斗茶百度百科

斗茶是一种茶文化传统活动，主要流行在台湾地区，亦有在中国大陆和日本等地。斗茶时，参与者在器皿内斗泼茶汤，以猜测对方的意图、场面、情感等，互相猜谜，增进情感和友谊。

斗茶可以从茶道演变而来。清代晚期，台湾的茶文化活跃，著名的茶文化活动有茶艺表演、斗茶、茶楼饮茶等。斗茶起源于茶艺表演，茶艺表演是指茶人在饮茶前进行表演和展示，以展示茶艺和技巧。在表演过程中，茶人通常用茶汤泼洒斗器，以展示茶汤水流、色泽、气味、滋味等特点。之后，斗茶逐渐发展成为一种茶文化活动。