普洱茶的原料

普洱茶的原料是茶树（学名Camellia sinensis），也就是我们俗称的“茶叶树”。但普洱茶和一般的茶不同，它的原料需要经过发酵和后发酵工艺的处理，其制作方法是将茶叶经过摊晒、杀青、揉捻、堆渥、深发酵、后发酵、筛分、干燥等多个步骤完成。普洱茶生产主要需要采用嫩芽叶和嫩叶为原料，而且选料要精细，品质好的普洱茶叶呈金黄色，有独特的陈香和清香。