陈皮药性和功效

陈皮的药性、功效和作用：

1. 药性功效：陈皮味辛、苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

2. 药理作用：陈皮煎剂对肠运动有直接抑制作用，其提取物有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用，挥发油有刺激性祛痰作用、主要成分为柠檬烯；并有利胆、降低血清胆固醇作用。

3. 临床相关配伍：可配合生姜、甘草、半夏、茯苓、干姜、细辛、五味子、党参、白术、枳实等同用，如姜橘汤、二陈汤、苓甘五味姜辛汤、六君子汤、橘皮枳实生姜汤等。

陈皮的药性、功效和作用：

1. 药性功效：陈皮味辛、苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

2. 药理作用：陈皮煎剂对肠运动有直接抑制作用，其提取物有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用，挥发油有刺激性祛痰作用、主要成分为柠檬烯；并有利胆、降低血清胆固醇作用。

3. 临床相关配伍：可配合生姜、甘草、半夏、茯苓、干姜、细辛、五味子、党参、白术、枳实等同用，如姜橘汤、二陈汤、苓甘五味姜辛汤、六君子汤、橘皮枳实生姜汤等。

陈皮是一种常见中药材，常用于调理气机、疏肝理气、化痰止咳、调和脾胃等方面。其主要药性和功效包括：

1. 调理气机：陈皮能够疏通气机，舒畅气机，缓解气郁、气滞等症状，特别适用于肝气郁结、胸闷气滞等症。

2. 疏肝理气：陈皮能够调节肝经，平缓肝气，有助于恢复肝脏的正常功能，适用于肝郁气滞、胸闷短气、失眠健忘等症状。

3. 化痰止咳：陈皮有助于促进痰液的排出，通利呼吸系统，对于咳嗽、喉痛、咳痰等症状能够起到较好的缓解作用。

4. 调和脾胃：陈皮可以帮助调理脾胃，促进消化吸收，缓解胃脘疼痛、波动不适、恶心呕吐等症状。

总之，陈皮的功效十分广泛，是一种非常实用的中药材。

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陈皮的功效与作用与主治

陈皮的功效与作用与主治

　　陈皮的功效与作用与主治，陈皮是一种对于喉咙比较好的药物的，陈皮，大家应该都知道，在日常生活中还是比较多见的，可以直接泡水喝，也可以熬成煎剂服用，有着很多的养生功效。下面看看陈皮的功效与作用与主治。

　　陈皮的功效与作用与主治1

　　第一，陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。

　　第二，陈皮还有化痰止咳的功效，因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出。

　　不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人， 平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。

　　第三，陈皮还可以辅助治疗冻疮，主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对治疗冻疮有一定的效果。

　　第四，陈皮还要一定的降血脂功效，因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。

　　陈皮功效虽然很多，但是也不是每个人都可以食用的，尤其是下属这4类人群，要注意避免。

　　陈皮的'功效与作用与主治2

　　因为陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，所以有促消化，提升食欲的作用。它含有消炎的成分，可以帮助人们稀释痰液，减少咳嗽的次数，所以有化痰止咳的作用。在治疗冻疮的时候，还有辅助治疗的效果。因为含有丰富的苷类物质，可以起到降血脂的效果。

　　陈皮的作用虽然多，但不是每个人都能吃，比如发烧、便秘的人不能吃，容易加重情况。对于胃火、气虚的人也要少用，因为它有燥湿的功效。而且孕妇吃陈皮的时候需要慎重一些，对于孕期出现的恶心情况虽然有改善效果，但是还会伴随身体湿热的情况，可能会对胎儿不利。

　　陈皮功效与作用的功能与主治，大家应该有所了解。在使用陈皮的时候，大家需要注意方法，不要经常泡水喝，容易上火。如果需要用陈皮来治疗疾病，需要在医生的指导下进行。因为陈皮的搭配和剂量是有一定要求的，自己搭配难免会出现副作用。

　　 陈皮禁忌人群：

　　1、发烧、便秘、口干的人不建议食用陈皮，容易导致上火，加重病情。

　　2、陈皮有燥湿的功效，所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用，容易加重病情。

　　3、有服用某种药的人，如果想要使用陈皮泡水喝，最好先咨询一下医师，因为它可影响药酶，从而影响到药效。

　　4、孕妇吃陈皮要慎重，有的人在孕期会出现恶心呕吐、食欲不振的情况，而陈皮可以很好的改善这些症状，所以很多孕妇会选择吃陈皮。

　　但是这里建议孕妇吃陈皮的时候要多加注意，尤其是体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，如果吃陈皮，可能会对胎儿造成不利的影响。

　　 如何正确使用陈皮？

　　1、不宜天天拿陈皮泡水喝，容易引起上火，尤其是那些体质为阴虚内热的人。一般来说，一周两三次就可以了。

　　2、想要通过陈皮辅助治疗某种疾病，最好是在医生的指导下进行，因为对陈皮的搭配以及剂量是有严格要求的。

　　陈皮的功效与作用与主治3

　　 一、广陈皮

　　别名：广皮、新会皮。

　　来源：为芸香科植物常棣小乔木大红柑（又名茶枝柑或新会柑）的成熟干燥果皮，均为栽培。

　　产地：抓产于广东省新会、江门、四会以及广州市郊。

　　性状鉴别：多呈三裂片瓢形，果柄处连结在一起，裂片椭圆形，两端略尖。长约6～9厘米，中部宽5～8厘米，厚约1～1.5厘米。外表面黄橙色、红橙色或紫橙色，稍显粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗称“大棕眼”，对光照视呈透明状。内表面白色海绵状，多向外反卷，亦显油室。质柔软较柔润。气香浓郁，味微甘辛而不苦。

　　以皮厚，柔软，片大，表皮紫红色，内皮白色，棕眼大而透明，气味香甜浓郁者为佳。习惯认为是陈皮中的珍品。

　　 二、陈皮

　　别名：桔子皮。

　　来源：为芸香科植物常绿小乔木福柑、朱桔、蜜柑等多种桔柑的成熟干燥果皮。均为栽培。

　　产地：主产于四川、湖南、江西、广西、广东、福建、浙江等省。

　　性状鉴别：福桔、朱桔等桔类产品，呈不规则的裂片状，皮层稍薄，厚约1毫米。外表面橙红色较鲜艳，有密集的较小油室，对广照室不透明。内表面淡黄白色，常带有线形易剥离的维管束（桔络）和薄膜残留。质脆易碎。气微香，味辛苦。

　　蜜柑类产品，呈不规则的裂片状，片张较大，皮层稍厚约1～2毫米。外表面黄棕色或棕褐色、紫棕色，显粗糙，有密集的细皱和油室，对光照视不透明。内表面白色海绵状，质稍松软。气亦香甜但不及广陈皮，味微辛苦。

　　 三、橙皮。

　　别名：广柑皮。

　　来源：为芸香科植物常绿小乔木橙等的成熟干燥果皮。

　　产地：主产于四川、广东、广西、湖南、湖北、云南、台湾等省。

　　性状鉴别：多呈四裂片形或不规则的片块，皮厚约1毫米。外表皮橙或淡黄褐色，皮较细，有密集的凸凹交错的细小坑点油室不明显。内表面白色，平滑紧结，常带有不易剥离的网脉状维管束。质坚硬而脆。气微香，味微酸苦而稍辛。

　　以上除广皮外，用蜜柑类集中加工的产品有建陈皮、潮皮以及樟头红等品种，品质较优。

　　以朱桔、福桔类集中加工，用火坑干的产品称“坑陈皮”。片张完整，内外颜色鲜艳，为较好品种。

　　橙皮过去多不使用，近因陈品不能满足需要，橙皮的科属、性味与陈皮相同，也同等药用，但不及陈皮。

　　各地零散收集的混杂桔、柑、橙皮，经晒干的产品，品种不一，称晒陈皮、土陈皮或杂果皮，品质较次。

　　 主要成分 ：含橙皮甙、中肌醇、挥发油（主要成分为右旋柠檬烯）和维生素B1。

　　 药理作用 ：1、健胃、驱风、止呕、止呃；2、祛痰。

　　 炮制 ：土炒、炒炭或切咀生用。

　　 性味 ：苦、辛、温。

　　 归经 ：入脾、肝经。

　　 功能 ：理气健脾，燥湿化痰。

　　 主治 ：胸腹胀满，气逆不舒，食欲不振，呕吐腹泻，咳嗽多痰等症。

　　 临床应用 ：1、治消化不良：凡有腹胀脘闷、食欲不振、恶心呕吐（呕出不消化食物），属脾胃气滞，用陈皮理气开胃。入腹胀腹痛较甚，配苍术、厚朴（方如平胃散）；入呕吐呃逆较甚，则配竹茹，党参，方如橘皮竹茹汤。

　　2、治疗嗽痰多：凡属湿痰，痰白粘稠、胸脘作闷者，都可用陈皮理气化痰，配半夏更能加强燥湿化痰作用，方如二陈汤（按：陈皮、半夏配合能加强健胃、祛痰和之呕作用，故二陈汤、陈夏益气汤、温胆汤等均为陈皮、半夏同用）。如属热痰、则配蛇胆汁，方如蛇胆陈皮末，用于支气管炎和上呼吸道炎，顺气化痰而平喘的作用较好，小儿尤为适用。

　　 用量 ：3～9g。

　　 处方举例 ：1、橘皮竹茹汤（《金匮要略》）：陈皮9g、竹茹9g、党参9g、甘草3g、生姜12g、大枣8枚，水煎服。

　　2、二陈汤（《局方》）：陈皮6g、制半夏6g、茯苓12g、甘草3g，水煎服。

　　3、蛇胆陈皮末（成药）：含蛇胆汁、陈皮、地龙皮、朱砂、僵蚕、琥珀，每次1～2瓶，用温开水或其他汤药送服。

陈皮的功效和作用有哪些？

      陈皮的功效与作用：

      陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。大家在生活中经常会听到陈皮，那陈皮的功效和作用有哪些呢？一起来看看。

      1.陈皮具有开胃促消化的作用，陈皮中含有柠檬苦素和挥发油、橙皮甙等物质，可以促进人唾液和消化酶的产生，起到开胃效果，还可以刺激肠道，促进胃肠的蠕动，帮助消化。

      2.陈皮具有止咳化痰的功效，陈皮中含有的挥发油和柠檬烯物质还可以刺激腺体的分泌，起到祛痰之效。

      3.陈皮还具有健脾理气的功效，陈皮中含有甲基橙皮甙物质，可以抑制胃酸分泌过多，对胃黏膜起到保护的作用，还可以调解体内的湿气，健脾养胃。

      4.陈皮中含有的甲基橙皮甙和果胶成分，可以扩张血管，吸附血管中的杂质，起到通透血管的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病具有预防的作用。

      总结

      1.陈皮具有开胃促消化的作用。

      2.陈皮具有止咳化痰的功效。

      3.陈皮还具有健脾理气的功效。

      4.陈皮对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

陈皮的功效和作用是什么？

陈皮是一种广泛使用的中药材，通常指晒干的橙皮或柑皮。

功效：

健脾开胃：陈皮有助于消化和吸收食物，增加胃液分泌，促进食欲，有助于治疗食欲不振、脾胃虚弱等症状。祛痰止咳：陈皮能够祛痰、止咳，适用于治疗感冒、咳嗽、哮喘等症状。理气止痛：陈皮有助于调节气血，舒缓气滞、气郁所致的胸痛、胁痛等症状。消积化滞：陈皮能够帮助消化，调节胃肠道功能，有助于治疗胃胀、腹泻、便秘等症状。抗菌消炎：陈皮中含有的挥发油成分具有一定的抗菌、抗炎作用，能够有效地预防和治疗一些感染性疾病。

需要注意的是，使用陈皮时应根据个人体质和病情选择适当的用法和剂量，遵医嘱使用。同时，陈皮也有一定的副作用和禁忌症，例如孕妇和体内湿热过重者应慎用。

陈皮的功效与作用分别是什么

陈皮的功效与作用分别是什么，陈皮的正确喝法是？

陈皮，是柑橘干燥成熟的果皮，柑橘成熟后剥下的果皮，经过晾晒、加工后即为陈皮，陈皮有很高的药用价值，能够帮助消化、健脾理气等功效；可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。在补药中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收。属于气滞的大便不通者也可泡服陈皮，解除便秘的痛苦。

陈皮的作用与功效

1、陈皮有利于消化吸收，陈皮带有类柠檬苦素，这类型柠檬苦素味平静，易融解强电解质，陈皮带有桂皮醛、橙子皮甙、维生素b2、C等成分，它含有的桂皮醛对消化道有柔和刺激效果，可推动消化酶的代谢，清除肠腔内积气，提升胃口。

2、陈皮也是一味常用中药，味艰辛、温性，具备换气的健脾胃、化湿止咳化痰、提味持香、降逆止呕的作用。中医学的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是关键靠陈皮辅助看病的，以陈皮为主要成分配置的中药方剂，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、夏枯草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是止咳化痰破气、消滞健胃消食的灵丹妙药。合适胃里撑胀、消化不好、食欲不佳、咳嗽多痰等病症的人服用。陈皮所含桂皮醛，对消化道有温润的刺激效果，可推动消化酶的代谢，清除肠腔内积气，表明了芬芳健胃消食和祛风破气的效应。

3、陈皮也有消肿、降低排尿量的功效。陈皮煎剂可让肾血管收缩，使排尿量降低。陈皮煎剂与维他命C、维生素K1并且用，能提高消肿功效。

4、陈皮的苦涩味可以与别的味儿互相融洽，因而可以用以烹调菜式改进味儿，不仅辟去鱼类的膻腥味儿，且使菜式尤其爽口；在凉果、食品类层面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其形、香、味都具特点。制做红豆沙、红豆黑米粥等甜点，若添加一点陈皮，味儿格外芬芳。

陈皮的正确喝法

陈皮茶特性柔和，且具备众多成分，而陈皮茶的冲泡分成卫浴洁具、投茶量、洗茶、冲泡4个流程，冲泡时留意温度为100℃，投茶量为5g，先将餐具清理整洁，资金投入陈皮茶，以后洗茶一次，最终冲泡及其出汤食用。

实际冲泡流程如下所示：

1、卫浴洁具

开水烧开，将沸水倒进盖碗当中，转动餐具，彻底侵润以后扔掉。

2、投茶量

盖碗冲泡，陈皮茶的投茶量大概在5克上下，用汤匙将普洱茶资金投入到盖碗当中。

3、洗茶

顺着盖碗边沿冲入沸水，灌满以后，将第一遍的茶汤立即扔掉、滤干。

4、冲泡

沿着盖碗边缘，环绕一圈一圈地注满盖碗，然后盖上盖碗盖，手持盖碗将茶汤滤出、饮用。

陈皮有什么功效和作用啊？

陈皮是指晒干后贮存一段时间的橙皮，是一种常用的中药材，具有以下功效：

1. 健脾开胃：陈皮有健脾开胃、行气化湿、消食化痰的作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，有助于消化吸收，减轻胃部不适。

2. 祛痰止咳：陈皮还具有祛痰止咳的功效，可以缓解呼吸道症状，对感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。

3. 散寒止痛：陈皮有温中散寒、理气止痛的作用，可以缓解肠胃疼痛、腹胀等症状。

4. 调节肠道菌群：陈皮中含有多种有益菌，可以调节肠道菌群平衡，增强人体免疫力。

需要注意的是，陈皮虽然是中药材，但也有一些副作用和禁忌症。例如，长期大量服用陈皮可能导致肝损害、过敏反应等不良反应，同时孕妇、儿童和肝肾功能不良者应慎用。建议在医生的指导下使用陈皮。

陈皮药用功效和作用

陈皮药用功效和作用

　　陈皮药用功效和作用，利用空闲时间可以用它补一补身体，这种中药材在中医上运用已久，食疗是最健康也是最安全的方式，这种食物经常出现在养生的食谱里，陈皮药用功效和作用，教你正确养生。

　　陈皮药用功效和作用1

　　 陈皮的药用价值：

　　 1、在消化系统的方面： 陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　 2、在心血管系统的方面： 陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　 3、在呼吸系统的方面： 陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　 扩展资料：

　　 陈皮泡水喝的禁忌

　　 1、胃酸过多不能够服用陈皮水

　　陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

　　 2、陈皮不要多吃

　　不管怎么样，陈皮归根到底属于腌制类食品，它一开始就是过期食物。严格来说，陈皮内所含的营养是不够丰富的，所以吃多了可能会引起营养不良。

　　陈皮味道强烈而独特，属于刺激性的食物。对于食欲不振的人来说，确实有提高食欲的作用；但要是平常人吃了太多的陈皮的话，则有可能慢慢破坏人肠道功能，进而可能会慢慢引起食物下降。

　　陈皮药用功效和作用2

　　 陈皮的功效和作用

　　 对消化系统的作用： 陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的`刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　 对呼吸系统的作用： 陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　 用于胸腹胀满等症： 橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

　　 适宜吃陈皮的人群

　　 脘腹胀满者： 陈皮入脾胃经，有温通枯燥之功。对于脾胃气滞，寒湿阻滞脾胃者，食积气滞，脘腹胀痛，脾虚气滞者分别配伍不同的中药有行气、除胀、燥湿之功。

　　 呕吐、呃逆者： 陈皮有苦降之性，新型温通，入肺走胸，对于呕哕范围嘈杂，痰气交阻之胸痹者分别配伍不同的中药有行气通痹，下气止呕之功效。

　　 寒痰咳嗽者： 陈皮善于燥湿化痰，对于湿痰咳嗽，寒痰咳嗽分别配伍不同中药有祛湿化痰之功效。

　　 心血管疾病者： 预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者。

　　陈皮是非常好的一种食物了，它的功效与作用是非常出色的了，经常吃对我们的身体是很有好处的哦，我们还给大家介绍了适合食用陈皮的人群，朋友们要经常吃些陈皮了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用，这种食物是大家所熟知的，有些中药材并不适合所有人食用，长期食用它会对人体产生比较好的作用，功效显著的食材也要少吃，跟我一起来看一下陈皮作用与功效与作用，教你正确养生。

陈皮作用与功效与作用1

一、陈皮的别名

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮

2、陈皮的功效作用

温；辛、苦；归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

二、陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

三、陈皮的食用禁忌

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

四、陈皮的做法指导

1、在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2、湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3、痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4、脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

五、购买陈皮注意事项

1、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的'陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮作用与功效与作用2

陈皮是一种广受欢迎的一种零食，也是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处。

下面来看看陈皮的功效和作用有哪些：

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。

陈皮的药用价值和功效 陈皮的功效与作用是什么

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

陈皮的药用价值和功效

陈皮的药用价值和功效

　　陈皮的药用价值和功效，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，很多食材都是可以入药的，最重要的就是要定时按量服用，药材和食材不可混淆，看完陈皮的药用价值和功效，你了解了吗？

　　陈皮的药用价值和功效1

　　陈皮其貌不扬，乾瘪易脆，但果香沁心，功效良多。

　　陈皮性味辛、苦、温，入脾、胃、肺经，具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿，特别适合于长夏湿热邪气困扰脾胃而引起的消化功能减弱，出现脘腹胀满、食欲不振、不思饮食、口淡无味等症状的'患者。

　　另外，新会陈皮味醇香，略甜带辛微辣，用它作原料或调味品烹饪，可除腥膻，甘香醇旧，齿颊留香。在新会，将陈皮的药用保健功能与其调味功用组合，融保健和治疗于美食之中，形成独特的陈皮食养文化。几乎任何一种与新会陈皮配伍的食品，均与治疗和保健有关。

　　 【陈皮的功效】

　　广州中医药大学的中医专家经过多年的实践应用与科学研究，对陈皮的药理作用有了较为清晰的解释：

　　1、对消化系统：陈皮所含挥发油，能够对胃肠道产生温和的刺激，促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的作用。

　　2、对心血管系统：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　3、对呼吸系统：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，痰液易咳出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

　　4、对泌尿生殖系统：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

　　5、抗炎作用：陈皮煎剂与维C、维生素K并用，能增强消炎作用。

　　6、抗菌功效：陈皮里的黄酮类物质有不同程度的抗癌作用，可以用来有效预防乳癌，在治疗急性乳腺炎时，也有抗虫抗菌功效。

　　陈皮的药用价值和功效2

　　调脾胃、助消食

　　陈皮入脾、胃经。故有调理脾胃的作用。能够用于饮食减少、消化不良之症。同时，陈皮酸苦清香的味道能够刺激唾液和胃酸分泌，增加食欲。另外，陈皮还能用于呕吐、醉酒等的辅助治疗。

　　祛湿化痰

　　祛湿化痰是陈皮的一大功效。它几乎能去除全身的湿气，能够用于湿气重、咳嗽痰多等病症，常常与茯苓、黄连等中药搭配。

　　通脏腑之气

　　陈皮主行脾胃之气，又能补肺气，破滞气，一般理气的药方中均会食用陈皮。

陈皮有什么功效和作用呢？

第一，陈皮有理气健脾的作用

陈皮里含有的挥发油对于人体的胃肠道具有温和的功效，同时还能促进肠道消化液的分泌，进而排除肠管内的积气，从而达到理气健脾的功效。另外脾胃不好的多体内湿气都比较重，陈皮药辛味苦，入脾经和肺经，平时用来煮水喝，可以很好地去除体内湿气，让人神清气爽。

第二，陈皮有止咳化痰的作用

陈皮主要的治痰作用是湿痰和寒痰，陈皮性温热，既可以燥湿化痰，也能温化寒痰，而且化痰的同时还能宣肺止咳的功效。常见的二陈汤就是用陈皮和半夏，茯苓一起搭配同用，对于痰湿体质来说是一个很关键的方剂。这里给大家科普一下何为湿痰和寒痰，湿痰的人多为脾虚运化失调，水湿聚湿成痰多，多半为肥胖，传说中喝水都胖的那种，而且容易困倦，懒得动。寒痰一般为怕冷咳嗽痰少白，伴有干咳喉咙痒，同时晚上加重的那种。

第三，陈皮有预防心血管疾病的作用

陈皮含有阿拉伯胶和陈皮，能提升血管弹性和血小板的特异性，阻止他们凝固成块，从而增加冠状动脉血流量的作用，防止心脑血管疾病的发生。所以对于中年人群来说，饭后经常可以用陈皮泡茶喝喝，不仅可以解腻健脾，还能养护血管，远离三高。

陈皮除了以上三大主要功效外， 还有平喘、杀菌、止呕、开胃、消炎等作用。陈皮性温热，对于实热燥热的人群不宜多用。比如大便干、阴虚火热、上火喉咙痛人群。陈皮毕竟是一味中药，所以孕妇和小孩来说，要在医生的指导下食用，最好别随便大量食用，以免引起身体不适。