

现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果，根据不同花、果、香料、草药的性味特点，调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐，深受越来越多茶人的欢迎。

成因

中国是茶的故乡，历史悠久。据《华阳国志·巴志》：“园有方翡，香茗”记载，中国人工栽培利用茶树已有三千多年历史。在这悠入久的历史发展进程中，茶已成为中国各族人民日常生活的一部分。

人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。

人们在饮茶过程中讲求的享受，对水、茶、器具、环境都有较高的要求；同时以茶培养、自己的精神道德，在各种茶事活动中去协调人际关系，求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感，以茶雅志，以茶会友。

茶本身存在着一种从形式到内容，从物质到精神，从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介，逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地。

在中国古代，文人用茶以激发文思；道家用以修心养性；佛家用以解睡助禅等，物质与精神相结合，人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶。

在品茶过程中，人们与自然山水结为一体，接受大地的雨露；调和人间的纷解；求得明心见性回归自然的特殊情趣。所以品茶对环境的要求十分严格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宫廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。

不同的环境会产生不同的意境和效果，渲染衬托不同的主题思想，庄严华贵的宫廷完好；修身养性的禅师茶；淡雅风采的文土茶，都有不同的品茗环境。对于再现生活品茶艺表演，不同类型的茶艺要求有不同风格的背景。

主题和表现形式的一致，通过背景衬托，增强感染力，再现生活品茶艺术魅力。在茶文化的挖掘研究中，何种形式的环境适合茶艺表演尚有必要探讨。背景中景物的形状，色彩的基调，书法、绘画和音乐的形式及内容，都是茶艺背景风格形成的影响因子。

真正的中国茶道分为哪些流程？如何从专业的角度欣赏茶道？

中国茶道有以下十三步流程：净手和欣赏器具、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香、品茗。

如何从专业的角度欣赏茶道？

1.无论是喝茶的自然环境、人工环境还是特设环境，都有一定的审美原则，即通过营造一个干净优雅的环境来陶冶人的心灵和情操。茶道的审美要遵循一定的礼仪，茶客之间的接待、接待、饮酒、叙说都有既定的规范，以示尊重和友好。茶艺的五个环节，即备器、择水、取水、待汤、学茶，是茶道美学的基础和载体，都有相应的美学范式指导。茶人通过审美参与茶事活动来提高精神修养。

2.泡茶时，动作要轻柔平稳，开水也要注意。上下拉动茶壶三次，也就是专家所说的“凤凰三节”，有助于杯中的茶叶均匀吸水。给客人上茶时，千万不要抓着杯沿，也不要直接拿着杯子。正确的做法是左手托住杯底，右手微微托住杯体。客人取茶后，出于礼貌，不应举杯一饮而尽，而应从杯口抿一口。茶叶经过舌头，扩散到舌苔，直接刺激味蕾。这时候他们就会体会到品词的意义。

3.品茶，不仅要品汤，还要闻茶。先闻茶，即闻干茶不冲泡。茶香可分为甜香、焦香、清香等。茶一旦泡好，它的香味就会从水中溢出，这时你就能闻到香味了。闻到香味后，用拇指和食指捏住茶杯的杯沿，中指捏住杯底，抿三次茶。这就是“品茶”。凡色泽和谐、滑爽明亮，茶汤油润明亮的，通常称为原料嫩或做工精良的产品，品质优良，反之亦然。

4.金属器皿里的银壶泡茶挺好的，密度和传热都比瓷壶好。“绿茶”强调的是鲜的特性，香气的表现决定了品质。用银壶冲泡最能展现这种风格。最近，陶瓷器皿在三分法中变得流行。经过高温烧结而不发白、不透明的陶瓷制品叫火石。这种壶的泡茶效果介于瓷器和陶器之间。

5.专业鉴定师不仅可以借助仪器和理化方法对茶叶进行分析测试，还可以通过看、闻、品、触来鉴别茶叶的品质。其实普通人通过学习也能做到。鉴定师要用干湿评的方法对茶叶的“八大因素”进行评价，即外观:嫩度、质地、色泽、净度；品评:香气、滋味、汤色、叶底，从而选出好茶。普通人也可以通过品茶的这些基本要素来鉴别茶叶的好坏，从而挑选好茶，喝到茶的真滋味。

茶道茶艺的几大步骤是什么

茶道的步骤是什么样的呢？下面是我精心为你整理的茶艺茶道的步骤，一起来看看。

茶艺茶道的步骤

　　1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道

　　杯、品茗杯、闻香杯等。

　　2、恭请上坐：请客人依次坐下。

　　3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛

　　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。

　　5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。

　　6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

　　7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。

　　8、高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。

　　9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。

　　10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。

　　11、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

　　12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。

　　13、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。

　　14、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

　　15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

　　16、内外养身：将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶作用的同时可保持壶表的温度。

　　17、游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。

　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均匀。

　　19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

　　20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

　　21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

　　22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。

　　23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上。

　　24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。

　　25、空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。

　　26、三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　27、鉴赏汤色：观赏茶汤的颜色及光泽。

　　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。

　　29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。

　　30、再品甘露：细品茶汤滋味。

　　31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。

　　32、领略茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵。

　　33、自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。

　　34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。

　　35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。

　　36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。

　　茶道的步骤

　　首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

　　将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”

　　沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。

　　盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”

　　第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”

　　第二壶茶，就可以准备斟茶了。

　　将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶” 用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。 将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。

　　主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。 将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转)，轻嗅闻香杯中的余香。 最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮——“三龙护鼎”。

　　佛道茶艺的步骤

　　(一)莲步入场

　　在平和优雅的佛乐声中，住持师和大师兄、二师兄、两位沙弥尼身着佛装，穿海青，披幔衣，轻移莲步，进入禅房。众尼拐弯走的是直角，佛家认为无方不圆，要修到功德，需要行走有方，拜佛有礼。行走坐卧，皆有佛理。

　　(二)焚香顶礼

　　进入禅房后按次序站于拜垫前，住持师到供桌前，右手持香，左手三指在前，右手三指在后，将香在灯上点燃，二指夹香，双手顶礼，心中默念：弟子恭敬供养十方三世一切佛、法、僧，以香头点绕小圈，焚香行礼。小圈代表十 方法 界，十方是佛教中的空间，三世是佛教中的时间，佛、法、僧是佛教“三宝”，焚香顶礼，表达虔诚之意。

　　(三)礼佛三拜

　　焚香之后再拜佛，这是标准的佛教拜佛仪式。两足呈八字站好，曲膝弯腰，右手按于拜垫代表佛，左手按于拜垫左上方代表法，右手从移至右上方与左手并齐，两拇指相接，掌心向上翻莲花掌，五体投地，心中想着为众生接福接寿，左手接福，右手接寿。收掌虚握，手心向下，心想将福寿施于众生。古时的五福为长命、富贵、健康、道德、和平。礼佛三拜，为众生祈求福寿双全，与中国茶德的廉俭育德、美真康乐、和诚相处、敬爱为人一脉相承，意蕴相通。

　　(四)普施甘露

　　住持师到供桌前，合十行礼，取净杯上一柱香点燃，摆放于供桌。右手持净杯绕香三匝，左手仰竖慧力智三指，右手持杯放于左手三指上，取柳枝放于杯上，竖二指靠杯边，走到拜垫前，右手中指在杯中水面写佛字，在左手腕处写佛字，并用柳枝蘸水点洒。然后长跪拜垫上，再用柳枝蘸水向左、中、右点洒甘露。再绕四周向四方普洒甘露。佛教教义含普施甘露，普渡众生。佛是觉悟的众生，众生是未悟之佛，而迷与悟，惑与觉，只在吾人方寸之间。而茶也古称甘露，先苦后甘，其滋味在于自我品尝，而难以明示。可见茶佛一理，茶佛一味很有道理。

　　(五)打坐禅定

　　礼佛三拜后，住持师、大师兄、二师兄便要打坐参禅入定。禅定是佛教的基本修持方法，禅是静虑之意，定是指心专注一境而不散乱。坐禅要半跏趺而坐，头背正直，不动不摇，不委不倚，且“过午不食”。茶叶性淡，醒脑提神，利于佛教修练禅定。所以佛家把茶叶称为“神物”，历来倡导 饮茶 ，达到止息杂虑，安静沉思，静心自悟。

　　(六)抽衣净手

　　在住持师、大师兄、二师兄禅定之时，沙弥尼即做泡茶的准备工作，脱去幔衣、海青，只留小衣，便于操作。按照佛教的习俗，将衣服整齐有序地折叠起来，放于垫上，默念“阿弥陀佛”，虔诚认真。然后净手，不仅为了卫生，也是一种礼貌。

　　(七)烫杯泡茶

　　两沙弥尼摆放好茶几。二师兄为主泡，两沙弥将茶具放在二师兄茶几上，然后生火烧水。五台山佛茶用的是佛地圣水——般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效，是泡茶的佳品，曾有“茗啜般若智爽神怡”的美称。煮水用的是五台山千百年来传统的粘土火炉和无烟硬木木炭，有“圣火煮圣水”之说。壶是山西传统的泥沙壶，保留着泥土的自然本色，有良好的保味和保鲜作用。

　　二师兄温壶烫杯，注入茶海，静心分茶，将茶三次分拨，置于壶内，默念“阿弥陀佛”。接着以“银河落天”手法注水入壶，然后以“菩萨点化”和“普渡众生”的妙法冲茶泡茶，使佛茶真正具有“佛”的含意。

　　(八)敬茶献茶

　　敬茶的顺序是先敬佛、再敬师，然后献宾客。第一杯敬佛、敬法，第二杯敬师、师兄。佛教讲究功德，主张清心寡欲，明心见性，品茶悟道。敬师之后，沙弥尼将茶奉献给各位来宾，宾客接茶时，端坐平视，双手合十，行合十礼，不需用手去接茶。茶放桌上要等住持举杯示意，才可端杯品尝。心静平和慢慢细品，徐徐入口，才能品出其味，领略情趣。佛茶品茶讲究宁静清逸的情趣，不仅仅是感观上的享受，而且也是精神上的建树。

　　(九)收杯接碗

　　要细心品茶之后，沙弥尼按顺序收杯。陆羽在《茶经》中说：饮茶者，应是“精行俭德之人”，佛教也规定“五戒”、“六度”，推崇精神的修养和生活的简朴，贯穿在茶 文化 和佛教文化之中。

　　(十)问讯退场

　　在欣赏享受完礼佛茶的意境和甘苦之后，住持师和众沙弥尼要向佛问讯、向宾客问讯，然后按顺序退场。希望礼佛茶以独特的魅力，给您留下美好的回忆和无穷的回味。

茶艺流程的五个步骤

茶艺流程具体可细分以下步骤：

第一道：净手和欣赏器具

第二道：烫杯温壶；

第三道：马龙入宫；

第四道：洗茶；

第五道：冲泡；

第六道：春风拂面；

第七道：封壶；

第八道：分杯；

第九道：玉液回壶；

第十道：分壶；

第十一道：奉茶；

第十二道：闻香；

第十三：道品茗

茶道操作流程就是以上介绍的这样，希望通过介绍后，大家都能够了解其中的真谛，每一个泡茶步骤都是有讲究，有含义的。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤，但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。

茶艺的基本流程

茶艺的基本流程包括：净手和欣赏器具、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香、品茗。

第一道：净手和欣赏器具

也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道：烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂把茶叶放到器具里壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

第三道：马龙入宫

把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

第四道：洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道：冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

第六道：春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道：封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第八道：分杯

准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

第九道：玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

第十道：分壶

然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

第十一道：奉茶

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十二道：闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十三道：品茗

现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

茶道的程序名称

　　品茶时需要安详静谧的心境，清雅简朴的环境，情恰和谐的茶友，精美协调的茶具，那么茶道的程序名称是什么?下面是我为你整理的茶道的程序名称，希望对您有用。

　　茶道的程序名称

　　1、治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。

　　2、纳茶：静候砂铫中有松涛飕飕声，初沸出现鱼目时(以意度之，不可撒盖看也)，即把砂铫提起，淋罐、淋杯令热。再将砂铫置炉上，俟其火硕(老也，俗谓之“硕”)，一面打开锡罐，倾茶于素纸上，分别粗细，取其最粗者填于罐底滴口处，次用细末，填塞中层，另以稍粗之叶撒于上面。如此之工夫，谓之“纳茶”。 纳茶不可太饱满，约七八成足矣。神明变化，此为初步。

　　3、候汤：汤分三沸。一沸太稚，三沸太老;二沸最宜。“若水面浮珠，声若松涛，是为第二沸，正好之候也。”

　　4、洗茶：滚汤环壶口、缘壶边冲入，切忌直冲入壶心，不可断续，也不可迫促。铫宜提高倾注，称“高冲”，始无涩滞之病。首次注入沸水后，应立即倾出茶汤，以去除茶叶中所含杂质，这就是“洗茶”。倾出的茶汤废弃不喝。

　　5、冲点：冲法同上。

　　6、刮沫：冲水必使满而忌溢;满时，茶沫浮白，凸出壶面，提壶盖从壶口平刮之，沫即散坠，然后盖定。

　　7、淋罐：壶盖盖定后，复以热汤遍淋壶上，俗谓“热罐”。一以去其散坠余沫;二则壶外追热，香味充盈于壶中。

　　8、烫杯：淋罐已毕，仍必淋杯，俗谓之“烧钟”。淋杯之汤，宜直注杯心。“烧钟(钟即茶杯的俗称)热罐，方能起香”：这是不容忽略的“工夫”。淋杯后洗杯，倾去洗杯水。

　　9、洒茶：茶叶纳入壶中后，淋罐、烫杯、倾水，几番经过， 正洒茶适当时候。因为洒茶不宜速，亦不宜迟。速则浸浸未透，香味不出;迟则香味迸出，茶色太浓，致茶味苦涩，前功尽废。洒必各杯轮匀，称“关公巡城”;又必余沥全尽，称“韩信点兵”;壶宜放低洒茶，以避免茶香飘散、泡沫丛生，称“低洒”。

　　品茶

　　品茶，捧起小杯，慢饮细酌，啜毕还以杯口移近鼻孔，品其香味。工夫茶因杯小，香浓、汤热，故啜后杯中仍有余香，这是一股比从茶汤上溢出的香气更深沉、更浓烈的“山韵气”，“嗅杯”因此为工夫茶所独有的雅趣。

　　茶的干泡法步骤

　　备具

　　干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。

　　洁具

　　这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种。

　　一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。

　　在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。

　　洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托。

　　赏茶

　　看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。

　　投茶

　　需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。

　　洗茶

　　用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶，即冲即出。

　　泡茶

　　洗完茶之后，就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的开水，大概10秒左右就可以出汤。

　　出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。

　　奉茶

　　泡茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。

　　收具

　　喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，所用器具洗干净摆放整齐就行。

茶道表演的程序有什么

　　茶道表演使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。下面是我精心为你整理的茶道表演的程序，一起来看看。

　　茶道表演的程序

　　洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

　　冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

　　封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

　　分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

　　分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

　　奉茶：以茶奉客。

　　闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

　　品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

　　茶道表演的要求

　　条件

　　茶艺表演的基本条件有许多，如服装、场地、音响、茶器具、茶、辅助器物、水等。

　　服装

　　表演服装的式样、款式多种多样，但应与所表演的主题相符合，服装应得体、衣着端庄、大方，符合审美要求。如“唐代宫廷茶礼表演”，表演者的服饰应该是唐代宫庭服饰;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服装;“禅茶”表演则以禅衣为宜等。

　　环境

　　茶艺表演的环境选择与布置是重要的环节、表演环境应无嘈杂之声，干净、清洁，窗明几净，室外也须洁净，环境宜茶或气爽神清之佳境，或松石泉下。还须预备观看者的场所以及坐椅，奉茶处所等。如日本茶道在茶会前要洒扫庭院，室内悬挂简单又令人沉思良久的字画、插花以及布置小型花荟等，以利茶艺表演的进行，使各位进入茶艺表演的艺术创造之中。

　　音乐

　　所配音乐与茶艺表演的主题应该相符合。正如服装与茶艺表演主题相符合是一样的，均有助于人们对表演效果的肯定与认同。如“西湖茶礼”用江南丝竹的音乐;“禅茶”用佛教音乐;“公刘子朱权茶道”用古筝音乐等。

　　礼仪

　　中国是文明古国、礼仪之邦，素有客来敬茶的习俗。茶是礼仪的使者，可融洽人际关系。在种种茶艺表演里，均有礼仪的规范。如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪;“禅茶”中有敬茶(奉茶)之后，僧侣向客人的礼仪;日本茶道中有主人对客人的礼仪;客人对客人的礼仪;人对器物的礼仪。在“台湾乌龙茶茶艺表演”中，表演者对客人光临的礼，感谢观看的礼，助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等。

　　在行礼时，行礼者应该怀着对对方的真诚敬意进行行礼。行礼应保持适度、廉合，是从内心深处发出的敬意体现到这一礼仪中，包括眼睛的视角、动作的柔和、连贯、摆动的幅度等。

　　茶艺表演中的位置、顺序、动作

　　茶艺表演中的位置、顺序、动作，包括主泡、助泡的位置、出场进场的顺序、行走的路线、行走的动作，敬茶、奉茶的顺序、动作，客人的位置、器物进出的顺序，摆放的位置，器物移动的顺序及路线等。人们往往注意移动的目的地，而忽视了移动的过程，而这一过程正是茶艺表演与一般品茶的明显区别之一。

　　这些位置、顺序、动作所遵循的原则是合理性、科学性，符合美学原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”，符合中国传统文化的要求。

　　精(精品、精通、熟练)

　　茶艺表演的“精、清、净、美”

　　包括茶须名茶、特色茶、茶叶干燥、质量上乘。水须好水，茶具质量上乘与茶相配。精，上乘也，沏泡出一杯上等茶汤，令人拍案叫绝。精包括精通、熟练茶艺表演，精通选茶、置具、选水、贮茶、熟练沏泡程序。

　　清(纯洁、纯和、无邪、清醒、去杂念)

　　清包括人、水、环境之清爽，茶可使之清醒头脑，称之谓提神醒脑，在茶艺表演的环境中，很难“清”，但追求“清”，不但茶艺表演者要“清”，通过茶艺表演要让观众有所：“清”，清醒的头脑，有助于人的思维，感受相聚一起享受品茗的不容易。“日本茶道”中的洗手、擦尘，“台湾乌龙茶”茶艺中的点香，“禅茶”中的燃香。各种素色朴实的茶器，饮茶的活动均在不知不觉中，拂去人们心灵上的尘埃，心清自然明。

　　净(洁净、净化)

　　包括人、衣着、环境、茶、茶器、水等，人的洁净，如手的洁净，头发的梳理，衣服的清洁整齐，具体点如手指不应戴戒指，口红、脂粉尽量不要让观众感觉到，手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳无尘埃，场所无杂物、脏物。茶具应洗涤干净，水应干净符合饮用要求，茶叶应干净，无杂物。此外是人思想上、心灵上的净化，无杂念、邪念。

　　美(美好)

　　美应符合茶道的美，符合观赏美学的要求，符合中国传统文化的审美情趣。如服装合身，衣着得体、大方，环境优美、清爽，如茶艺表演中的礼仪是否美?茶艺表演中的位置、顺序、动作是否美?茶器具是否配套，环境布置选择是否美等等。

　　沏泡一壶好茶

　　茶艺表演是在茶艺的基础上产生的。运用选茶、辩水、选具、涤器、投茶等方法、技巧，沏泡出一壶好茶汤，是整个茶艺表演的基础，学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。茶艺员应经常接触茶、品尝茶，通过实践，对茶叶质量的好坏、水的选用，用水量、水温、投茶量、浸泡时间、冲泡方法等经常练习，会喝好茶，鉴别得出茶汤质量的好坏，学会品茶艺术，成为茶艺员、品茶师、出色的茶艺表演员是可以期望的。

 

正确的茶道流程顺序

正确的茶道流程顺序如下：

第一道：净手和欣赏器具。净手是卫生所需，也是出于对茶的尊重，先引茶入荷，请来宾赏茶，然后是茶具。

第二道：烫杯温壶。用开水把所有的茶具冲洗一遍，包括茶杯公道杯、闻香杯、品茗杯等，既可以杀菌。即可以杀菌，同时也给茶具预热，这样的茶更容易入味。

第三道：放茶。把茶叶放到茶壶里，如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独特的放茶手法，看起来可能更有味道。

第四道：洗茶。将热水倒入壶中，开水与茶接触的一瞬间，茶叶也仿佛开始苏醒了，这是头泡茶，一般呢就是迅速地把茶汤倒掉，这茶就算洗好了。

第五道：冲泡。洗好茶后再把沸水倒入茶壶中，倒水过程中壶水点头三次，别一次把壶倒满，所谓的“凤凰三点头”高提水壶，让水直泻而下，上下提壶注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，姿态优雅。

第六道：春风拂面。春风拂面完全是表现技巧，没有美观需求。水要高出壶口，用壶盖抚去茶沫，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水，不要把上面的茶沫喝到嘴里边。

第七道：封壶。盖上壶盖，保存茶壶里茶叶泡出来的香气，用沸水浇壶身也是这个目的。此步要注意茶的种类和浸泡的时间，不要把茶闷熟了。

第八道：分杯。用茶夹将品茗杯分别分给客人，切记不要用手直接拿着杯口递给客人，否则不卫生也不礼貌。

第九道：玉液回壶。此时公道杯出场，把壶中的茶水倒入公道杯中。公道杯的作用就在于均匀茶汤的浓度，让大家都能品到色、香、味一致的茶。

第十道：分壶。将公道杯中的茶分别倒给客人。此时要注意千万不要倒满，茶道讲究的是茶道七分即为满，留下三分是人情，简单的理解就是避免倒得太满烫到客人的手。

第十一道：奉茶。常用的奉茶手法一般都是双手。右手的伸掌礼表示请品茶，而客人的右手伸掌礼进行对答表示谢谢，奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。

第十二道：闻香。品茗之前一般都会先闻闻茶香，尤其是好茶未入其口先闻其香。

第十三道：品茗。持杯收拾，右手持杯，右手的拇指和食指夹住杯身，中指托住杯底，这叫做 “三龙护鼎”，三根手指誉为“三龙”，茶杯如鼎，显示茶在交流中的地位和必不可少的身份。

茶道的程序

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解析:

茶道程序

作者：郑加进

在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“马龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。

闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。净手，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。“马龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶。

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。

闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮

茶道之泡茶流程_茶道泡茶

　　茶道通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。下面是我精心为你整理的茶道之泡茶流程，一起来看看。

　　茶道之泡茶流程

　　第一道净手和欣赏器具

　　也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

　　第二道烫杯温壶

　　就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

　　第三道乌龙入宫

　　把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

　　第四道洗茶(醒茶)

　　将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是唤醒茶性，为泡好一杯茶做准备。也可以清洁茶叶表面的一些不干净物，还有就是把没炒制好的茶叶刮掉。

　　第五道冲泡

　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序虽然每道都有必要性，但这步泡茶都要用上的，也是平时大家常用的，茶艺表演上即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

　　第六道春风拂面

　　刮去茶叶冲泡时的泡沫，茶艺表演是表现技巧美观需求，水要高出盖碗口，用壶盖拂去茶末儿，在用盖碗喝茶时，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

　　第七道封壶

　　盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

　　第八道分杯

　　准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

　　第九道奉茶

　　把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

　　第十道闻香

　　这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

　　第十一道品茗

　　现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

　　茶叶的冲泡方法

　　1.百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;

　　2.观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

　　3.悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;

　　4.春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;

　　5.关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

　　6.韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

　　7.鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;

　　8.品啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡。

　　在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。

　　台湾茶道的泡茶步骤

　　一、温壶：以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

　　二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则。这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

　　三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

　　四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

　　五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间，至少需要四十五秒到一分钟，有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯。

　　六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沈淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考虑，扣杯的方式只适用于第一泡)。

　　七、品茶：将闻香杯中的茶倒入饮杯中，此时可品闻茶香。喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝，感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

　　泡完三泡茶后，将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方，此时可请客人赏茶底。洗壶分两次，先注水后清一下湖盖，再把壶中的水倒掉。再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗。

　　将客人所使用的杯子收回，依序从右边开始回收，归位以后开始洗杯，可直接用循杯的方式洗杯，再将多余的茶汤与水可以倒入水方，即完成第一循的茶席。