大红袍茶汤颜色比较浅

大红袍茶汤颜色并不一定比较浅，它的颜色取决于泡制的时间、温度、茶叶的种类和品质等因素。一般来说，正确的泡制方法可以让大红袍茶汤呈现出鲜艳的红褐色，色泽鲜明、清澈透亮。同时，大红袍茶汤的香气和口感也是非常重要的因素。

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如何鉴别大红袍？

大红袍需从外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数、叶底等多个方面来鉴别。其中香气和滋味是鉴别的重点。

1、香气

闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。

2、滋味

大红袍冲泡之后，茶汤的滋味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。茶汤入口后以醇和、甘爽、滑顺、回味转甘为佳，有苦、涩、麻、酸等味为劣。冲泡的次数通常在八泡左右，超过八泡以上则更优。

3、外形

大红袍的干茶外形匀整，嫩度高，条索或颗粒紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，碎茶多；颗粒茶松泡，大小不一，色泽花杂，均为次。

4、汤色

大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙，清澈艳丽，光泽一致，清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一。

5、叶底

大红袍的叶底以嫩绿、黄绿、明亮为优质，深绿色为较差，暗绿、青绿为次，最忌有红梗红叶、病虫斑、焦叶等。叶底有柔软感，呈平伏状为嫩度好；叶表面光滑且有亮光的嫩度比较好，粗糙有皱纹的嫩度则较差。此外，叶底还以软亮匀齐，红边明显为佳。

大红袍茶叶好坏的鉴别

1、汤色。是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色”。

评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先尝滋味，茶汤减少，各碗容里不一，碗中汤色就深浅不一。

2、香气。辨别大红袍茶叶 香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久者为好，其次为香高而不持久者，香低而短者品质较差，凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的品质最差。

嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅结合进行。热嗅的重点是辨别香气是否纯正，如夹有异味、焦气、木气、霉气、陈气、老火气、烟气等杂异气味，热嗅比较容易鉴别。温嗅主要辨别香气的高低。冷嗅比较香气的持久程度。

此外，想要买到品质好的茶叶，需要很多经验的。有需要的话，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

大红袍属于什么茶,泡出的茶色是什么色

大红袍属于岩茶，青茶类，也叫乌龙茶。冲泡后茶汤呈深橙。

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。

扩展资料；

大红袍茶叶的作用

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

参考资料来源；百度百科-大红袍

大红袍和奇兰的区别

      1、外观不同：

      大红袍的的叶片尖端呈椭圆形，颜色有红色和绿色两种，长度大多是6到7厘米，最长可达11厘米，宽约3厘米，且表面的色泽绿褐鲜润。

      奇兰的叶片紧结壮实，重量要稍微重一些，颜色大多呈乌绿色，底部的形状大而肥厚，表面色泽乌润且带有一点香气。

      2、产地不同：

      大红袍的产地位于福建省武夷山，属于乌龙茶的一种，也是中国特种茗茶，被人们称作茶中之王，并且还有着国之瑰宝的美誉。

      奇兰的产地位于广东省兴宁市东南部南华山，这个地区的气候温暖湿润，土壤疏松肥沃，自然条件十分优越。

      3、汤色不同：

      大红袍在泡出来之后，茶汤的颜色会比较深，并且有着比较浓厚的花香味，具有明显的层次感，并且耐泡性较强。

      奇兰在泡出来后茶汤的颜色比较淡，这是为了能更好的突出茶叶的香气，因此会泡的比较轻，此外奇兰的耐泡性比较弱。

大红袍属于什么茶，泡出的茶色是什么色

大红袍是武夷岩茶，属于乌龙茶系列。至于汤色就得看情况了。因为不同火候的大红袍，汤色都有区别。如，清火大红袍就是金，或者是橙，中火到足火大红袍一般是酒红色很漂亮。高火大红袍那就是暗红色了。

大红袍好与差的分别

1、外形

优质的大红袍干茶外形匀整，条索紧结匀整，壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。

而差一些的大红袍，条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，或碎茶多，其次在均匀程度上层次不齐，色泽花杂。

2、气味

优质大红袍，它有韵，有骨，有香，是一款内外兼修的茶。在香气上，花香明晰，高扬，芬芳，馥郁，品种香突出，且香气持久、丰富。

而劣质茶香低而短，且香气不纯，缺少骨子里的那股韵味，同时可能部分还会夹杂烟、焦、酸、闷以及异味等，香气也会显得低沉，连续几泡，则香气明显清淡至无味。

3、汤色

优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙，清澈明亮，光泽一致，清晰明了。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一，但大致均衡，更倾向于汤。

而劣质的大红袍，则汤色更加偏于红润，而且透明度、清晰度不是那么高，汤质很单薄，更倾向于水。

4、口感

优质的大红袍

称之为汤，入口，舌头瞬间被物质所包裹着，如同燕窝的口感，细腻，纯净，柔和。

尤其是那种岩骨花香之韵立马复现，在喝茶时，用“啜”、“掂”、“搅”的方式，能感觉到茶汤中是蕴藏着一股力量的，汤水是能和你的味蕾博弈的，而不是平淡无奇，掀不起半点波澜。

花香，如字面意思，就是拥有花一般的香气，如兰似桂，或清雅、卓尔不群，或馥郁芬芳、沁人心脾，长长久久。

劣质茶

劣质茶汤水有一个很大的缺点—清汤寡水，茶汤粗淡没有味道。

虽然尚有一丝游离的茶香，薄弱的味，但它的茶汤，只是水，没有内容物可言，喝着很清淡，随着冲泡次数的增加，味、色、香渐行渐无，此为清汤寡水。

大红袍属于红茶还是绿茶

大红袍并不是红茶，其实大红袍茶属于岩茶，属于青茶类。我们把茶叶分成红茶、白茶、黑茶、绿茶、青茶、黄茶七种、大红袍属于半发酵茶，同肉桂、水仙等一样是武夷岩茶的一种，而岩茶又是青茶中的一种。

大红袍属于什么茶种

大红袍并不是红茶，其实大红袍茶属于岩茶，属于青茶类。

大红袍和红茶容易弄混的最主要原因是大红袍茶汤颜色暗红，而且口感比较好入口。其实这种想法是完全错误的。

按茶叶的茶系来说，依据不同的发酵度，我们把茶叶分成红茶、白茶、黑茶、绿茶、青茶、黄茶七种。

大红袍属于半发酵茶，同肉桂、水仙等一样是武夷岩茶的一种，而岩茶又是青茶中的一种。

红茶则是全发酵茶，同青茶一样是我国的七大茶类的一种，底下还有正山小种、金骏眉等细分。

可以看出红茶是总支，大红袍是青茶的分支中的一种。

虽然两者的茶汤初看时颜色相近，但是却是完全不同的两种。要是不加以辨认就将它们归为一类，容易闹笑话。

怎么辨别岩茶和红茶

一般情况下，茶叶的外包装都会告诉我们这是什么茶。肉桂、大红袍、水仙等都是武夷岩茶，正山小种、祁门红茶、金骏眉等则是红茶。

但在特殊情况下我们看不到外包装，这时我们辨别茶叶时，就可以从以下几个方面来辨别。

（1）首先，我们可以从外形来辨别。

红茶的茶叶偏肥，叶片不集结，紧实厚重，颜色泛青偏褐，摸上去感觉光滑微软，有油润感。

而岩茶茶叶看上去略微有些弯曲，集结成团，其外形看上去紧结，色泽是乌褐色的或墨绿色的，看上去有光泽感。

（2）其次，我们可以通过茶汤来辨别。

大红袍会被认为是红茶是因为它们茶汤的颜色有些类似，不好辨认，但其实仔细观察两者还是存在着差异。

大红袍茶汤第一、二泡色泽偏红，看上去接近红茶，但是从三、次泡开始，茶汤颜色就变为略带红色的橘黄，而后每一泡都逐渐变浅。

而红茶每一泡的颜色都呈红色，四、五泡后呈红褐色，茶汤变浅的速度相对较慢。

在一二泡时无分辨别红茶与岩茶，在三四泡后基本就明朗了。

（3）再来是两种茶叶的口感不同。

红茶口感偏温润，好入口，回甘少，喝红茶时有时还能感到丝丝甜味，有些觉得茶苦涩的人，也能入口。

而岩茶刚入口时有些许炭味，口感甘醇，有些人会觉得带涩，入口后舌底留香，有回甘。因此在辨认时，可以通过口感来辨判。

最后，了解红茶与岩茶的制作工艺不同来辅助辨别。

红茶和岩茶最大的区别就在这，红茶是全发酵茶，而岩茶是半发酵茶。

发酵是茶叶生产的一道工艺。指的是在制作茶叶的过程中将茶叶放置在特定的温度中让其发生质变。在这个过程中，发酵度在60%到70%的是岩茶，发酵度在70%到90%的是红茶。

发酵程度越高，茶叶本身的颜色越深，在还未冲泡时可以先观察一下茶叶的颜色。

武夷山大红袍的保质期有多长

武夷山大红袍的保质期有多长

　　对于茶叶的保质期，很多茶叶包装上面是没有明确表明的。武夷山大红袍也是如此，很多的武夷山大红袍包装都是采用公版的大红袍礼盒，所以肯不到大红袍茶叶的保质期和生产日期，有的甚至连厂家都没有。那武夷山大红袍茶叶有保质期吗?

　　武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。

　　简介

　　茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛，号称为茶树的王国。往东可至天心岩，岩下有武夷山最大的佛教寺院──永乐禅寺。

　　基本概况

　　大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称。

　　生长环境

　　“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的'特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

　　“大红袍”的来历

　　关于“大红袍”的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。“武夷山“大红袍”，都禁不住垂涎三尺。“大红袍”以其卓越的品质和极为稀少的产量，成为茶中之王。

　　产地及制作

　　大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功。经繁育种植，已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已，每年春天。市面上的大红袍身价不菲，却大多是经过多次再移植和培育的茶树。别说母树，就是“大红袍”二代、三代，每年的产量也非常稀少，不过数百克，世间难得一见，根本不可能批量生产。“大红袍”二代现身深圳福田区景田北街东海银座“国特专供”专卖店，200克价值超过5万元。大红袍，是武夷岩茶中品质最优异者，贵在稀贵。武夷岩茶产于福建的武夷山。

　　武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上6株为正宗，据载它们的树龄已逾340多年。岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶。

　　武夷山大红袍茶叶的保质期一般要根据不同的炭焙火功来划分,当然,前提条件是要在密封、防潮、避光的环境下,大红袍茶叶的保质期才会正常。

　　炭焙火功比较低轻火的清香型大红袍，香气较浓，茶汤颜色较浅，它的保质期比较短，这类的武夷山大红袍最好在半年内喝完，不然会有返青的问题。现在大多武夷山茶企都会使用铝箔小泡袋来包装清香型的大红袍，每泡8克或者10克左右，其保质期也比较长。

　　传统中足火高火的熟香型的武夷山大红袍，汤色呈棕色，深红色，武夷岩茶的焦糖香特征明显。它的保质期比较长，可达两三年左右。

　　一般来说，武夷山大红袍茶叶的保质期是在其内包装密封不透气、干燥阴凉、避光的的条件下，不然就大大受影响了。如果茶叶开封了,建议在个把月的时间内喝完，而且每次取完茶后都要做好密封手段。

　　当然，如果你不清楚你手里的武夷山大红袍保质期，也不清楚什么时候购买的或别人送的。判断武夷山大红袍茶叶是否过期的方法，就是通过冲泡来观察。可以考虑拿出一泡或8克，未过期的干茶有香气，而非有臭味;用滚烫开水冲泡后，细斟茶汤，也没有异味馊味酸味，喝一口后，等上一两分钟，口中感觉甘甜，一般来说这样的茶叶就无大碍，可以正常品饮。

　　以上就是关于武夷山大红袍茶叶保质期和如何判断是否过期的相关介绍，希望对各位茶友有所帮助。

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大红袍喝新茶还是陈茶 大红袍怎么分辨好坏

茶叶是有新茶和旧茶之分的，大红袍又是属于发酵茶的一种，那是喝新茶好一些还是喝旧茶好一些？购买大红袍的时候用什么方法可以区分出它们的好坏？

大红袍喝新茶还是陈茶

"饮茶要新，喝酒要陈"，这是长期以来对饮茶生活的总结。对于大部分茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展，产生陈气、陈味与陈色。

大红袍怎么分辨好坏

1、外形

优质的大红袍干茶外形匀整，条索紧结匀整，壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。

而差一些的大红袍，条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，或碎茶多，其次在均匀程度上层次不齐，色泽花杂。

2、气味

优质大红袍，它有韵，有骨，有香，是一款内外兼修的茶。在香气上，花香明晰，高扬，芬芳，馥郁，品种香突出，且香气持久、丰富。

而劣质茶香低而短，且香气不纯，缺少骨子里的那股韵味，同时可能部分还会夹杂烟、焦、酸、闷以及异味等，香气也会显得低沉，连续几泡，则香气明显清淡至无味。

3、汤色

优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙，清澈明亮，光泽一致，清晰明了。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一，但大致均衡，更倾向于汤。

而劣质的大红袍，则汤色更加偏于红润，而且透明度、清晰度不是那么高，汤质很单薄，更倾向于水。

4、口感

优质的大红袍

称之为汤，入口，舌头瞬间被物质所包裹着，如同燕窝的口感，细腻，纯净，柔和。

尤其是那种岩骨花香之韵立马复现，在喝茶时，用“啜”、“掂”、“搅”的方式，能感觉到茶汤中是蕴藏着一股力量的，汤水是能和你的味蕾博弈的，而不是平淡无奇，掀不起半点波澜。

花香，如字面意思，就是拥有花一般的香气，如兰似桂，或清雅、卓尔不群，或馥郁芬芳、沁人心脾，长长久久。

劣质茶

劣质茶汤水有一个很大的缺点—清汤寡水，茶汤粗淡没有味道。

虽然尚有一丝游离的茶香，薄弱的味，但它的茶汤，只是水，没有内容物可言，喝着很清淡，随着冲泡次数的增加，味、色、香渐行渐无，此为清汤寡水。

大红袍等级怎么分

1、特级大红袍

特级大红袍是采摘春季的大红袍茶树加工而成的，品质是全年最高的。春茶无病虫害，气候比较低，不使用农药，茶叶无污染，所以品质好，很多顶级名茶都产自于春茶前期；外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润。

香气：香味高杨，浓长、幽远清香。

滋味：岩韵明显、醇厚，回味甘爽，杯底有香气。

汤色：汤色清澈、艳丽、呈深橙。

叶底：软亮匀齐，红边，带朱砂色。

2、一级大红袍

一级大红袍是采用夏季的大红袍茶树鲜叶制作的，因夏季气温升高，新捎生长迅速，很容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，所以导致夏茶滋味没有春茶的那般鲜爽，香气也不入春茶浓烈；夏季茶叶中的咖啡碱、茶多酚含量比较多，所以滋味方面比较苦涩一些，品质稍微逊色于特级大红袍。

外形：紧结、壮实、较匀整，色泽稍带宝色或油润。

香味：浓长或幽、清远。

汤色：较清澈、艳丽，呈深橙。

滋味：岩韵显，回甘快，杯底于余香。

叶底：较软亮匀齐，红边，带朱砂色。

3、二级大红袍

二级大红袍采摘于秋季大红袍茶树鲜叶加工制作，因为秋季气候比较温和，但降雨量不足，所以采摘制作的大红袍品质方面比较枯老；特别是茶树经过了春夏两季的采摘后，身体内的营养不足，所以秋茶的内质含量相对比较低的，因为这样的茶叶滋味比较淡薄，香气也不高，叶色比较黄。

外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显。

香气：幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。

汤色：金黄清澈、明亮。

叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。

大红袍一次喝多少

正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。

怎么分辨大红袍茶叶的真假

怎么分辨大红袍茶叶的真假

怎么分辨大红袍茶叶的真假，大家在买茶叶的时候是不是就怕买到假的茶叶，想要辨别出一款好茶就需要对茶叶的一些了解。特别像大红袍这样的好茶，那么怎么分辨大红袍茶叶的真假？

怎么分辨大红袍茶叶的真假1

看外形大红袍是武夷山乌龙茶的代表，大红袍是乌黑且呈龙形状的单叶条索形茶，然后是其他形状的话就不是大红袍。闻茶叶大红袍是传统菜属于熟香茶闻的时候有一股茶叶的干香，火香味浓。

味道不是很重，没有其他的杂味。喝茶汤正宗大红袍的茶色呈褐，汤色透亮，颜色较重。喝的时候有点微苦，但韵味重。久泡也无苦涩味。

大红袍真假与品质鉴别

闻干茶的香气，好的茶叶凡香气高，气味正。老茶，劣质茶气味不正，犯香气低。看干茶叶的色泽，嫩度，条索，粗细，整碎等；凡色泽匀正，嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。

好的干茶叶有一定的干度，却不是炭褐色，拿在手上有种沉重的感觉，品质差的茶叶叶脉粗老，色泽不一，身骨轻，叶多大小不一。

茶汤的颜色也是鉴定品质的标准，品质好的茶汤通常都是橙，清澈，透亮。品质较差的颜色暗黄，沉淀物多。

叶底是检验大红袍品质的好坏最总要的一点，品质好的叶底软亮，叶缘朱红，叶子淡绿带黄。摸上去柔软，不扎手，有点弹性。品质差的叶底暗淡，没弹性，叶子范红。

怎么分辨大红袍茶叶的真假2

专业人士鉴别大红袍真假

1、观感因子： 如茶叶的外形一色泽一滋味一水色一叶底等。

2、物理因子： 如茶叶的暗片一青片一夹夺黝之类等。

3、化学因子： 如灰分一水分一水浸出物一以及香油～单宁～茶素等

一般人怎么鉴别大红袍真假

可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：

1、香气： 香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。

2、滋味： 入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

3、外形： 干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。

陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

4、优质茶应具备： 无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。

好的大红袍应该具备什么样的品质

1、活： 系指润滑、爽口有快感而无滞涩感，喉韵清洌。

2、甘： 系指回甘时间短而快捷，清爽甘润。

3、清： 系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮（指茶汤、叶底）

4、香： 系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。

5、浓： 系指浓而厚醇，无明显苦涩感。

6、厚： 系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。

7、韵： 即指"岩骨花香"中的岩骨而言。

8、持久性： 系指口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，优质茶应饭前饮茶，饭后尚感有余香。

综上，专业人士方法不实用，所以还是一般的方法比较管用。

大红袍属于什么茶

大红袍是乌龙茶的一种，并且是乌龙茶中的佳构，这种茶叶重要生产在中国福建的武夷山，它也叫武夷山岩茶。听说这种茶叶的茶树生长在武夷山的岩缝之中，那边天气奇特，茶叶质量尤其好，并且滋味甘醇。

质量好的大红袍既有绿茶的清香也有红茶的'甘醇，是中国乌龙茶中质量最佳的存在。

大红袍怎么泡

1、大红袍这种茶叶的耐泡性尤其强，平常冲泡时它适宜对比高的水温，沏茶的水最佳能维持九十八度到一之间。大红袍这种茶叶适宜用紫砂茶具大概其他陶瓷茶具，要是利用茶壶冲泡大红袍，茶叶的数目应该占到茶壶容量的12。

2、大红袍这种茶叶也可以用杯子来冲泡，每克茶叶适宜充入25毫升的滚水，在向杯子中冲水时，应该让废水从高处突入到杯子中，冲到杯子非常满，再用杯子盖把它外貌的泡沫去掉，然后盖上盖焖泡十五秒。

3、大红袍第一泡时十五秒就能出汤，第二次冲泡时出汤时间应该在三十秒摆布，之后每一增添一泡，出汤时间都要适量延伸。正常环境下，挨次放入了大红袍，可以重复冲泡六到七次。

4、平常冲泡大红袍是茶叶与水的比例，以及出汤的时间都没有明白严酷的划定，上面所先容的只是一个参考尺度，各人冲泡大红袍肯定要掌握一个根本原则，那便是冲泡之后尽快出汤，要是浸泡时间过长，会让茶汤的口感变差。

大红袍的功夫泡法

大红袍这种茶叶可以用来冲泡效用夫茶，冲泡要先洗杯，落茶，再参加开水冲泡。

在茶叶没有完整睁开曩昔把水倒掉，完成洗茶，接下来才气把滚水进步突入到茶杯中，让茶叶滚动，泡制二分钟之后把茶汤倒入到茶杯中，趁热逐步品饮，品饮时要先闻其香，后尝其味。

大红袍的简单泡法

大红袍平常也可以用简朴要领举行冲泡，冲泡时可以取六到八克茶叶放在茶杯中，参加九十五度以上的开水，摇匀之后快速把水倒掉，到达醒茶以及洗净的目标。

然后再次突入开水，两分钟之后就可以逐步饮用，饮用三分之一之后就要二次续水。

冲泡大红袍的注意事项

平常冲泡大红袍时另有一些必要细致的处所，俗话说的好，茶叶便是三分茶七分泡，要是泡欠好，就能品尝大红袍的诱人滋味。

平常冲泡大红袍最应该细致便是水温，它必要用九十五度以上的滚水冲泡，水温过低无益于大红袍中营养成分的析出，此外冲泡大红袍时茶叶与水的比例也很首要，应该每一两百毫升水，用五克摆布的茶叶。