安化百两茶的制作

安化百两茶是一种传统的中国茶，以其独特的鲜香口感和优质的品质而著名。下面是安化百两茶的制作流程：

1. 采摘鲜叶：选择在梅雨季节或雨后早晨采摘，选用茶树新梢的三四片嫩叶，要保证鲜叶完好无损。

2. 烘青：采后立即进行烘青，叶子分别在大火和小火下轻轻翻炒，使鲜叶的红色变为闪亮的墨绿色。

3. 揉捻：将烘青后的叶子在盆子里揉捻，使其散发出浓郁的香味。

4. 滚揉：将揉捻好的叶子放入锅中进行滚揉，将其更加压实并分散茶汁。

5. 晾晒：将滚揉好的茶叶晾晒在室内通风处，让它们进行适当的发酵。

6. 焙干：待茶叶进行足够的发酵后，再进行焙干，将其干爽并增加其口感。

7. 分级分类：依据茶叶品质、颜色和形状等因素，将茶叶进行细分和分类。

8. 包装存储：将茶叶分装入木箱、铁罐或其他包装容器中，保证其新鲜度和品质，存放于干燥通风的环境中，等待销售。