铁观音的神奇功效

铁观音的功效与作用：

1. 提神醒脑：铁观音含有咖啡因，可增强记忆力和注意力，使人神经活力提升。

2. 消除疲劳：铁观音中多酚类物质具有抗氧化作用，可缓解身体疲劳，增强身体免疫力。

3. 降低血脂：铁观音中的茶多酚和儿茶素等物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有助于保护心血管健康。

4. 减肥瘦身：铁观音可促进脂肪代谢，加速燃脂，有助于减少体内脂肪储存，实现减肥效果。

作为一种传统的中国茶品，铁观音有许多神奇功效：

1. 改善循环系统：铁观音茶含有丰富的食物纤维和茶多酚，这些物质可以促进血液循环，改善肌肉和组织的供血情况。

2. 提高抵抗力：铁观音茶的多酚含量非常高，可以增强身体的免疫系统，提高抵抗力，延缓衰老。

3. 净化肝脏：铁观音茶中所含的氨基酸等有机物质，可以起到净化肝脏的作用，促进人体的代谢功能。

4. 帮助消化：铁观音茶中富含的茶多酚等成分，可以刺激胃液分泌，促进消化，缓解胃部不适症状。

5. 减肥塑身：铁观音茶中的茶多酚和咖啡因等成分，可以促进脂肪代谢，达到减肥塑身的效果。

6. 提高警觉性：铁观音茶中所含的咖啡因等成分，可以提高大脑的警觉性，促进思维活跃，增强记忆力。

总的来说，铁观音茶不仅是一种美味的饮品，还有很多神奇的功效，对我们的健康有很大的好处。

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1、美容减肥抗衰老：铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

2、交友养性心情好:铁观音在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

3、防癌增智人聪明：铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。

4、提神益思：安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

5、抑制心血管疾病：铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

6、治疗牙齿过敏：铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。

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喝铁观音的功效与作用

喝铁观音的功效与作用

　　喝铁观音的功效与作用，铁观音是生活中最受欢迎的一种茶叶，它是乌龙茶的一种，主要出产在中国福建的安溪。平时人们喝了铁观音以后，对身体有多种好处，下面分享喝铁观音的功效与作用

　　喝铁观音的功效与作用1

　　 1、减肥瘦身

　　生活中人们多喝一些铁观音，能减肥瘦身，预防身体肥胖，特别是在人们吃了一些油腻和高热量的食材以后，多喝一些铁观音，就能加快身体内脂肪的燃烧也能促进人体内糖分的代谢，能避免脂肪堆积，从而也减起到了明显的减肥作用。

　　 2、美容养颜

　　铁观音美容养颜的功效也很出色，它含有多种天然活性成分，能提高人体内抗氧化物歧化酶的活性，也能抑制人体皮肤表层氧化反应的发生，可以提高，葡萄抗氧化能力能增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑生成。

　　 3、调节情绪缓解压力

　　平时喝一些铁观音，还能调节情绪，缓解压力，因为它含有的活性成分能直接作用于人类的神经，特别是对自律神经和副交感神经的影响十分明显，能让人们心情放松，而且也能减少焦躁抑郁，烦闷等不良情绪出现，对维持人体心理健康有很大的好处。

　　 4、预防口腔疾病

　　铁观音中含有丰富的茶多酚和维生素c它们都是天然的消炎成分，平时人们冲泡饮用以后，可以消灭口腔中的细菌与病毒，能预防口腔炎症，也能减少牙痛和牙龈肿痛等多种不良症状发生。另外，平时多喝铁观音，还能去除口腔异味，能起到清新口气，缓解口臭的重要作用。

　　喝铁观音的功效与作用2

　　 减肥瘦身

　　生存中人们多喝一些铁观音，能减肥瘦身，防备身材肥胖，尤其是在人们吃了一些油腻以及高热量的食材之后，多喝一些铁观音，就能加速身材内脂肪的'焚烧也能增进人体内糖分的代谢，能制止脂肪聚集，从而也减起到了显着的减肥作用。

　　 美容养颜

　　铁观音美容养颜的效用也很卓越，它含有多种自然活性身分，能进步人体内抗氧化物歧化酶的活性，也能克制人体皮肤表层氧化反映的产生，可以进步，葡萄抗氧化本领能增添皮肤弹性，淘汰皱纹以及色斑天生。

　　 调节情绪缓解压力

　　平常喝一些铁观音，还能调治感情，缓解压力，由于它含有的活性身分能直接作用于人类的神经，尤其是对于自律神经以及副交感神经的影响非常显着，能让人们心境放松，并且也能淘汰烦躁烦闷，沉闷等不良情绪涌现，对于维持人体心理健康有很大的益处。

　　 预防口腔疾病

　　铁观音中含有富厚的茶多酚以及维生素c它们都是自然的消炎身分，平常人们冲泡饮用之后，可以清除口腔中的细菌与病毒，能防备口腔炎症，也能淘汰牙痛以及牙龈肿痛等多种不良症状产生。此外，平常多喝铁观音，还能去除口腔异味，能起到清爽口吻，缓解口臭的首要作用。

　　喝铁观音的功效与作用3

　　 铁观音茶的功效一 减肥瘦身

　　常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。

　　 铁观音茶的功效二 抗癌症

　　儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　 铁观音茶的功效三 抗衰老

　　铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

　　 铁观音茶的功效四 抗动脉硬化

　　铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　 铁观音茶的功效五 防治龋齿

　　铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。

　　 铁观音茶的功效六 防治糖尿病

　　经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

　　喝铁观音的功效与作用4

　　 1、抗衰老的作用

　　中外有一些科学研究表明，喝铁观音茶是具有抗衰老的作用的。人体的衰老是与体内的不饱和的过氧化有关的，而这些都是与自由基有关，化学性高的自由基使细胞功能衰退，引起细胞组织坏事，只要把自由基清除掉，就可以使我们的皮肤正常的发育，使健康长寿。

　　 2、抗癌症的作用

　　癌症是当今社会最严重的一种可怕的病，所以我们一定要提前预防时刻准备着。根据科学家的结果证明铁观音是里面的茶儿素是具有很强的抗癌症变活性的，认为铁观音里的茶多酚是主要的活性成分，肯定了铁观音中的茶多酚是可以防止癌变的，对防治癌症有很大的作用。

　　 3、抗动脉硬化作用

　　铁观音中的茶多酚是对人体有着很大的作用的，人体中的胆固醇油脂等含量高，血管疾病，血管平细胞增生所形成的动脉，尤其是铁观音中的茶儿素是有助于斑状增生受到抑制的，可以使增强的蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉硬化。

　　 4、减肥健美的作用

　　肥胖是一种喝常见的病症，它是由于营养摄取过多而导致的，肥胖会给我们带来一系列的危害的作用。据研究表明铁观音是可以提高脂肪分解酶的作用，可以促进组织中酶的代谢活动，铁观音能够改善肥胖者的体型，有效帮助减肥者的去除脂肪油腻，从而减轻体重的。

铁观音的功效和作用有哪些？

一、铁观音的抗衰老作用；二、铁观音的抗癌症作用；三、铁观音的抗动脉硬化作用；四、铁观音的防治糖尿病作用；五、铁观音的减肥健美作用；六、铁观音的防治龋齿作用；七、铁观音的杀菌止痢作用；八、铁观音的清热降火作用；九、铁观音的提神益思作用；十、铁观音的醒酒敌烟作用

五种价值：价值一：解毒消食去油腻；价值二：美容减肥抗衰老；价值三：交友养性心情好；价值四：防癌增智人聪明；价值五：提神益思

铁观音有什么功效作用？

铁观音有健胃消食、减脂瘦身的功效，因为铁观音中含有活性成分，能够加快人体对脂肪的分解与代谢，经常饮用能起到促进消化、让体重减轻的作用。另外，铁观音还有提高免疫力、延缓衰老的功效。铁观音中含有丰富的微量元素硒，它既是一种天然的抗癌成分，又是出色的抗氧化物质，能够提高人体免疫球蛋白的活性，抑制细胞癌变，也能清理人体的自由基，延缓人体衰老。

铁观音有什么功效？

防治肿瘤、调节血糖、增强记忆、降血压。 铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建泉州，属于乌龙茶。按中医理论的观点，铁观音性寒，味甘、酸，归肺、脾经，具有清热降火，健脾消脂，提神醒脑，生津利尿的功效，可用于口舌生疮、头晕困顿、记忆力下降、肥胖、小便短赤等症。铁观音中含有茶多酚、生物碱、维生素、多种氨基酸、微量元素等。现代药理学表明，其具有：一、防治肿瘤的作用。二、调节血糖的作用。三、促进脑部血液循环，增强记忆的作用。四、降血压的作用。五、抗氧化的作用。六、消臭，防龋齿的作用等。

铁观音的功效

1、预防龋齿，许多人都有蛀牙，这是一个特别痛苦的事情，虽然蛀牙不是一个特别大的疾病，但它却对于我们的生活造成了许多困扰。茶叶里边含有氟，它可以防止龋齿，对于保护牙齿的健康是特别有帮助的。

2、振奋精神，经常喝铁观音容易有助于振奋精神，对于一些平时工作或者学习比较忙碌的人可以通过喝铁观音来振奋精神，让精神变得更加充沛。

3、抑制细胞衰老，每个人都希望自己永远的年轻，永远的漂亮，这是无论男性或者女性都希望的一件事情。喝铁观音有助于抑制细胞的衰老，对于美容养颜是特别好处的。

4、去油腻，铁观音里边有一种黄酮的物质，这种物质有助于去油腻，对于身体是特别有好处的。现在人的饮食一般都比较油腻，在吃完饭之后可以喝一杯铁观音，有助于去油腻。

铁观音有什么功效 铁观音的功效介绍

1、铁观音的功效有降压、抗氧化、降糖、抗癌等。铁观音性质偏于寒，味甘、酸，入肺经和脾经，具有一定的清热、降火、生津、利尿的功能。常用来治疗由于火热内盛而出现的口舌生疮，小便短赤等症状。

2、现代的研究发现，铁观音当中含有非常丰富的茶多酚、维生素、生物碱、多种氨基酸以及微量元素，具有很好的降压、抗氧化、降糖、抗癌的功效。临床可以用铁观音来泡茶喝，以达到养生保健，防病治病的目的。

铁观音茶叶有什么功效？

1、美容减肥抗衰老

铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

2、防癌增智人聪明

安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。

3、提神益思

安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦。

4、抑制心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

5、治疗牙齿过敏

铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。可以有效的治疗牙齿酸痛。

扩展资料：

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

参考资料来源：百度百科--铁观音功效与作用

参考资料来源：百度百科--铁观音

铁观音的功效与作用有哪些？

铁观音的功效

1、 铁观音能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。

2、 铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。

3、 饮铁观音对防止龋齿有很大的好处。

4、 铁观音有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。

5、 铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。

6、 铁观音中含有对人体有益的微量元素。

7、 饮铁观音能抑制细胞衰老，使人延年益寿。

8、 饮铁观音能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。

9、 饮铁观音能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。

10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的铁观音效果尤为明显。

铁观音的功效与作用 下面有详细介绍

1、提神益思

铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

2、防治龋齿

众所周知，牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。

3、减肥

铁观音茶自古以来受到人们的喜爱,人们把喝铁观音当成一种保键品。铁观音是可以减肥瘦身的，很多人在吃完油腻的食物的食物之后，会感到很难受，这个可以喝一点铁观音，可以减少血脂和胆固醇，自然就会瘦身了，是深受不少女性青睐的减肥瘦身方法。然而，喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程，贵在坚持，方能成效。

4、清热降火

清香型铁观音很大程度保留了茶叶的芳香物质，在夏天饮用铁观音，能润泽口腔，生津止渴，还能清热降火。据报道，饮用一杯热茶通过出汗披发的热量，相等于这杯茶的50倍，能使人风凉解暑。

5、美容养颜

铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

6、益智促进大脑发育

安溪铁观音对增智有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

7、预防老年痴呆症

安溪铁观音具有预防老年痴呆症作用，相关医学论证与研究暂且不说，看看下面这组数据就足以说明问题。据统计，安溪一个小小的县，2014年安溪百岁老人多达66人，90岁以上的老人达到了2000多人，80岁以上的老人有2万多人。而这些老人，它们都有一个共同的喜好，那就是常年喝铁观音茶叶。

8、抗癌作用

1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

9、预防心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

10、预防糖尿病

日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

铁观音的功效与作用是什么

铁观音的功效与作用是什么

　　铁观音的功效与作用是什么，铁观音是我国著名乌龙茶之一，绝非绿茶，乌龙茶也称青茶，它始于清朝，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。那么铁观音的功效与作用是什么，一起来学习下。

　　铁观音的功效与作用是什么1

　　1 、使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。

　　2、消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。

　　3 、对防止龋齿有很大的好处。

　　4 、抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。

　　5 、含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。

　　6 、含有对人体有益的微量元素。

　　7 、能抑制细胞衰老，使人延年益寿。

　　8 、能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。

　　9 、能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。

　　10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的铁观音效果尤为明显。

　　 铁观音属于什么茶

　　很多人都知道花茶、红茶、绿茶，却很少人知道铁观音属于什么茶。铁观音是我国著名乌龙茶之一，绝非绿茶，乌龙茶也称青茶，它始于清朝，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一，而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。

　　铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好，七泡有余香的美誉。

　　《中国茶文化大辞典》中也对铁观音属于什么茶这一问题作了记述：“1青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。2乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的'总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。3闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。4安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类。

　　安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏为春茶；夏至至小暑为夏茶；立秋至处暑为暑茶；秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

　　 铁观音的泡法

　　取适量茶叶（一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。

　　用盖子刮去泡沫。

　　快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

　　用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

　　洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

　　第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

　　将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

　　细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

　　注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

　　结语：中国的茶道真的是博大精深，不仅茶的功效有如此的多，就连泡茶都是十分的讲究，对茶道有兴趣的朋友可以好好研究一下。

　　铁观音的功效与作用是什么2

　　 铁观音介绍

　　铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶以及红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年月，据天下高等农业院校统编课本《制茶学》载：“青茶(即乌龙茶)劈头：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，起首传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品格优秀，香味奇特，各地互相仿造，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年月，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全世界。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部门绿茶区纷繁引进乌龙茶制作技能，举行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。现在我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制汗青最长，产量最多，品格最佳，尤以安溪铁观音以及武夷岩茶著名于海内外。

　　铁观音不但香高味醇，是自然适口佳饮，并且摄生保健功效在茶叶中也属佼佼者。现代医学钻研评释，铁观音除了拥有一样平常茶叶的保健功效外，还拥有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火，敌烟醒酒等效用。铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，重要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品格高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍停叶呈卵形，叶厚肉多，叶片平展睁开，相宜制种铁观音茶。

　　 铁观音作用

　　近几年来，经国内外科学家钻研证明，尤为是日本科学家钻研证明，铁观音中的化学成分以及矿物元素对于人体康健有着特别的功效，大抵有下列几个方面：

　　 一 铁观音的抗衰老作用

　　中外一些科学研究评释，人的朽迈与体内不饱和脂肪酸的过分氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过分氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过分氧化，使细胞功效突变或者阑珊，引起构造增殖以及坏死而孕育发生置人于死地的疾病。脂质过分氧化是人体康健的恶魔，但罪魁祸首倒是自由基，只要把自由基肃清失，就可以使细胞取得正常的生长发育而健康长寿。

　　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有用地防备不饱和脂肪酸的过分氧化。而近来日本钻研职员评释，铁观音中的多酚类化合物能防备过分氧化;嘌呤生物碱，可间接起到肃清自由基的作用，从而到达延缓朽迈的目标。

　　 二 铁观音的抗癌症作用

　　癌症是现今严重威胁人们康健的“不治之症”。因而，近年来钻研茶叶抗癌引起了人们的极大兴致以及存眷。数年前，曾经有一篇报导称，上海市民因饮茶使食道癌逐年淘汰，由此饮茶可以防备癌症的产生这一究竟在全世界引起很大回声。现在饮茶可以防癌抗癌已经被众人所公认，而在茶叶中防癌抗癌结果最佳的是铁观音。

　　早在1983年，日本冈山大学奥田拓男传授就曾经对于数十种植物多酚类化合物举行抗癌变作用筛选，效果证明：儿茶素(EGCG)拥有很强的抗癌变活性。其他科学家在证明铁观音抗变异的钻研中，以为铁观音茶多酚是这一作用的重要活性身分;在化学物质致癌的钻研中，确定了铁观音茶多酚的防备癌变作用。别的，铁观音中的维生素C以及维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对于防治癌症有较大的作用。

　　 三 铁观音的抗动脉硬化作用

　　1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与康健研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长讲演了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床视察工具，探究饮用乌龙茶铁观音对于克制血中低密度脂蛋白的氧化及改进血中脂质代谢的作用。钻研证明，铁观音中的茶多酚类化合物以及维生素类可以克制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的钻研中也确认，茶多酚类化合物不但可以低落血液中的胆固醇，并且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加速呼吸，低落血脂，对于防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有肯定的作用。

　　据福建医科大学冠心病防治钻研小组1974年在福建安溪茶乡对于1080个农人举行观察时发明不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶然喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。