泡面的做法有哪几种

雪碧拌面

泡面放入开水锅煮2分钟，关火，捞出冷水冲凉待用。碗中加入小米辣、辣椒粉、白芝麻、葱花，热油泼一下，激发出香味，调入盐、生抽、味精少许，香醋、雪碧适量，搅拌均匀。碗中加入过水泡面，加入料汁，加入花生米，黄瓜丝，淋香油，搅拌均匀即可。

泡面大鸡排

鸡胸肉切开，切成大片，用锤子敲打至松散，加入盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒腌制入味。腌制好的鸡排裹上一层蛋液，一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层泡面碎、面包糠，裹严实。五成油温下入泡面鸡排，炸定型捞出控油，油温升至六成热，下入鸡排，炸至表皮金黄即可出锅，淋上番茄酱或者沙拉酱即可。

泡面鸡蛋饼

泡面揉碎倒入盆中，加入几个鸡蛋，加入火腿丁，加入少许水淀粉，搅拌均匀。先炙锅，再加入少许色拉油，下入混合蛋液，摊平整，烙至两面定型，表皮金黄，即可出锅，改刀装盘，撒上方便面调料即可。