![腌菜怎么腌制才能保存长久]( "腌菜怎么腌制才能保存长久")
- 1、密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都会有大量的水分，所以我们在保存咸菜之前应该把里面施各多余的水分倒掉，之后再用密封袋密封即可。另外，装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存，切记何近放在阳光下暴晒，这样不利于咸菜的存储。2、使用保鲜膜的方法。倒掉咸菜里面多余的...
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![泡菜一般腌制几天可以吃 泡菜一般腌制多少天可以吃]( "泡菜一般腌制几天可以吃 泡菜一般腌制多少天可以吃")
- 1、时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调...
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![腌制泡菜的方法 如何腌制泡菜]( "腌制泡菜的方法 如何腌制泡菜")
- 1、主料：泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g、细砂糖15g、白酒10g。辅料：花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。2、做法：（1）将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂...
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![腌制辣白菜泡菜的方法 腌制辣白菜泡菜的方法如下]( "腌制辣白菜泡菜的方法 腌制辣白菜泡菜的方法如下")
- 1、把整颗白菜清洗干净，沥干水分后对半切开，把切开的白菜撒上粗盐，每层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入大盆中，撒上一些清水到白菜上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时；2、熬制糯米糊。锅中加700毫升清水，倒入80克糯米粉，搅拌均匀，开小火慢熬，记住要不停的搅拌，熬制粘稠即...
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![四川泡菜腌制方法 四川泡菜如何腌制]( "四川泡菜腌制方法 四川泡菜如何腌制")
- 1、配料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量、柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克；2、柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟；3、倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，抓匀腌制5分钟；4、加入水500毫升，沥干水分，放入姜丝20克，蒜片10克，柠檬4片，柠檬挤出汁，搅拌均匀；5、倒入泡菜汤5...
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![泡菜腌制方法]( "泡菜腌制方法")
- 1、食材：胡萝卜适量、芹菜适量、食盐适量、冰糖适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量、沙姜适量、白酒适量。2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。3、加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。4、将冷却的...
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![杏鲍菇泡菜的腌制方法 如何腌制杏鲍菇泡菜]( "杏鲍菇泡菜的腌制方法 如何腌制杏鲍菇泡菜")
- 1、干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花。2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条。3、放入开水锅中迅速地焯水。4、焯好后沥干水备用。5、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用。6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用。7、重新起锅，放少许植物油烧...
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![夏天如何腌制咸鸡蛋 夏天怎样腌制咸鸡蛋]( "夏天如何腌制咸鸡蛋 夏天怎样腌制咸鸡蛋")
- 1、材料：鸡蛋30个、八角2课、花椒1/4杯、盐、水适量。2、把鸭蛋清洗干净，抹干水分太阳底下暴晒3小时。3、把容器也清洗干净，抹干水分。量好大约需要多少水来腌咸蛋。4、锅里放八角，花椒，和量好的水大火烧开。5、分数次加入盐，每次都充分搅拌，直到饱和。放凉卤汁。6、把鸭蛋小心...
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![如何腌制泡菜]( "如何腌制泡菜")
- 1、首先我们准备一下食材，卷心菜1-2个，白醋500毫升，泡椒或者小米椒100克，白糖200克，姜一块。2、将卷心菜切块洗净备用，切得不要太碎了，姜切片备用，小米椒洗净备用，小米椒不用切。3、卷心菜摊开，放在通风的地方24小时，风干叶子上不要带水珠，也不要晒的太干了。4、将控干水分的卷心菜，和...
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![自家泡菜腌制方法 在家如何自制泡菜]( "自家泡菜腌制方法 在家如何自制泡菜")
- 1、白菜用盐腌制变软。2、蒜切沫、姜切丝、韭菜切段。3、白萝卜切丝。4、苹果、梨各一个打成酱。5、糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、各放二勺。6、所有配料搅拌均匀。7、均匀摸每片白菜叶上。8、装坛密封。一周后可以开坛吃了。1.白菜用盐腌制变软。2.蒜切沫、姜切丝、...
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![泡菜如何腌制]( "泡菜如何腌制")
- 1、食材：大白菜2颗、西芹1颗、生姜1个、野山椒适量、白萝卜2根、小米辣适量、大蒜适量、胡萝卜2根、冰糖5块、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。3、大白菜一分为二去掉菜根，切块处理。4、西芹去叶子然后去外表的老皮，切菱形。5、...
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![自家泡菜腌制方法，在家如何自制泡菜]( "自家泡菜腌制方法，在家如何自制泡菜")
- 白菜用盐腌制变软。蒜切沫、姜切丝、韭菜切段。白萝卜切丝。苹果、梨各一个打成酱。糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、各放二勺。所有配料搅拌均匀。均匀摸每片白菜叶上。装坛密封。一周后可以开坛吃了。...
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![韩国泡菜的腌制方法 韩国泡菜如何腌制]( "韩国泡菜的腌制方法 韩国泡菜如何腌制")
- 1、首先准备所需食材，白菜去根和外边老叶子，洗净切好，加入盐抹匀腌制12小时，苹果和梨去皮切成块状用榨汁机打成汁。2、然后锅中加入糯米粉，加入苹果梨汁，熬成糊状，加入姜末，蒜末，辣椒面拌匀。3、最后洗去白菜的水分，辣椒糊均匀抹在白菜上，放入密封罐冰箱冷藏发酵3-5天即可。...
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![如何腌制莳萝泡菜]( "如何腌制莳萝泡菜")
- 目录部分1：准备莳萝1、买一些黄瓜。2、清洗和处理黄瓜。3、用盐水泡黄瓜。4、混合你的腌制液。5、准备好你的香料。部分2：准备罐子1、决定你将使用的罐子的数量。2、在一个大锅里，煮沸足够的水。3、用罐子升降机来取出罐子并放在毛巾上。4、洗净双手，然后把菜放进罐子里。在...
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![泡菜怎么腌制 泡菜的简单腌制方法]( "泡菜怎么腌制 泡菜的简单腌制方法")
- 1、大白菜1个，白萝卜1个，胡萝卜3个，西芹3个，花椒粒50个，生姜1个，大蒜20g，小米辣15g，冰糖2个，白酒适量。2、将大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净。3、大白菜去掉菜根，切成斜片。4、在腌菜的玻璃瓶中加入开水。5、加盐、花椒、白酒和所有准备好的材料。6、将瓶盖盖住，用水将瓶口密封即...
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![萝卜泡菜的腌制方法 萝卜泡菜如何腌制好吃]( "萝卜泡菜的腌制方法 萝卜泡菜如何腌制好吃")
- 1、材料：白萝卜2根(约3-4斤)，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根。2、萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。3、把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。4、滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合...
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![夏天腌肉的腌制方法 夏天腌肉如何腌制]( "夏天腌肉的腌制方法 夏天腌肉如何腌制")
- 1、原料：五花肉、粗海盐、花椒粒。2、五花肉切成肉条放在盆里，加入大量粗海盐和适量花椒粒揉搓均匀，放入保鲜盒里封好，再放入冰箱保鲜层的最下层，冷藏10天左右。3、在冷藏腌制的过程中，每过几天就会渗出许多血水，我们要把血水倒掉，再加盐揉搓均匀，翻个面继续腌制，10天内至少要这样...
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![夏天怎么腌制卷心菜叶子]( "夏天怎么腌制卷心菜叶子")
- 1、原料：卷心菜5000克，盐500克。2、卷心菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。3、把卷心菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。4、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最...
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![泡菜怎么腌制 泡菜如何腌制]( "泡菜怎么腌制 泡菜如何腌制")
- 1、食材：大白菜2颗、西芹1颗、生姜1个、野山椒适量、白萝卜2根、小米辣适量、大蒜适量、胡萝卜2根、冰糖5块、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。3、大白菜一分为二去掉菜根，切块处理。4、西芹去叶子然后去外表的老皮，切菱形。5、...
- 6103
![如何用泡椒腌制泡菜]( "如何用泡椒腌制泡菜")
- 1、清洗泡菜桶或者有盖的塑料桶。2、将小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒备用。3、放入一层娃娃菜，一层萝卜，再加一层米椒，然后倒入适量白醋，如此循环即可（可依个人口味添加适量糖）。4、放好菜，用保鲜膜封口，盖上盖子，腌制2~3天即可。...
- 21088
![如何腌制泡包菜]( "如何腌制泡包菜")
- 步骤如下：1、准备材料：包菜、花椒、蒜、嫩姜、青红、尖椒、食盐、高度白酒、泡菜坛子；2、把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用，这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算；3、包菜洗净，切块，大蒜剥成蒜瓣，嫩姜切块，青红尖椒洗净，然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水；4...
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![卷心菜的腌制方法 夏天怎么腌制卷心菜叶子]( "卷心菜的腌制方法 夏天怎么腌制卷心菜叶子")
- 1、原料：卷心菜5000克，盐500克。2、卷心菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。3、把卷心菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。4、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最...
- 19837
![自腌泡菜如何做 如何腌制泡菜]( "自腌泡菜如何做 如何腌制泡菜")
- 1、首先我们准备一下食材，卷心菜1-2个，白醋500毫升，泡椒或者小米椒100克，白糖200克，姜一块。2、将卷心菜切块洗净备用，切得不要太碎了，姜切片备用，小米椒洗净备用，小米椒不用切。3、卷心菜摊开，放在通风的地方24小时，风干叶子上不要带水珠，也不要晒的太干了。4、将控干水分的卷心菜，和...
- 21228
![冬天雪菜的腌制方法 冬天雪菜如何腌制]( "冬天雪菜的腌制方法 冬天雪菜如何腌制")
- 1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒，将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。2、把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀，然后用手揉搓至雪...
- 32018
![用泡椒腌制泡菜的方法 如何用泡椒腌制泡菜]( "用泡椒腌制泡菜的方法 如何用泡椒腌制泡菜")
- 1、清洗泡菜桶或者有盖的塑料桶。2、将小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒备用。3、放入一层娃娃菜，一层萝卜，再加一层米椒，然后倒入适量白醋，如此循环即可（可依个人口味添加适量糖）。4、放好菜，用保鲜膜封口，盖上盖子，腌制2~3天即可。...
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