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龙井茶有几种冲泡方法

龙井茶有几种冲泡方法

1、上投法,往玻璃杯中注入80~85℃的开水,将龙井茶投入玻璃杯中;

2、中投法,往玻璃杯中注入3分满80~85℃的开水,投入龙井茶,再注入7分满的开水;

3、下投法,将井茶投入玻璃杯中,再注入80~85℃的开水冲泡。

龙井茶的冲泡方法有以下几种:

1. 清热净饮:将约3克的龙井茶放进茶壶中,加入90°C左右的热水,浸泡时间不超过1分钟。将茶水倒入茶杯中,连泡3到4次即可。

2. 软化降苦:将龙井茶放在洁净器皿中,用适量的90°C左右的热水浸泡2~3分钟后,然后丢弃浸泡的水,再用80°C左右的水冲泡2~3分钟,此操作被称为“闷茶”,有助于软化茶叶降低苦味,鲜香易出。茶水可以连泡3到4次。

3. 轻浅雅致:使用高矮不同、形态各异的玻璃杯泡茶,加入90°C左右的热水,浸泡时间不超过1分钟。此种方法突显茶的清新和嫩绿色。茶水可以连泡3到4次。

4. 高温浓韵:将约3克的龙井茶放进加有热水的茶壶中,加热后使水温在100°C左右,浸泡时间为1分钟左右。此方法茶水浓郁香气高。

5. 冰火交加:将约3克的龙井茶放进一些去除水垢的饮用瓶中,加入常温水冷泡3~5小时,再加入热水冲泡即可。富含营养,散发出淡淡的花香和幽幽的茶香。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

龙井茶的泡法有哪几种

龙井茶的泡法有哪几种,一起来看看小编今天的分享吧。

泡龙井茶讲究方法,龙井茶的泡法主要有三种:

1、上投法

(1)准备透明玻璃杯,置入适量适温的开水后,投入约5g龙井茶叶,静待龙井茶一片一片下沉,欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。

(2)茶叶在杯中逐渐伸展,待到茶叶上下沉浮,汤明色绿时就可以品饮了。

2、中投法

(1)准备透明玻璃杯,先置入适温开水约三分之一,投入5g龙井茶叶。

(2)待茶叶舒展后,加满开水就可以喝了。

3、下投法

(1)准备白瓷盖碗,温杯,投入适量龙井茶叶。

(2)加入少许适温开水,拿起盖碗,缓慢摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

(3)待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。

(4)用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,然后倒入小杯中品饮即可。

拓展小知识:龙井茶怎么泡最好

西湖龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形似雀舌,在众多茗茶中独具一格,要想喝上一壶正宗的龙井茶,就要注意正确的冲泡方法和龙井茶的冲泡技巧:

1、选茶

要泡出一杯好的龙井茶,首先要选择符合标准的优质的龙井茶,要求茶叶色泽绿中显黄,外形扁平、挺直、光滑、匀整、无茶末碎片,香气要清香,且带有嫩栗香或高火香。

2、备茶具

龙井茶是绿茶,配套的茶具以小巧、精制为上,选用较多的是无花直筒的玻璃杯或白瓷盖碗。

3、择水

水质直接影响着茶汤的品质,冲泡龙井茶的水质要好,以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,如果用自来水,需静置24小时使氯气挥发掉。水温方面,西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的,用85-95℃的水温为宜,冲泡西湖龙井,水老水嫩都是大忌,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸。

4、烫杯

用沸水冲淋茶具,目的是洁净茶具,提升茶具的温度,不让冷的杯子吸收水的热量而影响泡茶的质量,烫杯还能起到激发茶叶香气的作用。

5、放茶叶

冲泡龙井茶,茶与水的比例在1:60左右为宜,这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳,当然也可以根据个人习惯加茶。

6、浸润泡

将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁注入,约四分之一处,用来浸润杯中茶叶,随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈。这样做的目的在于使杯中的茶叶浸润,便于继续冲泡时,茶叶中的内含物质能尽快的浸出,茶叶也不会因一时难以浸透,而浮在茶汤的表面。

7、正泡

龙井茶经浸润泡后,就进行正泡,采用单边定点注水,注水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水,注水至杯沿一厘米至二厘米处即可。

8、品饮

龙井茶大多可冲泡三次,以第二次的色香味形最佳,初品时会感觉清淡,需细细体会,慢慢领悟,切不可囫囵吞枣。

1、上投法,适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶。烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。

第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水,此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量,饮至三泡,则一般茶味已淡。

2、中投法,适用于冲泡大多数西湖龙井茶茶叶。冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶),这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。

如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、下投法,适用于条索松散、嫩度不高的龙井茶茶叶。先烫杯后在茶杯中倒入适量的西湖龙井茶茶叶,接着加入少量的开水,然后摇动杯子使龙井茶吸收水分,然后自然展开。

待龙井茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿,最后龙井茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

请简述西湖龙井茶的冲泡方法?

三种泡法,指的是上投法、中投法、下投法三种。

上投法:指的是先注水七分满,再投茶。

中投法:指的是先注水三五分满,紧接着投茶,最后再次注水至七分满。

下投法:先投茶,再注水七分满。

那么,这三种方法具体是怎样的,三种方法都适合哪些茶,下面具体来看:

一、上投法

先注水,再投茶

“上投”指的是先在杯中注满七分满刻度的水,再将茶叶投入杯中,晾至三五分钟即可饮用。

优点

投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”.

二、中投法

先注水三分满,接着投入茶叶,最后再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分满适宜温度的水,然后投茶入杯,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。

优点

中投法可以彻底降低水温,激发茶香,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。

三、下投法

先投茶,再注水七分满,最后饮用

“下投”指的是先投入适量茶叶至茶杯中,再沿着杯壁注入茶杯七分满的水,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。

优点

比较常见的泡茶方法,能让茶味更饱满。

总结

三种方法,各有各的优点,对于不同嫩度的茶叶,采取不同的策略,这样茶汤才能发挥出应有的香气与风味。

其次,无论使用哪一种投茶法,茶汤冲泡之后,待茶汤适中,就需要立即饮用,不宜长时间搁置。

介绍龙井茶的三种冲泡方法

  龙井茶作为一种非常常见的茶水,相信我们大家在生活中都是喝过龙井茶的,但是可能有些朋友们对于龙井茶的冲泡方法不是非常的了解了,其实龙井茶的冲泡方法也是非常多的,下面我们就来为大家介绍龙井茶的三种冲泡方法。

   一弄龙井:上投法

  预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入过量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉,观赏她们渐渐展露婀娜多姿的身态。龙井茶叶在杯中逐步伸展,一旗一,高低沉浮,汤明色绿,记忆犹新。上投法冲泡龙井茶是非常的常见的一种手法了,这种手法冲泡出来的龙井茶不仅味道美,并且看起来也是非常的美观的。

   二弄龙井:中投法

  另外,中投法也是一个非常不错的冲泡龙井茶的好方法,这种方法也不是非常的复杂的,我们大家需要先预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶渐渐伸展。待龙井茶叶伸展后,加满开水,这时候美味的龙井茶就冲泡好了。

   三弄龙井:下投法

  当然,冲泡龙井茶的方法也是比较多大,还有一种就是下投法,这种方法冲泡龙井茶的味道也是很不错的,相信大家对于下投法也是比较感兴趣的,我们大家可以预备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入过量龙井茶叶。参加少许适温开水。拿起冲泡杯,渐渐动摇使茶叶完整濡湿,并让茶叶天然伸展。待茶叶稍为伸展后,参加九分满开水。期待茶叶溶出茶汤。用杯盖轻微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更均匀。倒入小茶杯中品饮。

  上面我们为大家介绍了龙井茶的三种常见的冲泡方法了,所以我们大家就是可以记住这些冲泡龙井茶的方法的,这样以后在生活中想要喝龙井茶了,那么我们就是可以通过这些方法来冲泡龙井茶来饮用的,味道都是非常不错的。

龙井茶的泡法

龙井茶不但茶色翠绿而且茶汤更是甘醇香浓,不少人都很钟爱它,龙井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。在泡茶的过程中,对于水温、水质、茶具的选择、还有茶叶的多少都是有关系的,下面我们就来和您一起具体的分享下龙井茶的泡法还有其间的注意事项的情况吧~

龙井茶的泡法

一、上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、汤明色绿时即可品尝。

二、中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

三、下投法

1、准备瓷盖杯,加入5克龙井茶叶。

2、加入少许适温开水。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

泡西湖龙井茶的注意事项

众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键,正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味,不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。所以泡茶还是很讲究技巧

选择茶具

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金林立。一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

茶叶用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大

致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

水质选择

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡的是西湖龙井,亦觉不堪一饮。

水温选择

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水

西湖龙井的冲泡方法有哪些?

在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

上投法:

1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。

2.等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

中投法:

1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

下投法:

1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。

3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。

5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。是未经发酵而制成的茶性凉,那么西湖龙井茶应该怎么泡才好呢?

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

西湖龙井茶的四种泡法

一、上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

二、中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入5~7克左右龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)

3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。

三、下投法

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

四、盖碗泡法

西湖龙井茶盖碗泡法讲究的是一气呵成。

1、温杯:备一个瓷盖杯及数个公道杯,倒入少许开水烫洗一下杯子,有益于出茶香,清洁茶具的作用。

2、投茶:往盖碗中置入约5~7克龙井茶叶。

3、浸润:加水少许,浸润茶叶,之后盖上盖碗盖,拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

4、闻香:静待几分钟后,打开盖碗盖,拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香(豆花香、栗香、兰花香等)

5、续水待茶叶吸收水分后,再次冲入热水(水温85℃左右宜好)。

6、出汤品赏将茶汤倒入准备好的玻璃公道杯中,即可品赏。

西湖龙井茶的泡法步骤,西湖龙井茶的四种泡法!

冲泡龙井茶在水温方面很有讲究,应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶烫坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来。

龙井茶的常见冲泡方法

  龙井茶是中国名茶之一,那么你知道该如何冲泡龙井茶吗,下面我为大家介绍关于龙井茶的常见冲泡方法,欢迎大家阅读。

  龙井茶的常见冲泡方法

  1、一弄龙井:上投法

  1)龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿、手感光滑、一芽一叶或二叶

  2)准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

  3)静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的.身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

  4)再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

  2、二弄龙井:中投法

  1)准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

  2)待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。

  3、三弄龙井:下投法

  1)准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

  2)待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

西湖龙井有哪些冲泡方法?

龙井茶的冲泡方法1:上投法

准备透明杯子(杯子大小约为200ml),倒入温度适中的约三分之一杯的开水,放入约5公克的龙井茶叶,等待龙井茶慢慢下沉,直至茶叶舒展开来,方可饮用。

龙井茶的冲泡方法2:中投法

准备透明杯子(杯子大小约为200ml),倒入温度适中的开水约三分之一杯,放入约5公克的龙井茶叶,等待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水,即可饮用。

龙井茶的冲泡方法3:下投法

准备瓷盖杯(杯子大小约为150ml),放入适量龙井茶叶,加入少许温度适中的开水,拿起瓷杯,慢慢摇动杯子使茶叶完全浸湿,且令茶叶自然舒展。茶叶舒展之后,再加入九分开水,等待茶叶溶出茶汤。然后用杯盖轻轻拨动茶汤,让茶叶溶出平均的茶汤,倒入小茶杯品饮。

西湖龙井应该如何冲泡

  相信很多的人都喜欢喝西湖龙井,我们应该怎么冲泡才能将西湖龙井的味道及功效冲泡出来?下面是我为您分享了西湖龙井冲泡方法,一起来看看吧!

  西湖龙井冲泡方法

  1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

  2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)

  3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

  4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

  5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。 以上就是西湖龙井的冲泡方法,只有好的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

  西湖龙井茶的功效

  提神。

  西方人喜欢喝咖啡,东方人喜欢喝绿茶。当你思考问题,或者加班熬夜的时候都可以泡上一杯香味沁人心脾的龙井茶,一定会让你精神振奋,思绪更加顺畅。

  减肥。

  饭后喝茶能起到有很好的减肥作用,不过不要吃完立马就喝,过20分钟以后再喝,不然会冲淡胃酸,不利消化。茶叶中含有的独特的多种化合物可对脂肪的代谢起到很好的调节作用。

  防蛀齿。

  用茶叶水漱口,可以保持口腔卫生,起到防蛀的作用,让牙齿更加坚固。特别是小孩好吃零食,可以用茶叶水漱口来预防蛀齿,当然小孩不能用来喝,因为茶叶水会影响铁质的吸收。

  美白护肤。

  西湖龙井茶有防辐射和美白护肤的功效,所以电脑族和女士都可以多喝茶叶水,好处多多。

  降压降脂。

  西湖龙井茶有降血压,降血脂的作用,所以老年人多喝茶,对保护血管和稳定血压有很好的效果。

  西湖龙井辨别方法

  干茶特点:茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”

  茶汤特色:滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹

  茶底特色:细嫩成朵,一旗一,交错相映,大有赏心悦目之享受。

  西湖龙井鉴别方法

  一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

  二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

  三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

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