wmf高压锅怎么用

这些是常见几道菜的菜谱。你也可以到WMF官方微信上找。方式一：WMF官方微信的微官网里有很多专门针对WMF产品开发的菜谱（自定义菜单中的“WMF福腾宝”即为微官网入口）；方式二：你也可以关注WMF官方微信，会不定期推送菜谱给粉丝。WMF官方微信：微信号：wmf_cn

【土豆烧牛肉】

土豆红烧肉是中国餐桌上最受欢迎的菜式之一。土豆和香软的五花肉的味道混合，不油不腻，清爽润口，经常食用还可以大大的减少脂肪肝等多脂肪疾病的发生。

材料（2—3人份）：

五花肉500g；大土豆2-3只；八角2个；香叶1片；桂皮1小段；花椒6颗；姜2片；冰糖、料酒、酱油适量。

做法：

1、土豆用WMF厨刀去皮切块；

2、五花肉洗净，焯水，用WMF厨刀切块后放入WMF压力锅中；

3、加入桂皮、八角、花椒香叶、姜与土豆块；

4、加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块；

5、盖上WMF压力锅盖，加热加压30分钟；

6、减压开锅，再加热翻炒收汁即可。

WMF温馨提示：

1、桂皮、八角、花椒、香叶、姜可预先用薄沙袋装好，放入WMF压力锅中炖煮；

2、减压开锅后，观察汤汁是否已经收汁，如果有过多汤水，请倒掉；或继续加热，在WMF压力锅中翻炒至收汁。

【珍珠丸子】

珍珠丸子干香爽口，一口一个，不仅口味棒，还可饱腹。不管做午后小点，还是做夜宵，都非常不错！

材料（2—3人份）：

肥瘦猪肉馅500g、鱼肉200g、糯米200g、鸡蛋1个、葱、姜、生粉、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、糯米洗净用温水泡2小时，捞出沥干水备用；

2、鱼肉洗净用WMF厨刀剁成肉泥；

3、肉馅和鱼馅混合，加入鸡蛋、葱、姜、生粉、料酒、盐、胡椒粉，用力搅拌上劲；

4、馅料用手挤成大小均等的丸子、逐一粘上糯米放在蒸屉内（屉内可垫些白菜叶）

5、压力锅中火加热至三线升起，改小火再加热2分钟关火即可。

WMF温馨提示：

1、肉馅可选用五花部位，3分肥肉7分瘦肉为宜；

2、WMF压力锅可通过顶端的压力彩色线观察锅内压力状况，安全方便。

【爆米花】

市场上购买的爆米花含有各种各样的有害物质，非常不利于身体健康。想吃爆米花又担心影响健康，不妨自己动手，美味又健康！用WMF压力锅做的爆米花，不用担心含铅、香精、色素等有害成分，可以百分百放心！

材料：

玉米粒200g；糖50g；油2勺。

做法：

1、WMF压力锅内放油，放入玉米粒，稍作搅拌，让其均匀沾上油；

2、盖压力锅盖中火加热，听到锅内有玉米爆破的声音，将锅身摇晃几下，使锅内玉米受热更均匀；

3、约3分钟左右，听不见玉米爆开的声音后，关火减压；

4、撒入白糖，让苞米花与白糖搅拌均匀即可。

WMF温馨提示：

1、玉米粒尽量在锅内分布均匀，有利于受热；

2.使用WMF压力锅锅柄处的减压阀，可以迅速排气减压，减压气门对正前方放气，对烹饪者安全有保障。

【杂菜拌腊味饭】

杂菜拌腊味饭含丰富营养，而且做法非常简单！腊味饭有驱寒暖胃作用，适宜秋冬季节食用。

材料（2—3人份）：

北京小白菜200g；广东小白菜200g；椰菜（高丽菜）半球；腊肠50g；腊肉50g；米适量；葱适量；芫荽适量；生抽、盐适量。

做法：

1 、小白菜、椰菜洗净后用WMF厨刀切碎粒；葱切粒；

2、腊肠、腊肉洗净后切碎粒备用；

3、米洗净后放入WMF压力锅中蒸煮；

4、腊肠粒和腊肉粒入锅WMF平底锅小火煎香；

5、将小白菜粒和椰菜粒下WMF平底锅，盖上玻璃锅盖焖1分钟；

6、米饭蒸约8分钟后，关火待蒸汽出尽后，打开锅盖倒入腊肉、腊肠粒慢慢拌匀，开小火，倒入青菜粒搅拌均匀，使菜饭混合入味；

7、撒入葱粒和芫荽碎拌匀即可。

WMF温馨提示：

WMF压力锅比一般压力锅节省70%的烹煮时间和50%能源，所以无须烹煮过长时间。

下面是高压锅的正确使用方法：

1、不要在限压阀上放抹布或者其他东西，应为这样可能会导致限压阀受到阻塞，从而失效而导致事故。

2、高压锅使用之前，要检查锅盖是否封号，排气系统是否通畅，限压阀是否到位。

3、锅内的食物不得超过容量的4/5（包括液面的高度），煮豆类食物最好不要超过2/3，以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀，把排气孔堵塞，锅内的食物也不宜太少。

高压锅使用方法九忌

高压锅又叫压力锅，是近十几年来新兴的一种炊具，它以独特的功能普及到千家万户，大大缩短了做饭的时间，节约了能源，还能做出一般锅做不出来的味道。但是一些家庭由于使用不当，伤人毁物的事故屡有发生，在此，我们总结出使用中的九种禁忌，希望能引起您的注意。

一忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。

二忌不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就，这是最危险的！初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

三忌用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

四忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

五忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险！另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

六忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

七忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

八忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。

九忌锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层

1、菲仕乐fissler压力锅比WMF压力锅的价格更高。

2、菲仕乐压力锅的设计更经典化，WMF的压力锅看起来更加的时尚。

3、菲仕乐压力锅的安全性更好。

4、菲仕乐压力锅的功能更多样化。

电压力锅更安全

由于高压锅用蒸汽阀控制锅内压力，在一定的使用时限之后出气伐和安全阀极易堵塞。在这样的情况下高压锅会继续加热。而当锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会产生爆炸，非常危险。

扩展资料：

电力高压锅使用安全及注意事项

1、使用电压力锅前，应认真检查电压力锅的排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被异物堵塞。若在使用过程中排气孔被食物堵塞，应将锅强制冷却，将排气孔疏通后继续使用。否则，在使用时电压力锅内的食物可能喷出伤人。

2、检查电压力锅的橡胶密封圈是否老化。橡胶密封圈容易老化，而老化的密封圈容易使电压力锅漏气，因此要及时更换密封圈。

3、忌锅盖合不到位。一定要将电压力锅的锅盖合到位才能烹制食物，否则可能造成锅盖飞起伤人的事故。

4、忌善自加压。使用电压力锅时，有的人会擅自在加压阀门上增加重量，为的是加大锅内的压力，强行缩短烹制食物的时间。殊不知，电压力锅压力的大小是严格按照技术参数设计的，无视科学设计擅自为电压力锅加压是非常危险的，很容易引发锅爆人伤的事故。

5、在使用时，如果电压力锅上的易熔金属片（塞）脱落，绝不能用其他金属物代替，应尽快更换同样的零件。

6、忌盛装过满。往电压力锅放食物原料时，不要超过锅内容积的80%，如果是豆类等易膨胀的食物原料则不得超过锅内容积的67%。

7、忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途打开锅盖，在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得食物喷出伤人，应在自然冷却或强制冷却后打开锅盖。

参考资料：百度百科-高压锅