焖一整个猪蹄的做法

主料：猪蹄。

配料：香叶、大料、葱、姜、冰糖、料酒、酱油、盐。

做法：

1、猪蹄洗净，凉水下锅焯去杂质。

2、焯好放入葱、姜、酱油、大料、香叶、盐、料酒，清水没过猪手，用高压锅炖20分钟。

3、炖好捞出，炒锅放入清水适量，加入冰糖，大火烧至糖液微黄，起泡后，放入猪手翻炒。

4、翻炒至糖汁均匀挂在猪蹄上出锅。