武夷岩茶的冲泡方法

岩茶冲泡方法：

1、水温，投茶七八克，茶水比例1:15，搭配100度沸水、110-140ml的白瓷盖碗冲泡；

2、时间，不需要洗茶，前两泡控制在十秒内出汤，之后每泡延长10-30秒；

3、品茶，第一泡重点看汤色，第二泡品茶味，第三泡品茶韵。

武夷岩茶的冲泡方法：

1. 准备茶具：茶壶、茶杯、茶叶容器、温水壶等。

2. 准备茶叶：先将武夷岩茶放到茶叶容器中，和鲜水淋过几遍，然后用凉水浸泡20分钟，取出晾干备用。

3. 烫杯器：先将茶杯和茶壶用开水烫一遍，把茶杯中的热水舀出，以便于保持茶水的温度。

4. 冲泡茶叶：将干茶叶放入茶壶中，加入八成热水，等待30秒钟左右，让茶叶逐渐展开，泡制出茶汤，然后倒换茶壶，倒入茶杯中。

5. 按需加水：再加入热水继续冲泡，直至茶叶全部展开，颜色变淡，茶味变焦。

6. 品尝饮用：将茶杯中的茶水分别倒入杯子中，品尝茶汤的香气和滋味。

7. 再冲泡：将茶壶中的茶叶冲泡多次，每一次冲泡时间逐渐变长，以延长茶叶的品尝次数。

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岩茶的冲泡方法

岩茶的冲泡方法：

1、水温：

冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶，水温需现开现泡，以100度的山泉水为佳，其次是纯净水。投茶量与个人口感有关，无硬性标准，一般为7、8g左右，茶水比1：15，选用110-140ml的白瓷盖碗冲泡。

2、时间：

岩茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒，之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤。泡好的茶汤先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶时先嗅闻茶香，包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等，再品茗滋味。

3、品茶：

岩茶的滋味醇厚，层次丰富，具有独特的岩韵。品第一泡时，重点看汤色是否清澈艳丽，优质岩茶的表面有“金圈”；第二泡的重点放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重点在于“韵”字，茶汤在口腔中应有鲜爽感。

武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。

武夷岩茶如何冲泡

冲泡武夷岩茶，需要准备的材料包括有：茶具、武夷岩茶叶、热水。

一、首先在茶碗中倒入开水。

二、冲洗一次茶碗跟茶杯，将水倒掉。

三、在茶碗中倒入适量的茶叶。

四、加入开水。

五、清洗茶叶后将清洗茶叶的茶水倒掉。

六、再次倒入开水，浸泡茶叶10-20秒。

七、将泡好的茶叶倒入玻璃杯中。

八、武夷岩茶就泡好了，即可饮用。

岩茶的正确冲泡方法（图文）

      武夷岩茶如何冲泡

      武夷岩茶的冲泡，别具一格，正确的冲泡才能充分发挥出其茶的岩韵，冲泡方法如下：

      步骤1、备具

      准备需要冲泡武夷岩茶的茶具，宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具，如紫砂壶。

      步骤2、投茶

      用茶匙量取大约8克左右的武夷岩茶茶叶，放到紫砂壶里。

      步骤3、浸泡：

      冲泡武夷岩茶，建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水，稍微浸泡约2秒钟，然后倒掉茶水，这样有利于茶叶中的成分更好的溶解。

      步骤4、冲泡

      使用高冲的方法，往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡，浸泡时间约为20秒左右，随后每泡的时间适当地延长30秒即可。

      步骤5、品饮

      品饮前可先嗅其香，再试其味。冲泡后的武夷岩茶，散发着浓郁的清香。品饮时，应细细品饮，慢慢回味，让茶汤和口腔、舌头充分接触，细细感受茶汤的醇厚清甜。

      冲泡注意事项：

      冲泡武夷岩茶，建议选用90度左右的沸水冲泡，同时茶叶量不要过多，否则容易影响茶汤的口感哦。

武夷山岩茶怎么喝 武夷山岩茶的冲泡方法

1、温器。将器皿用开水予以温烫；盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。

2、投茶。投茶量与个人的口感、喝茶的人数有关，不好一概而论。一般而言投茶量可参考：茶水比1：15左右，即110CC的盖碗放8克岩茶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。

3、摇香。在盖碗温度最高时投茶，将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。

4、冲泡。精茗蕴香，借水而发。将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡时间，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次递增5~10s。好的岩茶可以冲泡7泡以上。

5、轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。

岩茶正确的冲泡方法

岩茶正确的冲泡方法

　　岩茶正确的冲泡方法？现在很多人在生活中都喜欢喝茶，因为喝茶有一定的养生作用，其中岩茶是比较受欢迎的，但是这种茶的冲泡是讲究方法和技巧的，下面分享岩茶正确的冲泡方法。

　　岩茶正确的冲泡方法1

　　 岩茶怎么泡

　　 1、投茶量

　　这个并没有死板的规定，每个人的口味不同，投茶量也不一定。不过，因为岩茶的条索较之其他的茶叶更加粗壮，在投茶的时候，以投茶量在盖碗容量的三分之二为宜。喜好浓茶的，可以再稍微多投一点，喜好淡茶的，可以稍微再少投一点。

　　 2、浸泡的时间

　　泡茶是一个非常细致的.过程，每一个环节都要充分考虑。在头三炮的过程中国，武夷岩茶的浸泡时间不宜过长，最好将浸泡时间控制在一分钟以内。之后，每加冲一次，浸泡的时间可以稍微增加十到二十秒，让茶叶的味道充分冲泡在茶汤中。

　　 岩茶的正确冲泡方法

　　 1、茶具的选择

　　岩茶的味道香醇、浓郁，是离不开茶具的选择的。跑岩茶，最好选择白瓷盖碗，或者紫砂壶，因为这两种茶具的传热性非常高，容易发茶，用这两者器具泡出来的茶，更加浓郁香醇。投茶之后，盖上盖，没两分钟，茶的味道就会自然流露出来，让人闻之赶紧心旷神怡。

　　 2、水的选择

　　水也是冲泡出好茶的一个重要的条件，水质的不同，对于岩茶的味道和香气有很大的影响。如果有条件的话，建议选择无污染的山泉水，烧开之后，稍微凉却一下，泡茶的水温在95度以下为宜。如果没有山泉水，矿泉水也是可以的。

　　岩茶正确的冲泡方法2

　　 岩茶怎么泡

　　1、好茶配好水，好茶配好器，这是沏茶千古不变的定律，人们冲泡岩茶时也不破例。岩茶在冲泡时适宜用盖碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具来冲泡，并且在冲泡前必需用滚水把茶具温热一遍。

　　2、冲泡岩茶的水也大有讲求，家中常喝的自来水是不适宜冲泡烟茶的，最佳利用自然山泉水大概市场上出售的桶装矿泉水，要是没有这些前提，也可以利用经由过滤的纯净水来冲泡岩茶，这些水的水质较软，冲泡岩茶之后能让它的活性身分更好析出。

　　 岩茶的正确泡法

　　1、冲泡岩茶时要提前准备好茶具水以及茶叶，茶叶的数目约莫占茶具融基的13，把筹备好的茶具淋上，滚水冲刷洁净后把水倒掉，再把筹备好的茶叶直接放在茶具中，这时可把水加热烧开，让它静置一下子，等温度降到95度摆布时直接用来冲泡岩茶。

　　2、第1次向岩茶中冲水不克不及太多，并且在30秒之内要把水倒掉，如许能起到洗茶的作用，能让茶叶吸水温润，也能把它外貌的脏东西冲刷洁净，等水倒掉之后再次冲水，这次能突入到茶具的八成满，焖泡一分钟之后内里的茶汤就能泡好。

　　3、茶汤泡好后要倒在喝茶杯中逐步品饮，在品茶曩昔应该先闻茶香观茶色，随后才气品尝它的独占滋味。严查的耐泡性对比强，每次放入的延伸可重复冲泡5次摆布，但每一延伸一泡，出汤时间就要适量延伸。

武夷岩茶怎么泡才正确

武夷岩茶是具有岩韵（岩骨花香）特征的乌龙茶，主产于福建武夷山。要领略到这种岩骨花香的风味，就需要正确的冲泡方法，那么武夷岩茶怎么泡才正确，主要有这么几个点：

1、适用茶具:紫砂壶、陶壶、盖碗

2、冲泡水温:95℃――100℃

3、投茶量:冲泡壶具容积的1/3左右，口味重的在2/3

4、浸泡时间:头三泡10-15秒，之后逐泡增加10秒，可冲10余泡

5、推荐用水:以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，自来水为下下之策。

6、特别注意:岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵-岩骨花香”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。

闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

岩茶的冲泡方法

岩茶的冲泡方法是：先烧开一壶水，用开水将茶具清洗一遍，然后将准备好的8g夷岩茶投入盖碗中，向盖碗中注入开水，茶水比例1/15，第一泡为洗茶倒掉不饮用，再向盖碗中注入7分满的开水，盖上盖子，静候8秒钟出汤，用公道杯将茶汤分倒至茶杯，即可品饮。

水温需现开现泡为宜（山泉水为佳）；水温为100℃。冲泡岩茶的冲泡好坏与否，还有一个重要的因素是人。泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性，并选取适合的冲泡方法，至关重要。

茶叶的浸泡时间也有讲究，岩茶头前二道的冲泡时间不要超过20秒，控制在10秒内为宜。之后每加冲一泡，坐杯时间相应增加10~30秒。

岩茶产地生境

岩茶分布于武夷山茶区，福建省西北部。气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地。

产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带为半岩。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。

武夷山地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。

岩茶的正确泡法岩茶怎么泡

1、温杯洁具。冲泡之前，需要先用开水将所有器皿都烫一遍。“温杯洁具”，顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。

2、取茶。取茶量并没有绝对的标准，但是茶叶太少的话茶香不足水味太重，太多则茶味过浓，一般来说100毫升左右大的盖碗，放5-8g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后，量的多少就比较容易把控。当然，“食无定味，适口者珍”，最好还是按照自己的口感喜好来自行调整。

3、煮水。武夷岩茶的冲泡温度都是要用沸腾的水，把水煮开就可以直接冲泡了。

4、注水。注水方式，也就是我们经常说的“水线”。水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。注水方式常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊，注水点还分螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。

5、醒茶（洗茶）。在市面上买回来一泡茶，并不知道它制作的过程是否卫生，所以一般来说，第一泡是用来洗茶的，更多的人喜欢用第一泡洗茶水再烫一遍茶具。洗茶也叫醒茶，顾名思义，唤醒茶质，凝聚茶香。一般来说，越陈的茶越需要醒茶。

6、出水。冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。对于武夷岩茶，1至3泡的冲泡时间是10到30秒，特别是第一泡，出水一定要快，注水之后，把注水器放下，就可以直接出汤了。否则，第一泡出水时间长的话，后面的每一泡的口感都会大受影响的。在第3泡过后，从第4泡开始，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10到30秒，这个可以根据自己的经验来定。

7、均匀茶汤。因为茶汤因为出水的先后时间还是有差异的，后出水的肯定比先出水的茶汤更浓，所以在分茶之前一般会先把茶汤倒进公道杯里面，均匀茶汤。玻璃的公道杯是最常见的，但在玻璃杯里，茶汤的香气容易挥发掉。对于武夷岩茶，也建议使用白瓷的公道杯来均匀茶汤。

8、分杯敬客。理论上来说，每一杯茶都是倒七分满为最佳。一是因为习俗，同时更是因为七分满方便客人闻香和品饮。但如果人多的时候，每一个杯子都七分满可能茶不够，这时候要侧重于分茶均匀，这活的技术含量也是很高的。

岩茶的冲泡方法

岩茶的冲泡方法是先烧开一壶水，用开水将茶具清洗一遍，然后将准备好的7g夷岩茶投入盖碗中，向盖碗中注入开水，茶水比例1比20，第一泡为洗茶倒掉不饮用，再向盖碗中注入7分满的开水，盖上盖子，静候8秒钟出汤，用公道杯将茶汤分倒至茶杯，即可品饮。

或者用120毫升的白瓷盖碗，配8克岩茶。此茶水比例，可让武夷岩茶释放纯真味道，茶汤浓淡适中。若用120毫升的白瓷盖碗冲泡10克岩茶，那可用“浓酽”二字来形容，普通茶友难以接受此浓烈口味。若用120毫升的白瓷盖碗冲泡5克岩茶，茶汤则较为清寡，意韵薄弱，岩茶丝毫没有“岩骨花香”的魅力。

冲泡技巧

出水时间，是影响茶汤滋味的重要因素之一。前三冲的出水时间一定要快，否则茶汤容易变得刺激，还会变得不耐泡。说的简单些，从注水到出水，时间不要太长，一般用5秒完成。第1冲是在水沸腾后，即刻注水，水加到和碗口一样高，马上盖上盖子出水，前后约5秒时间。第2冲是继续滚水冲泡，注入水后，同样马上盖上盖子出水，时间约5秒。

第3冲是100℃水温注入盖碗，立即盖上盖子，而后出水，时间约5秒。第4冲是沸水冲泡，注水后，可适当坐杯10秒。方法简单，在注水后，心里默数十个数，然后盖上盖子出水。之后的每一冲，可根据茶汤的浓度调整坐杯时间。

岩茶：怎样沏包武夷岩茶？

武夷岩茶怎么泡，以下就是品鉴武夷岩茶的六大步骤。

一、岩茶冲泡的茶水比例

武夷岩茶怎么泡?一般1:20左右为宜，即1克干茶20ML水，比如常用120ML的盖碗6-7克干茶即可。无论用壶还是用盖碗，水要冲满，利于保持水温且宜于刮茶沫，水要高冲，即常言的“悬壶高冲”，以促茶叶松动出味。

二、出汤快慢

浸泡时间的长短，因茶而异。那武夷岩茶怎么泡?精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略长。二三泡后可视个人可味轻重依次延长浸泡时间。此外，可根据品种、条索粗细、口味浓淡灵活掌握。

三、观色

了解了武夷岩茶怎么泡?接下来就是观赏茶分别是干茶茶色，褐绿带宝色，佳者有褐、绿、红的三节色，精者深褐油润;茶汤色，橙黄或金黄，火功高或老茶者色略深至橙红等;叶底色，软绿带红边或红点。

四、感觉

茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘快速明显，滋味滞留长久。

五、闻香

闻干茶香，闻气香，闻汤水香，闻品饮后的杯底香，闻冷汤冷叶底香。优质茶的香气一般锐者需浓长，幽者需清远，有芳香馥郁气的天然香，香气持久而纯则佳。

六、品赏

懂得武夷岩茶怎么泡?自然还要学会品赏。武夷岩茶“重在吃水”，因此要细心感悟其滋味，端起品杯之时，先观其色，再闻其香，再品其味。老茶客品饮技巧多是茶水入口后，翘起舌尖，向口中吸气，使茶汤转动、充盈整个口腔，此为“啜”，意在感觉茶水有无苦涩、苦涩面大小和苦涩程序轻重，是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉，再体味是否顺滑润畅、清冽甘甜活。