单丛茶是红茶还是绿茶

单丛茶既可以是红茶也可以是绿茶。它指的是采摘时只取一片嫩叶和一芽，而不是采取多片叶子。因此，单丛茶可以是经过发酵的红茶，也可以是未经过发酵的绿茶。