酸菜鱼一般选什么鱼 综合知识 关注:6.8K次 制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。 标签: 酸菜鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/pppp47.html