果条是什么意思

粿条，是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。和浙南的“米面”、广州的“河粉”是同类美食。追根溯源，潮汕粿条其实源于广州河粉。后来被潮汕人引入潮汕地区，再注入自己的理解并加以改良，逐渐自成一派，成为了后来广为人知的潮汕粿条。而今香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，甚至成为当地的小吃，这是由于当时大量闽、粤移民把粿条带出去的。

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想知道粿条是什么？

粿条是广东潮汕地区特色传统小吃。

粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。

所以河洛语系地区的所谓粄、粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”或“粄条”，广东潮汕地区也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。

粿条的其他叫法：

在南洋做粿条生意的，华侨居多，它的制法根本和福建的相同，不过多加上些咖喱粉而已。这种小食，大概也为当地人士所喜爱，所以粿条也为当地人所熟识。

香港餐室又从那里音译过来，名为“贵刁”。有的还郑重其事，加上“秘制”、“马来食品”等等字楼，实在却算不了什么“秘”。而所谓马来食品，不外是粿条的马来化罢了。

米粉和粿条的区别

米粉和粿条的区别如下：

1. 原料不同：米粉的原料是经过精制米淀粉加水调制而成；粿条的原料是面粉。

2. 外观不同：米粉的外观比较细腻，颜色呈半透明乳白色；粿条的外观比较粗糙，颜色呈奶白色甚至纯白色。

3. 口感不同：米粉的口感比较柔软、稠糊；粿条的口感比较酥脆、韧性较强。

4. 地域分布不同：米粉是南方地区的特色小吃，粿条则是福建、潮汕、梅州等地区的食物。

以上是米粉和粿条的主要区别，它们的特点和差异可以根据个人口味和地域选择适合自己的食物。

米粉和粿条的区别

米粉和粿条在原料、制作工艺、口感和外观等方面存在明显的区别。

1. 原料：米粉主要是由大米原料和生产工艺制作，而粿条则是由米浆制作。

2. 制作工艺：米粉在制作时需要先将大米浸泡，然后磨成米浆，再通过加热不断搅拌，使米浆变成半熟的米糊，最后再用机器将其压榨成为条状的食物。而粿条的制作过程则相对简单，主要是将米浆倒入平底锅或蒸锅中加热，形成薄片或条状食物。

3. 口感：由于制作工艺和原料的不同，米粉和粿条在口感上存在显著的差异。米粉口感柔软且有一定韧性，有些米粉制作时可能会添加一些淀粉或麸皮等原料，让口感更为丰富。而粿条则具有酥脆的口感，有一定的韧性但易断，且粿条通常比米粉更厚一些。

4. 外观：米粉一般呈现半透明的状态，较为细薄，而粿条则是不透明的奶白色或纯白色，相对更为厚实。

此外，根据地区的不同，米粉和粿条在具体形态、配菜和吃法上也存在差异。例如，云南的过桥米线、广西的桂林米粉、广东的沙河粉等都是米粉的不同形式。总的来说，尽管两者都是大米制品，但无论从原料、制作工艺还是口感和外观等方面，米粉和粿条都有各自独特的特点。

吃粿条会肥吗

粿条是用糯米做的，跟河粉不是一个东西。

怎么说呢，糯米含淀粉、糖，这些都会转换成脂肪，其实 跟大米是一个意思。

人会胖呢，是吸收的东西大于你转换的，于是就变成了脂肪，看你要用中医角度还是西医角度，西医有种说法，叫淀粉体质，意思是吃淀粉容易胖的体质，所以就叫这种人不要或少吃饭，就我看这纯属扯淡。不过这是题外话，总之你看你平时吃大米饭是不是容易胖，如果会，那粿条对你效果基本一样，不过粿条是糯米做的，补脾胃，个人建议，你如果消化得了（这是前提啊），可以适当吃一些，对女孩子也有好处的。

至于油炸，跟果条没关系，什么东西油炸了都容易胖。